Vịt nướng kiểu Indonesia - Ngon và lạ mắt ai cũng mê

Nếu bạn là fan cuồng của các món vịt quay thì không thể bỏ qua món vịt nướng kiểu Indonesia này. Món vịt nướng theo kiểu Indonesia này mang hương vị hoàn toàn khác biệt so với vịt quay Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu để làm món vịt nướng kiểu Indonesia

Bạn muốn làm món vịt nướng theo kiểu Indonesia ngon và lạ mắt này thì cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Vịt cả con hoặc nửa con, tỏi, sả, đường, muối, dầu ăn và nước dừa tươi. Những nguyên liệu này quá quen thuộc và không thiếu trong các gian bếp của mọi gia đình. Hoặc bạn có thể dễ dàng mua những nguyên liệu này ngoài chợ mà không phải mất nhiều thời gian tìm mua.

Các bước thực hiện món vịt nướng kiểu Indonesia

So với món vịt quay Bắc kinh có vẻ cầu kỳ, mất thời gian thì món vịt nướng kiểu Indonesia này thì rất đơn giản. Gồm các bước như sau:

Bước 1: Sau khi sơ chế vịt cho sạch và khử mùi hôi của vịt bằng rượu trắng xong thì bạn chặt vịt thành từng miếng to bản. Bạn băm nhỏ tỏi rồi phi thơm trên chảo dầu nóng nhé. Sau đó, bạn đổ nước dừa, sả đã đập dập vào nấu lên, đồng thời thêm một chút tiêu, muối và đường sao cho vừa miệng. Nếu nước dừa không đủ ngập vịt thì bạn có thể đổ thêm nước lọc làm sao cho ngập thịt vịt nhé. Có như vậy, vịt mới ngấm đều các gia vị được.

Bước 2: Bạn đun sôi bùng lên rồi cho nhỏ lửa lại để đun âm ỉ cho đến khi thịt vịt mềm là được. Vịt chín, nước trong nồi cùng cạn bớt đi thì bạn vớt vịt ra nhé.

Bước 3: Bước này bạn có thể chiên hoặc nướng vịt đều được nhé.

Nếu bạn chiên thì cần phải đổ dầu đầy chảo và đun cho nóng dầu thì thả vịt vào chiên cho đến khi thịt vịt vàng ươm lên là được nhé.

Nếu bạn nướng thì có hai cách nướng: một là bạn nướng bằng lò thì bạn cho vịt vào khay nướng và để vịt không bị khô thì bạn tưới nước dùng lên vịt rồi mới cho vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp nhất để nướng vịt là 200 độ C, sau khi nướng chín thì vịt sẽ có màu vàng nâu nhé.

Hai là, bạn có thể nướng bằng các lò nướng ngoài trời, nướng bằng lò than thì trong quá trình nướng bạn hãy tưới một chút dầu ăn lên vịt giúp cho nó không bị khô khi chín. 

Vịt nướng kiểu Indonesia này khi hoàn thành sẽ có một màu vàng nâu bóng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt thơm mùi sả và nước dừa. Khi ăn bạn sẽ không chỉ cảm nhận được thịt vịt mềm mà còn có vị ngọt thơm của nước dừa cùng với sự đậm đà của các gia vị ngấm đều trong từng thớ thịt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm nóng sẽ vô cùng ngon đấy.

Như vậy, Vịt nướng kiểu Indonesia này sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng lạ và ngon khác hẳn với các món vịt nướng thông thường khác. Đặc biệt, cách làm cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại ở nhà nhé. Chúc bạn thành công!