Cháo chim câu hạt sen - Thực phẩm bồi bổ tốt nhất cho sức khoẻ
Cháo chim câu hạt sen là món ăn rất bổ dưỡng, tốt cho người vừa ốm dậy hay mệt mỏi, suy nhược không thể ăn được cơm, bún…Với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đây là loại thực phẩm giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng. Cùng Vịt 29 khám phá thêm về cách làm món cháo bồ câu hầm hạt sen cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn trong bài viết sau đây.
Giá trị dinh dưỡng trong món cháo chim câu hạt sen
Hầu như khi cơ thể mệt mỏi, suy nhược, khó ăn uống thì người ta thường nghĩ ngay đến cháo chim bồ câu để bồi bổ sức khoẻ. Món chim bồ câu muốn ngon hơn cần kết hợp thêm một số loại nguyên liệu, thực phẩm khác. Một số nguyên liệu rất phù hợp để nấu cùng chim bồ câu có thể kể đến như: Đẳng sâm, táo tàu, kỷ tử, hạt sen…
Nhờ sự kết hợp này món ăn sẽ có hương vị thơm hơn và giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn. Cùng điểm qua một số lợi ích sức khoẻ của các món ăn từ thịt chim bồ câu sau đây:
- Bồi bổ sức khoẻ nhờ hàm lượng vi chất, vitamin vượt trội;
- Tăng cường sinh lực cho cơ thể nhanh hồi phục;
- Tăng tuần hoàn máu nên tốt cho tim mạch;
- Tốt cho hệ tiêu hoá;
- Chứa nhiều collagen giúp đẹp da, nhanh lành vết thương;
- Bổ trí não, tăng khả năng tư duy;
- Có tác dụng an thần, tốt cho thần kinh…
Ngoài ra, các món ăn từ chim bồ câu còn rất nhiều công dụng khác. Có thể nói đây là món ăn bổ toàn thân.
Hướng dẫn cách chế biến cháo chim câu hạt sen thơm ngon bố dưỡng
Hiện nay, do yêu cầu về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều người thường lựa chọn nấu ăn tại nhà thay vì đi quán. Món cháo chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng nhưng lại rất dễ làm nên bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy tham khảo ngay công thức sau đây từ Vịt 29.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chim bồ câu;
- Hạt sen tươi hoặc khô;
- Thêm chút đậu xanh nếu muốn;
- Gạo tẻ và gạo nếp;
- Hành ngò, rau thơm;
- Gia vị cơ bản nhà bếp.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Chim bồ câu: Căt tiết và nhổ lông, làm sạch bụng xong bạn rửa lại với gừng và rượu trắng giúp khử mùi tanh hiệu quả.
- Gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vo, đãi sạch;
- Hạt sen tươi để nguyên còn nếu hạt sen khô thì phải ngâm trước.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Ướp nguyên liệu
Cho dù là món cháo chim câu hạt sen, muốn ngon bạn nên ướp trước với gia vị. Gia vị ướp bao gồm: Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt…
Bước 4: Chế biến
Cho hành vào chảo phi thơm với dầu ăn, cho thịt chim câu đã ướp vào xào sơ để nấu cháo ngon hơn. Trước đó bạn hầm gạo, đậu xanh khoảng 30 phút rồi cho chim câu vào hầm 30 phút nữa. Sau đó cho thêm hạt sen vào hầm, khi thịt chim câu mềm, gạo nở nhuyễn, hạt sen mềm, đậu xanh bở thì nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Múc cháo chim câu ra tô, cho thêm hành ngò trang trí vào, rắc thêm tiêu rồi tiến hành thưởng thức. Như vậy, bạn đã có thêm dinh dưỡng với món cháo chim câu hạt sen rồi đấy.
Vịt 29 - Nơi chia sẻ công thức nấu ăn ngon
Bạn là người sành ăn chắc chắn luôn muốn tìm tòi công thức nấu món ngon hoặc địa chỉ ăn ngon. Vừa hay, Vịt 29 cũng vừa là địa chỉ ăn ngon vừa là trang thông tin cung cấp công thức nấu ăn hấp dẫn được nhiều người biết đến và rất yêu thích.
Vịt 29 được quý thực khách yêu thích và đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi mới, giá cả bình dân, hương vị mới lạ… Nếu bạn muốn thưởng thức chuẩn vị món ăn đừng bỏ qua địa chỉ này.
Ngoài ra, bạn có thể cập nhật công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại website là https://vit29.com/. Đảm bảo tay nghề của bạn lên vèo vèo luôn đấy nhé. Chúc bạn thành công với món cháo chim câu hạt sen mà Vịt 29 vừa chia sẻ.
