Cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu
Món vịt rang muối là món ăn cực kỳ quen thuộc mà hầu như ai cũng đã từng ít nhất 1 lần thưởng thức. Tuy nhiên món ăn này cũng khá là cầu kỳ nên chúng ta đôi khi cũng rất ngại nấu nướng. Cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu như thế nào bạn đã biết chưa? Nếu muốn làm thử hãy xem hướng dẫn trong bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu
Để làm bất kỳ món ăn nào thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng rất quan trọng. Với món vịt rang muối thì bạn phải chuẩn bị kha khá nguyên liệu và cũng khá mất thời gian đấy nhé. Tuy nhiên muốn ăn thì phải lăn vào bếp thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 1 con vịt;
- 100gr bột năng;
- 1 quả trứng gà;
- Nửa chén nhỏ gạo tẻ;
- Nửa chén nhỏ gạo nếp;
- Nửa chén nhỏ đậu xanh không vỏ;
- 1 củ gừng;
- 3 muỗng muối trắng;
- Gia vị cơ bản như đường, dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm...
Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong rồi, bạn hãy nhớ nguyên liệu càng đầy đủ thì mới “ra hồn ra dáng” món ăn. Vì thế hãy chuẩn bị thật kỹ càng nhé!
Cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu
Sau đây là cách để làm được món vịt rang muối nhưng không phải dùng nhiều dầu ăn. Thích hợp cho những bạn thích ăn ngon nhưng lại sợ béo.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt sau khi nhổ lông, làm ruột sạch ở ngoài chợ về bạn vẫn cần phải sơ chế để khử mùi hôi tanh. Hãy dùng gừng giã nhỏ hoặc rượu trắng, muối hạt và chanh chà xát đều khắp mình vịt sẽ khử được mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo, chặt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Các nguyên liệu phụ: Gạo, đậu xanh đem vo ngâm khoảng 20 phút và để ráo, sả bóc và cắt nhỏ. Đem gạo và đậu xanh rang chín, muối đem rang khi nào mịn là được.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt đã cắt miếng vào tô lớn, cho tiêu xay, bột ngọt và nước mắm vào trộn đều và ướp. Ướp khoảng 20-30 phút là được.
Bước 3: Xay hỗn hợp để làm vịt rang muối
Gạo và đâu xanh, muối đã rang bạn cho vào máy xay nhuyễn. Dùng hỗn hợp này làm muối rang vịt ở bước sau.
Bước 4: Chiên sơ vịt bằng nồi chiên không dầu
Bạn cần bật bếp nóng với mức 250 độ C khoảng 10 phút, trong lúc đó đập trứng gà vào chén cùng bột năng vào đánh đều. Tiếp theo bạn gắp từng miếng thịt và lăn vào hỗn hợp này. Sau đó cho thịt vịt vào nồi chiên để chiên đến khi vịt chín thì gắp ra.
Bước 5: Chiên vịt
Cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu nhưng không có nghĩa là không có chút dầu nào. Bước này bạn cho 1 chút ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho sả vào chiên có mùi thơm thì vớt ra. Sau đó cho phần thịt vịt chiên sơ vào cùng hỗn hợp muối chiên đã chuẩn bị. Chiên đến khi thịt vịt bám đều muối vào xung quanh và có mùi thơm thì tắt bếp, múc ra dĩa.
Thưởng thức vịt ngon tại Vịt 29 ở Hà Nội
Thịt vịt là món ăn ngon, bổ, rẻ nên rất được lòng thực khách. Đi khắp Việt Nam đâu đâu cũng có các quán vịt mọc lên, nhất là ở Hà Nội. Nếu bạn là tín đồ món vịt nhưng lại không có thời gian nấu nướng hoặc không khéo tay thì có một giải pháp. Đó là tìm một quán vịt ngon và thưởng thức cùng bạn bè, người thân.
Quán vịt ngon mà chúng tôi muốn bạn tham khảo 1 lần đó là Vịt 29, quán phục vụ chuyên món vịt tại Hà Nội. Hầu như các món vịt theo phong cách miền Tây, miền Nam, miền Bắc, miền Trung gì ở đây cũng đều có. Đặc biệt chúng tôi phục vụ món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng rất được thực khách ủng hộ.
Hy vọng với cách làm vịt rang muối bằng nồi chiên không dầu mà chúng tôi hướng dẫn bạn đã có thể trổ tài nấu nướng rồi. Chúc các bạn ngon miệng!
