Vịt nấu măng chua với cách làm đơn giản mà ngon miệng

Vịt là loài gia cầm quen thuộc, được nuôi thả phổ biến ở hầu hết khắp các làng quê Việt Nam, nhất là những vùng có nhiều ao hồ, sông suối. Thịt vịt ngon, có nhiều cách chế biến đậm đà, vịt nấu măng chua là một ví dụ điển hình. Để thưởng thức thịt vịt không khó, nhưng nếu muốn ngon thì bạn có thể tự chế biến hoặc chọn quán nổi bật để thưởng thức. Cùng khám phá cách làm vịt nấu măng chua ngay sau đây nếu có ý định tự nấu nướng nhé!

Vịt nấu măng chua hấp dẫn ra sao

Nhắc đến các món ăn ngon từ vịt thì có rất nhiều món, tuỳ theo khẩu vị mà lựa chọn cách chế biến phù hợp. Có người thì chỉ thích ăn vịt quay, người thích vịt luộc, người lại thích vịt om… Tuy nhiên phải công nhận một điều, dù không phải là món thích ăn nhất đi chăng nữa thì hầu như ai cũng ăn được thịt vịt.

Mỗi cách chế biến thịt vịt khác nhau sẽ đem đến những hương vị khác nhau nhưng đều hấp dẫn. Trong đó, nếu chọn món vịt có nước, nấu xáo thì chắc hẳn không món nào bì kịp vịt nấu măng chua. Món này dễ ăn, dễ nấu, ăn vào mùa đông mùa hè gì cũng ngon hết thảy.

Trong vị thịt vịt dai dai, ngọt ngọt, béo béo thơm sẵn có vị của măng chua đậm đà, thanh vị. Ăn vịt bình thường sẽ rất ngán, giỏi lắm thì khoảng 1 bát là đã ngán rồi. Nhưng nấu với măng chua ăn bún thử xem, chỉ có ăn no thôi chứ ngán thì chắc còn lâu bạn nhỉ.

Vịt nấu với măng ngon nhất là phải có độ chín vừa khéo léo. Miếng vịt mềm vừa phải nhưng không được dai. Vị nước vịt và măng không quá chua, trong miếng thịt phải có vị măng và trong miếng măng phải có vị ngọt của vịt, kiểu vậy.

Hướng dẫn làm vịt nấu măng chua chuẩn không cần chỉnh

Thực ra món vịt nấu với măng chua là một trong những cách chế biến vịt đơn giản nhất rồi. Nhưng nếu bạn không phải là tuýp người của nội trợ, không giỏi bếp núc thì vẫn cần phải học hỏi. Không sao cả, gì chứ nấu ăn ngon thì chỉ cần đam mê và yêu thích là đủ rồi. Để Vịt 29 hướng dẫn các bước thực hiện nhanh nhất cho bạn nhé.

• Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 con vịt (vịt bầu hoặc vịt trắng nuôi thả để không bị dai, chọn vịt béo, ức dày), măng chua, hành tím, ớt bột màu, gừng, hành tím băm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, bún ăn kèm, rau thơm…
• Sơ chế vịt: Vịt nhờ người bán làm lông và ruột sạch, khi đem về bạn cho gừng đập dập hoà cùng rượu trắng để rửa lại nhiều lần nhằm khử mùi hôi tanh. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị như hành, tiêu, đường…thì món vịt nấu măng chua mới thấm.
• Sơ chế nguyên liệu khác: Măng chua rửa sơ, vắt ráo nước; hành băm nhỏ, ớt băm nhỏ; rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo.
• Thực hiện món ăn: Sau khi ướp vịt đủ 30 phút bạn có thể tiến hành nấu nướng như sau. Cho nồi dày phi dầu ăn với hành băm cho thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào cho săn săn lại. Tiếp theo cho nước sôi vào và hầm khoảng 30 phút thì cho tiếp măng vào om cùng. Khoảng 10 phút sau nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp là đã hoàn thành món vịt nấu măng chua.

Vịt 29 - Thưởng thức các món vịt ngon giá rẻ

Hiện nay để ăn vịt tiện lợi không khó vì có nhiều quán phục vụ. Nhưng nếu muốn ăn vịt nấu măng chuẩn vị nhất, ngon nhất tại Hà Nội thì Vịt 29 là địa chỉ không nên bỏ qua. 

Quán có nhiều món vịt ngon như vịt quay Bắc Kinh, vịt nấu chao, vịt bóp kiểu Thái… được nhiều khách hàng đánh giá cao. Ngoài ra, giá cả hợp lý cũng là yếu tố thu hút thực khách khắp mọi nơi. 

Quý khách có nhu cầu đặt món hoặc tham khảo món vịt ngon, cách chế biến… Có thể truy cập vào https://vit29.com/ để tham khảo chi tiết. Chúc ngon miệng với món vịt nấu măng chua mà Vịt 29 đã chia sẻ.