Gà quay lá móc mật đậm đà cho hương vị thăng hoa

03-08-2022, 10:01 am

Có lẽ những ai yêu thích món quay, nướng đã không còn xa lạ gì với món vịt quay lá móc mật, đặc sản Lạng Sơn. Thế nhưng bạn có biết gà quay lá móc mật cũng cực ngon và bổ dưỡng không? Nếu bạn đang thắc mắc về sức hấp dẫn của món ăn, cách làm cụ thể ra sao… Hãy khám phá ngay trong bài viết sau đây nhé!

Món gà quay lá móc mật có gì đặc sắc?

Thịt gà là món ăn truyền thống, quen thuộc nhất đối với hầu hết chúng ta. Từ xưa, thịt gà luôn có trong mâm cỗ, đám tiệc, mâm cơm cúng ông bà… Ngày nay các món từ thịt gà được biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau. Trong rất nhiều cách nấu món gà, gà quay vẫn được yêu thích hơn cả nhờ hương vị thơm ngon, ngọt đậm đà.

Trong món gà quay cũng phân thành nhiều món gà quay khác nhau dựa vào nguyên liệu ướp nướng. Ví dụ như gà quay mật ong, gà quay tiêu sả, gà quay sa tế, gà quay ngũ vị hương, gà quay lá móc mật…

Trong những kiểu chế biến trên thì gà quay móc mật được đánh giá là đặc sắc hơn cả. Bởi ngoài hương vị thơm ngon từ thịt gà vốn có, gà còn có thêm mùi và vị của lá móc mật. Một loại lá phổ biến ở rừng núi miền Bắc rất giàu dinh dưỡng. Nhờ đó vừa giúp tăng hương vị lẫn dinh dưỡng cho món ăn.

Vậy món gà quay này có gì hấp dẫn, để chúng tôi review sơ qua bạn hình dung thử nhé. Gà được quay đúng kỹ thuật, chín kỹ bên trong và da vàng giòn dai phía bên ngoài. Cắn một miếng gà hồng nâu đẹp mắt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà. Hương vị của gà ngon ngọt kết hợp với vị ấm nồng, thơm của lá móc mật đọng lại cực kỳ hấp dẫn.

Món ăn này cực bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, tăng cường tuần hoàn máu, bổ da và tóc…

Hướng dẫn cách làm món gà quay lá móc mật đơn giản

Nếu bạn vẫn chưa biết cách chế biến gà quay với lá móc mật,Vịt 29 xin chia sẻ công thức đơn giản nhất cho bạn sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu: Gà ta, gà kiến, gà tre…; lá móc mật, tiêu, hành củ, mật ong, gói sốt ướp thịt nướng, dầu ăn, tỏi, bột ngọt…

Sơ chế gà: Gà sau khi làm sạch lông và ruột bạn cho ít rượu trắng và gừng đập dập chà xát khắp mình gà. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo.

Sơ chế nguyên liệu ướp: Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ; lá móc mật rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ vừa. Cho gói sốt ướp ra dĩa thêm chút mật ong, dầu hào,bột ngọt, tiêu đánh đều. Lá móc mật cho ra tô, thêm gia vị vào trộn đều.

Ướp gà: Để gà quay lá móc mật thơm đậm đà bạn cần ướp gà trước. Cho lá móc mật đã trộn gia vị nhét vào bụng gà rồi dùng dây (lạt) buộc chặt gà lại. Phần sốt ướp đã chuẩn bị bạn dùng bao tay nilon rồi xoa để ướp bên ngoài con gà. Ướp như vậy khoảng 1 tiếng là được.

Chế biến: Cho gà vào lò hoặc bếp nướng rồi nướng đều các mặt, gà chín thơm, có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt ngọt.

Địa chỉ ăn món quay ngon nhất Hà Nội

Bạn là tín đồ của các món quay nướng, đặc biệt là gà quay đã tìm được địa chỉ nào ăn ngon chưa? Mách bạn hãy đến với Vịt 29, địa chỉ chuyên các món quay nướng đặc sản được nhiều thực khách yêu thích. Đến với quán chúng tôi, bạn sẽ được ăn đồ nướng cực ngon từ nguồn nguyên liệu chất lượng, giá lại cực rẻ.

Ngoài món gà quay móc mật, bạn có thể chọn các món gà quay khác như gà quay mật ong, quay sa tế, ngũ vị… Hoặc lựa chọn các món vịt quay, heo quay… cực hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món gà quay lá móc mật mà Vịt 29 đã giới thiệu ở trên. Đừng quên theo dõi https://vit29.com/ để cập nhật công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.