Bún bò Huế ở đâu ngon bạn đã biết chưa?

18-07-2022, 11:35 am

Bún bò Huế là một trong những món bún đặc sắc nhất của đất kinh thành xưa và nổi danh khắp cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Bạn đã biết địa chỉ bán bún bò Huế ở đâu ngon, chuẩn vị Huế chưa? Hãy đọc ngay bài viết sau đây để thưởng thức món bún Huế trọn vị cũng như cách làm đơn giản nhất nhé!

Giới thiệu món bún bò Huế đầy hấp dẫn

Trong số các món cho bữa ăn thường ngày, ngoài cơm ra thì bún và phở là những món vô cùng quen thuộc. Trước khi tìm hiểu bún bò Huế ở đâu ngon, hãy cùng xem giới thiệu về món bún bò Huế đã nhé.

Đúng như tên gọi thì món bún này có nguồn gốc từ Huế, nấu theo kiểu rất Huế. Dù có ăn bún bò bất kỳ nơi nào đi chăng nữa cũng không trộn lẫn đâu được. Bún bò Huế đậm đà vị khác hẳn các nơi khác, vì người miền Trung ưu tiên ăn những món cay nồng, đậm đà, đa sắc màu và hương vị.

Bún bò Huế có đặc trưng là sợi bún to, thịt bò nạm cắt từng miếng to nhưng rất mềm. Trong nước ăn bún có vị ngọt của xương ống, của thịt giò và đặc biệt mùi sả kèm ruốc Huế rất đặc trưng. Tô bún thường ăn kèm với rau muống bào kèm với giá trụng, nước màu đậm của dầu điều hoặc ớt bột rất bắt mắt.

Hiện nay, thương hiệu bún bò Huế không chỉ dừng lại ở miền Trung mà đã vươn xa khắp mọi miền tổ quốc, thậm chí cả nước ngoài. Dù đi đâu, ăn thử bún bò Huế một lần bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc trưng của nó, đậm tình như con người miền Trung vậy.

Bún bò Huế ở đâu ngon nhất Hà Nội?

Nghe review về bún Huế thấy cũng khá hấp dẫn đúng không nào. Nhưng nếu bạn chưa từng ăn bún Huế hay ăn bún Huế nhưng chưa chọn được nơi chuẩn vị nên vẫn chưa hài lòng. Mách bạn một địa chỉ để ăn bún bò Huế ngon nhất Hà Nội đó chính là hệ thống quán ăn 29 Food và Vịt 29.

Tuy không phải ở Huế, không phải do người Huế nấu nhưng quán có món bún bò Huế ngon tuyệt hảo. Để ăn chuẩn vị bạn hãy ghé quán thưởng thức ngay tô bún nóng hổi.

Bún ở đây được đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện đúng công thức của người Huế. Đồng thời với nguyên liệu thịt tươi sống, nguyên liệu phụ như ruốc mua chính gốc ở Huế. Vì thế món ăn vô cùng hấp dẫn, ở Hà Nội bạn vẫn có thể thưởng thức bún bò Huế dễ dàng.

Khách có thể chọn bún sợi to hoặc nhỏ tuỳ ý, khi ăn bún còn có thêm hành tỏi chua, ớt bột phi dầu làm màu… Ăn chuẩn bún Huế là phải có những thứ này, nếu ăn cay được thì cho nhiều màu bột tô bún càng bắt mắt.

Hướng dẫn cách làm bún bò Huế tại nhà đơn giản nhất

Tuy đã biết bún bò Huế ở đâu ngon rồi nhưng bạn vẫn muốn tự tay vào bếp thực hiện. Chúng tôi xin chia sẻ công thức nấu bún bò theo cách đơn giản nhất sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bò nạm, bò sườn, giò heo, xương ống, bún sợi to, sả, ruốc Huế, rau muống non và giá. Rửa tất cả nguyên liệu tươi sống và rau để riêng. Rau muống đem chẻ tư rửa sạch.
Xương ống đem chần nước sôi bỏ nước rồi đem hầm lấy nước dùng. Giò heo làm sạch, tách xương để lấy phần thịt giò rồi dùng lạt buộc chặt. Bò nạm cũng dùng lạt buộc chặt lại rồi thả vào nồi xương ống để hầm chung. Có thể cho thêm chút gừng vào cho thơm nước.
Khi hầm chung, bạn lưu ý lấy giò heo ra trước rồi mới lấy thịt bò ra.
Nồi nước hầm xương nhừ thì nêm nếm gia vị và cho thêm ruốc vào cho vừa ăn. Dùng dầu điều phi thơm hành và sả băm nhỏ rồi cho vào nồi nước dùng để có màu đẹp và thơm.
Sắp bún ra tô, trụng rau muốn và giá ra dĩa, cắt nạm bò và giò heo cho vào tô. Chan nước dùng và thưởng thức .

Chúc bạn thành công với công thức nhanh nhất trên, đừng quên bún bò Huế ở đâu ngon mà chúng tôi đã chia sẻ nhé!