Cách làm khô gà lá chanh đơn giản cực kỳ ngon miệng

08-08-2022, 2:54 pm

Không cần nói nhiều lời thì khô gà lá chanh là một món ăn quá đỗi quen thuộc. Nó được xếp vào hàng đồ ăn vặt, đồ ăn nhậu, đồ ăn tiếp khách đều được. Bạn đã biết các làm khô gà lá chanh sao cho ngon mà đơn giản nhất chưa? Hãy cùng Vịt 29 tìm hiểu chi tiết về món ăn hấp dẫn này trong bài viết sau đây.

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh đơn giản và độc đáo

Trong các món ăn vặt, ăn nhậu ngày tết thì khô gà lá chanh là món rất phổ biến ngày nay. Món này rất dễ ăn, ăn ngon và bắt miệng nên hầu như ai cũng yêu thích, kể cả trẻ con. Cùng Vịt 29 tìm hiểu thêm về cách làm đơn giản nhất sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm khô gà lá chanh không khó tìm, toàn là nguyên liệu dễ kiếm. Vì thế để món ăn đạt hương vị chuẩn bạn nhớ chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như sau:

Thịt gà ức, thường sẽ làm khô gà bằng gà công nghiệp để trội và ít dai, cứng.
Gừng tươi;
Lá chanh;
Ớt tươi;
Sả;
Ngũ vị hương;
Tỏi;
Hành củ;
Đường nâu;
Gói ngũ vị hương;
Dầu ăn, nước mắm, ớt bột.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà bạn rửa với chút rượu trắng để loại bỏ bớt mùi tanh;
Nguyên liệu phụ: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành củ nướng qua, sả cắt nhỏ và xay nhuyễn, lá chanh rửa và cắt vừa, gừng tươi bóc vỏ rửa rồi đập dập.

Bước 3: Luộc gà

Cách làm khô gà lá chanh sau khi khâu sơ chế xong đó là luộc ức gà, bạn cho thêm hành củ đã nướng và gừng đập dập vào luộc cùng cho thơm. Sau khi ức gà chín thì vớt ra, bỏ vào thau có ngâm với chút đá lạnh. Làm cách này thịt gà sẽ dai giòn, ít bị nát khi chế biến.

Bước 4: Ướp gà

Trước khi ướp gà, bạn vớt gà đã ngâm xé nhỏ thành sợi vừa. Cho đường nâu, nước mắm, sả, tỏi, ớt, dầu ăn, ngũ vị hương với tỷ lệ vừa đủ rồi ướp gà trong 30 phút.

Bước 5: Rang gà

Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm với tỏi, sau đó cho gà đã ướp ở bước 3 vào. Tiếp theo là công đoạn rang để làm khô gà, bạn có thể dùng lò nướng, lò vi sóng hay chảo thông thường đều được. Qúa trình làm khô gà khá đơn giản nhưng mất thời gian.

Nếu rang bằng chảo bạn cho gà vào và bật bếp ở mức lửa nhỏ rồi đảo đều đến khi khô gà khô. Lúc gần tắt bếp thì cho thêm lá chanh, sả,ớt tươi vào rang cho khô hẳn thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Với cách làm khô gà lá chanh ở trên, bạn sẽ có ngay thành phẩm là món khô gà có màu vàng nâu đẹp mắt. Mùi thơm đầy đủ của nguyên liệu như sả, tỏi, nước mắm,...hoà quện cùng mùi thịt gà đặc trưng. Khi ăn, sợi khô gà ngon ngọt và đừng quá mặn, sợi khô gà không bị gãy và khô, không bị ướt.

Món khô gà lá chanh có gì hấp dẫn?

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt chắc hẳn khô gà lá chanh là món ăn không nằm ngoài danh sách. Với những “bợm” nhậu, đây cũng là món ăn cực kỳ bắt miệng. Món khô gà hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn cuốn hút bởi màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn.

Ăn từng sợi gà ngon ngọt dai dai, thêm lon coca làm món ăn vặt, hay uống kèm ly bia thì hấp dẫn phải biết. Bạn có thể chọn mua khô gà ở nhiều địa chỉ như các cửa hàng, tạp hoá, siêu thị… Tuy nhiên, nếu rảnh rỗi bạn nên tự tay làm sẽ đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm hơn.

Vịt 29 là một trong những quán ăn hấp dẫn tại Hà Nội, chúng tôi không chỉ phục vụ những món ăn ngon, giá rẻ bình dân. Thực khách có thể liên hệ với chúng tôi để có những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày. Truy cập vào website https://vit29.com/ để cập nhật công thức nấu ăn hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm khô gà lá chanh ở trên.