Bật mí ngay công thức ngan nấu món gì ngon

Thịt ngan là loại thịt gia cầm làm thực phẩm khá quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Thịt ngan gần tương tự như thịt vịt, nhưng khi chế biến sẽ có hương vị khác hơn đôi chút. Vậy bạn đã biết ngan nấu món gì ngon chưa? Hãy tham khảo ngay công thức từ Vịt 29 sau đây, đảm bảo bạn sẽ có bữa ăn ngon cho cả nhà. Cùng vào bếp ngay thôi!

Thịt ngan nấu món gì ngon - Công thức tham khảo

Thịt ngan thuộc nhóm thịt gia cầm, loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Thông thường, ở bữa ăn hàng ngày thì món thịt vịt quen thuộc hơn, được bán ở hàng quán. Còn thịt ngan thường được ăn vào dịp cuối năm nhiều hơn, trong các bữa ăn tất niên. 

Thịt ngan cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ăn ngon được nhiều người yêu thích. Sau đây là một số công thức chế biến thịt ngan cực ngon không nên bỏ qua.

Thịt ngan luộc

Ngan nấu món gì ngon thì bạn có thể làm món ngan luộc, đây là cách đơn giản nhất, nhanh nhất. Tuy nhiên luộc ngan thế nào cho ngon mới quan trọng. Sau khi sơ chế và chế biến xong, bạn dùng gừng và rượu chà xát khắp mình ngan để khử mùi hôi. 

Tiếp theo, đập dập 1 củ hành tím nướng, cho vào nồi rồi đổ nước vào cùng ngan. Luộc từ 40 phút đến 1 tiếng tuỳ vào độ già/non của ngan, khi thịt mềm vừa tới là được.

Thịt ngan nấu giả cầy

Trong các cách chế biến thịt ngan hấp dẫn nhất thì nấu giả cầy là cách được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến này, món thịt ngan vừa mềm, vừa đậm đà, vừa thơm mùi nguyên liệu đậm đà. Cách làm như sau:

• Sơ chế xong, dùng gừng và rượu rửa để khử mùi hôi;
• Ướp ngan với các gia vị như đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu khoảng 30 phút;
• Cho thêm sả cắt khúc nhỏ, giã dập và lá chanh cắt đôi vào, trộn đều.
• Dùng nồi áp suất hầm ngan khoảng 20 phút là ngan chín mềm.

Thịt ngan kho nén

Ngan nấu món gì ngon thì ngan kho nén khá hấp dẫn mà nhiều người chưa biết. Đầu tiên, bạn cần sơ chế ngan và khử mùi hôi như các cách làm ngan vừa nêu trên. Sau đó chặt ngan thành từng miếng vừa ăn, đem luộc khoảng 10 phút cho chín. 

Bạn phi dầu ăn cho nóng, cho nén củ giã dập và lá nén vào rồi cho thịt ngan vào đảo sơ. Sau đó cho thêm đường, muối, hạt nêm, tiêu xay vào nấu cho sem sém rồi đậy vung lại. Cho thêm nước sôi vào, đậy vung lại nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Thịt ngan nấu măng chua

Một cách chế biến ngan ngon không kém đó là nấu măng chua. Sau khi sơ chế ngan sạch sẽ, khử mùi hôi xong thì chặt ngan thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp ngan với gia vị cho vừa ăn khoảng 30 phút. Phi thơm dầu ăn với hành tím, cho ngan vào xào săn lại rồi cho nước sôi vào. Hầm ngan chín mềm thì cho măng chua vào, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt ngan nướng

Ngan nấu món gì ngon thì thịt ngan nướng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn sơ chế ngan xong, đem ướp với một trong các nguyên liệu như: Mật ong, sa tế, dầu hào, ngũ vị hương…khoảng 1 tiếng. Sau đó nướng thịt ngan đến khi chín mềm bên trong và vàng giòn bên ngoài là được.

Vịt 29 - Cập nhật công thức vịt ngon, địa chỉ ăn vịt Hà Nội hấp dẫn

Hiện nay, có rất nhiều quán ăn ngon tại Hà Nội có bán các món từ ngan và vịt. Trong đó, Vịt 29 là quán ăn được đánh giá cao vì chất lượng thơm ngon và chế biến đảm bảo.

Các món vịt, ngan của quán hấp dẫn thực khách với hương vị đặc sắc, mức giá bình dân. Rất nhiều thực khách ghé quán và đánh giá cao về chất lượng. 

Hy vọng những chia sẻ về ngan nấu món gì ngon từ Vịt 29 ở trên hữu ích với bạn. Chúc bạn có bữa ăn ngon cho cả gia đình!