Góc giải đáp: Cánh vịt làm gì ngon?

Cánh vịt là bộ phận được rất nhiều người yêu thích trên cả con vịt. Phần cánh được chế biến thành rất nhiều món ngon được lòng của đông đảo thực khách. Vậy cánh vịt làm gì ngon? Hãy cùng tìm hiểu lời giải đáp qua nội dung bài viết sau đây bạn nhé!

Cánh vịt chiên nước mắm đơn giản và hấp dẫn

Để làm được món ăn cánh vịt chiên nước mắm cực đơn giản những siêu bắt cơm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cánh vịt.
• Ớt.
• Tỏi.
• Hành tím.
• Gừng.
• Rau thơm.
• Các gia vị thường dùng. 

Tiến hành chế biến món ăn theo các bước như sau:

• Bước 1: Sơ chế phần cánh vịt

Bởi cánh vịt có mùi hôi vịt đặc trưng nên khâu sơ chế vô cùng quan trọng. Bạn cần rửa vịt với gừng, muối, rượu để khử mùi hôi. 

• Bước 2: Mang cánh vịt ướp cùng gia vị

Cánh vịt sau khi để khô bạn hãy tiến hành ướp với bột nêm, nước mắm, đường, tiêu. Xóc đều để gia vị thấm vào phần cánh vịt và ướp khoảng 30 phút. 

• Bước 3: Làm nước mắm để chiên 

Công thức làm nước mắm gồm 5 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu bát, 1 thìa tương ướt, tỏi và ớt cùng với 50ml nước lọc. Sau đó trộn đều cho hỗn hợp sánh lại là được.

• Bước 4: Chiên phần cánh vịt đã ướp

Cánh vịt chiên với dầu nóng sau đó để ở lửa nhỏ vừa phải. Lật đều phần cánh vịt đến khi cả phần cánh vịt vàng đều là được. 

• Bước 5: Rim cánh vịt và nước mắm

Đun chảo nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm đã pha trước đó vào đun sôi. Thả phần cánh vịt chiên vàng vào rồi để ở lửa nhỏ cho đến khi phần nước mắm trong chảo sệt lại rồi tắt bếp. Cho cánh vịt ra dĩa sau đó trang trí và thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này. 

Cánh vịt làm gì ngon: Cánh vịt xào sả ớt ngon tê tái

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cánh vịt xào sả ớt bao gồm:

• Cánh vịt.
• Sả, tỏi, ớt, hành củ.
• Hành lá.
• Gia vị thông dụng trong bếp.

Tiến hành làm món ăn hấp dẫn này bạn cần thực hiện các bước sau đây:

• Bước 1: Sơ chế phần cánh vịt với giấm, gừng để khử mùi hôi sau đó chặt ra miếng vừa ăn. 
• Bước 2: Ướp phần cánh vịt của bạn cùng vớ dầu hào, bột nêm và và hành củ băm nhỏ.
• Bước 3: Sả thái lát mỏng, hành lá cắt khúc, băm nhỏ tỏi và ớt hiểm. 
• Bước 4: Phi thơm hành tỏi và sả sau đó cho phần cánh vịt vào xào trong lửa lớn. Nêm nếm cho vừa miệng và chờ đến khi thịt săn lại. Cho ớt vào xào chung cho vị cay của ớt thấm đều. Cho hành vào rồi nêm nếm lại lần nữa là hoàn thành món ăn này.

Món ăn hoàn thành với từng miếng cánh vịt mềm giòn ngấm đều gia vị. Hương thơm của sả ớt đậm đà kích thích vị giác và sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng với cơm trắng. Món ăn này có thể ăn trong những bữa tiệc gặp mặt hoặc ăn cơm đều được. 

Những lưu ý khi chế biến món ăn từ cánh vịt

Khi làm cánh vịt bạn cần lựa phần cánh mới thì món ăn làm ra mới đảm bảo được sự thơm ngon vốn có. Không chọn phần cánh quá nhiều mỡ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. 

Tuyệt đối không bỏ qua phần khử mùi thịt vịt để vịt được thơm ngon. Ngoài dùng gừng, rượu thì bạn còn có thể dùng chanh và muối để làm giảm mùi hôi của vịt.

Để cánh vịt ngấm đều gia vị bạn hãy khứa vài đường trên phần cánh, nhớ là khứa nông nhé! Chiên cánh vịt nếu bạn không muốn có nhiều dầu mỡ bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chế biến.

Cánh vịt làm gì ngon qua bài viết trên bạn đã biết được đáp án rồi đúng không nào? Cánh vịt là phần được nhiều người yêu thích nhất của con vịt bởi có thịt da và xương đan xen nền dễ ăn và không ngán. Hãy cùng theo dõi https://vit29.com/ để tìm hiểu nhiều hơn những công thức chế biến từ vịt bạn nhé!