Công thức chuẩn cho món vịt nướng riềng mẻ mắm tôm
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô lớn để ướp vịt với riềng, mẻ, mắm tôm cùng hành băm, xả băm, nước mắm, hạt nêm. Trộn thật đều toàn bộ gia vị và chỉ cần sau 15 phút là thịt vịt đã có thể thấm đều. Vịt nướng vốn đã là một món ăn được ưa chuộng bởi rất nhiều người sành ăn. Nhưng nay lại càng thêm mới lạ khi bạn kết hợp vịt nướng riềng mẻ mắm tôm. Món ăn này cách thực hiện tuy khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn cần lưu ý ở một số khâu chế biến. Với công thức chuẩn được chia sẻ từ vit29.com bạn có thể tự tin trổ tài với món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vịt nướng riềng mẻ mắm tôm
Sau khi hoàn thành món vịt nướng riềng mẻ và kết hợp với mắm tôm, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn trước hết là có mùi đặc trưng lừng khắp cả gian bếp của riềng. Xét về vị, độ ngọt, mềm tự nhiên của thịt vịt kết hợp với mắm tôm đậm đà chắc chắn không một ai có thể chối từ.
Để hoàn thiện được món ăn này, khâu đầu tiên không kém phần quan trọng chính là chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu cho món vịt nướng riềng mẻ mắm tôm không quá khó để mua do đó các chị em nội trợ không cần phải lo lắng. Bạn chỉ cần chuẩn bị: vịt 0,5kg, mẻ lọc 50g, riềng xay 100g, củ hành 5 củ, nước mắm 1 muỗng, sả 3 cây và không thể thiếu than nướng.
Các bước để nấu món vịt nướng riềng mẻ mắm tôm
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng bắt đầu thực hiện chế biến theo các bước bên dưới:
Bước thứ nhất, sơ chế vịt cùng các nguyên liệu và mang đi ướp. Vịt bạn cần rửa sạch với nước và để khử mùi hôi vốn có của vịt sau đó bạn cần bóp với muối hoặc dấm. Sau khi rửa sạch xong, tùy vào sở thích mà bạn có thể để nguyên con hoặc chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai, chuẩn bị bếp than để nướng. Hiện nay, các gian bếp hiện đại thường sử dụng lò nướng để nướng. Tuy nhiên, với món vịt nướng để có được độ thơm ngon trọn vị thì bạn nên sử dụng than để nướng. Trước khi cho thịt vịt lên, bạn cần để cho than thật lừng và dùng một ít dầu ăn phết lên trên vỉ nướng. Bước này sẽ giúp vỉ nướng không bị dính thịt vịt khi nướng.
Bước thứ ba, mang thịt vịt đi nướng. Vịt đã được thấm gia vị trong thời gian chuẩn bị bếp than bạn sẽ xếp lần lượt lên trên vỉ nướng. Đây là khâu quan trọng quyết định chất lượng của món ăn. Bởi vịt nướng chưa chín hay quá cháy đều không đạt tiêu chuẩn. Lưu ý dành cho bạn trong quá trình nướng chính là thường xuyên phết thêm dầu lên bề mặt thịt vịt. Không để vị trí vỉ nướng quá gần bếp than để tránh vit bị cháy. Vịt nướng ngon cần được nướng chín từ từ với nhiệt độ vừa phải. Tuyệt đối không quá vội vàng và để than cháy quá lớn.
Tuân thủ đúng với các bước trong hướng dẫn, bữa ăn của bạn đã có thêm một món ăn cực kỳ ngon và phảng phất hương thơm của một món nướng than chuẩn.
Đừng ngần ngại mà hãy bổ sung món vịt nướng riềng mẻ mắm tôm ngay cho bữa ăn hôm nay. Món ăn này sẽ có tác dụng thay đổi một không khí mới cho bữa ăn gia đình hay thậm chí là có thể sử dụng trong các bữa tiệc. Và đừng quên cùng vit29.com cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác.
