Canh bí đao hầm xương ngan ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Những món làm từ bí đao cũng rất được yêu thích như trà bí đao, canh bí đao,... Trong đó canh bí đao hầm xương ngan cũng là một món ăn thường được nấu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Bởi vì, hương vị món canh này vừa ngon mà cách làm lại vừa đơn giản. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu món canh thơm ngon thanh mát này nhé. 

Cách chế biến món ăn canh bí đao hầm xương ngan

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn cũng rất đơn giản, đó là cần chuẩn bị gồm có: 

• Bí đao
• Xương ngan
• Hành lá, hành tím…
• Ngò rí
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột, dầu ăn
• 

Sơ chế các nguyên liệu:

• Đầu tiên khi chọn mua bí đao thì cần lưu ý nên chọn các quả thẳng vì những quả bí có hình cong sẽ khó cắt. Đặc biệt những quả hình cong gọt vỏ và hình dáng cũng không đẹp. 
• Bí gọt sạch vỏ sau đó cắt thành những khoanh bằng nhau. Lấy dao để loại bỏ đi phần hạt trong ruột bí hoặc cũng có thể để hạt lại không cần bỏ. 
• Xương ngan làm sạch sẽ thì cũng chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Hãy rửa xương sạch sẽ rồi mới cắt khúc chứ đừng cắt khúc trước rồi mới rửa. Điều đó sẽ khiến xương ngan mới không bị mất các chất dinh dưỡng. 
• Tiếp theo, ướp xương ngan cùng với các gia vị bao gồm: hành băm, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu và 1 thìa dầu ăn. Ướp hỗn hợp đó trong vòng 20 phút để xương có thể ngấm được gia vị. 

Lưu ý: Đối với các món ăn liên quan đến hầm thì không nên sử dụng nước mắm để làm gia vị nấu. Vì như vậy sẽ làm món ăn của bạn sẽ bị chua. Hành lá cùng ngò rí thì đều nhặt sạch và rửa sạch với nước. Hành lá thì thái nhỏ còn ngò rí thì thái thành những khúc dài khoảng 3cm. 

Các bước nấu món ăn canh bí đao hầm xương ngan

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp rồi bật lửa. Đợi cho nồi nóng thì cho dầu ăn vào để phi thơm hành tím đã băm nhỏ. Cho thêm ớt bột vào đảo cùng rồi cho xương ngan đã ướp gia vị vào xào với mức lửa vừa phải cho đến khi xương săn lại. 
• Bước 2: Sau khi xương ngan đã chín và săn lại thì hãy cho vào nồi một lượng nước thích hợp rồi nấu sôi. Cho thêm vào nồi nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bạn cũng có thể nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình bạn. Lúc này nên nêm gia vị hơi nhạt để lúc món ăn chín mềm sẽ có vị vừa miệng hơn. 
• Bước 3: Điều chỉnh mức lửa nhỏ lại rồi đậy kín vung nồi. Hầm thêm trong 20 phút để cho xương chín mềm nhừ thì cho bí đao đã làm sạch vào nấu cùng xương ngan thêm khoảng 15 phút nữa. Sau khi kiểm tra bí đao cùng xương ngan đã chín mềm thì tắt bếp rồi rắc thêm ít hành lá và tiêu lên trên.
• Bước 4: Bày món ăn bí đao hầm xương ngan vào bát tô lớn rồi rắc thêm ở trên ít ngò rí là xong. Như vậy là đã hoàn thành một món canh thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm của mình rồi. 

Canh bí đao hầm xương ngan có lợi cho sức khỏe như thế nào?

Không còn nghi ngờ gì nữa khi bí đao rất được nhiều người ưa chuộng bởi sự dễ ăn. Với  tính thanh mát giúp chúng ta thanh nhiệt giải độc rất hiệu quả. Bí đao thực phẩm cần bổ sung trong mỗi con người về các khoáng chất, giải độc. Xương ngan đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Món ăn này phù hợp cho những người đang thấy mệt mỏi, nhất trong ngày hè nóng bức.

Như vậy, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể canh bí đao hầm xương ngan vừa mang hương vị ngon tuyệt vừa thanh mát tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngại gì mà không bắt tay vào thử làm ngay món ăn dễ ăn này nhỉ. Đừng nên bỏ qua một món ăn ngon bổ dưỡng này mà hãy thêm vào thực đơn của mình. Truy cập ngay website: Vit29.com để có thêm nhiều món ăn khác .