Cách làm vịt quay tại nhà thơm, ngon và ngọt

Từ xưa đến nay món vịt quay luôn là món ăn thơm ngon hấp dẫn nhiều thực khách. Có thể coi đây là món ăn sang  trọng từ nguyên liệu dân dã vô cùng quen thuộc là thịt vịt. Bạn có thể học ngay cách làm vịt quay tại nhà sau đây vẫn vô cùng ngon không khác gì nhà hàng làm. Nào cũng Vịt 29 vào bếp nhé!

Cách chế biến vịt quay được xem là ngon nhất

Trong các cách chế biến món ăn từ trước đến nay ông bà ta đã đúc rút ra kinh nghiệm rằng “nhất nướng nhì chiên tam xào tứ luộc”. Trước đây món quay chưa ra đời thì câu nói này đúng nhưng trong cách nấu ăn hiện đại thì phải thay lại là món quay ngon nhất. 

Cách làm vịt quay tại nhà luôn là một lựa chọn hoàn hảo nhất khi chế biến món vịt. Vịt quay có vị thơm của mùi vịt nướng, có vị béo béo của vịt chiên và có vị ngon ngọt của vịt luộc. Vịt quay có lớp da giòn giòn vừa đủ, thịt vịt không quá dai và ăn không gây ngán như vịt chiên.

Món vịt quay thuộc dạng món ăn sang trọng, xuất hiện trong các buổi tiệc, đám liên hoan, mâm cỗ đãi khách. Thịt vịt là món ăn rẻ lại vô cùng nhiều chất bổ dưỡng. Vịt quay phù hợp cho cả người già cho đến trẻ con, ai ăn cũng đều cảm thấy yêu thích.

Cách làm món vịt quay vừa thơm lại ngon ngọt

Như đã nói vịt quay có nhiều cách quay khác nhau, trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món vịt quay mật ong. Bởi món này dễ tìm nguyên liệu mà chế biến cũng rất dễ dàng, nhanh chóng.

Nguyên liệu để thực hiện món vịt quay mật ong bao gồm: 1 con vịt, vài nhánh sả, tỏi, gừng, mật ong, rượu trắng, dầu hào, gia vị cơ bản. Bây giờ hãy cùng làm theo các bước thực hiện sau đây cho món vịt quay thơm lừng nhé.

• Vịt mua về làm sạch lông và bỏ ruột riêng, sơ chế vịt bằng cách chà xát  với gừng, tỏi, chanh hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, để ráo nước.
• Sơ chế nguyên liệu phụ: Sả bóc vỏ đập dập, tỏi băm nhỏ.
• Pha hỗn hợp gồm một ít dầu hào, nước mắm, mật ong, tỏi, gừng giã nhuyễn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết là được. Cách làm vịt quay tại nhà ngon hay không phụ thuộc lớn vào hỗn hợp để phết vịt đấy nhé.
•  Đem hỗn hợp vừa chuẩn bị phết lên mình vịt, phết đều từ trong ra ngoài đến khi vịt ngấm đủ gia vị. Có thể dùng que nhọn xiên vào da vịt để vịt ngấm nhiều gia vị hơn.
• Để vịt ướp như vậy trong khoảng 1 tiếng để vịt ngấm gia vị khi quay sẽ ngon hơn.
• Bật lò nướng trong khoảng 10 phút rồi cho vịt vào quay. Quay thấy vịt hơi khô da phết tiếp hỗn hợp ướp vịt còn thừa lên. Ban đầu nên quay ở mức nhiệt vừa để vịt chín đều, sau khi vịt gần chín bật lửa to để da vịt được giòn rồi tắt lò nướng.

Trong khi quay vịt nên thả thêm nhánh sả vào để vịt quay ám thêm mùi sả rất thơm. Thịt vịt quay xong có mùi thơm của thịt vịt hoà quyện với mùi gia vị đặc trưng, màu cánh gián đẹp mắt với lớp da giòn dai.

Ăn vịt quay ngon nhất Hà Nội tại Vịt 29

Bạn có thấy cách làm vịt quay tại nhà có dễ không nào? Hãy vào bếp thử tay nghề ngay cho gia đình thưởng thức nhé. Nếu bạn không có khả năng nấu nướng hay bận rộn quá thì giải pháp tốt nhất là ghé Vịt 29. Đây là quán ăn chuyên vịt thơm ngon hấp dẫn nhất Hà Nội đấy nhé.

Không chỉ có món vịt quay ngon mà Vịt 29 còn phục vụ rất nhiều món ăn từ vịt khác như vịt kho, vịt om, vịt tiềm, bún măng vịt...Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Hơn nữa món ăn tại quán chúng tôi có mức giá vô cùng hợp lý. Đảm bảo khách hàng sẽ luôn hài lòng khi đến quán. 

Nếu bạn yêu thích nấu nướng hãy thử cách làm vịt quay tại nhà như hướng dẫn nhé. Đảm bảo thơm ngon không kém gì đầu bếp thực hiện đâu nè.