Gỏi gà bắp cải - Món gà trộn ngon ăn không sợ béo

11-02-2023, 9:06 pm

Khi nhắc đến các món làm từ thịt gà, có rất nhiều món ngon như gà quay mật ong, gà nướng muối ớt, súp gà, lầu gà nấm… Tuy nhiên, nếu muốn ăn món gà ngon và ít ngán, không lo bị béo thì không thể bỏ qua gỏi gà bắp cải. Món gỏi gà làm như thế nào cho ngon, nhanh gọn nhất? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ Vịt 29 để biết cách làm nhé!

Món gỏi gà bắp cải có gì hấp dẫn?

Nhắc đến thịt gà, chúng ta biết đây là loại thực phẩm thơm ngon, luôn có mặt trong các mâm cỗ, bữa tiệc, bữa ăn truyền thống… Thường nếu làm gà cho mâm cỗ sẽ là gà nguyên con, gà luộc hoặc gà hấp. Còn nếu muốn món gà hấp dẫn hơn sẽ có nhiều cách chế biến đa dạng.

Món gà làm gỏi cũng là món gà hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn, bữa nhậu. Để làm gỏi gà cũng có nhiều cách, mỗi cách chế biến sẽ dùng các loại nguyên liệu khác nhau. Ở miền Bắc chuộng gỏi gà ngó sen, gỏi gà bắp chuối… Miền Trung chuộng gỏi gà hành tây, gỏi gà rau răm…còn miền Nam lại chuộng gỏi gà bắp cải, gỏi gà càng cua, gỏi gà xoài xanh…

Với món gỏi gà bóp bắp cải, món gỏi gà sẽ rất hấp dẫn. Bởi vị thịt gà rất ngọt, bắp cải có vị nhạt và giòn, kết hợp với nhau sẽ cho ra món gỏi bắt miệng. Nếu thích ăn vị chua chua thanh thanh, có thể thêm nước cốt chanh vào. Đây là món ăn ngon, dễ ăn, ít chất béo và đem lại lợi ích tốt hơn cho sức khoẻ.

Nếu bạn đang có ý định làm gỏi gà, đừng bỏ qua gỏi bắp cải. Vì cách làm này không cầu kỳ, nhanh gọn và nguyên liệu vô cùng dễ kiếm.

Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải thơm ngon

Bạn đã thử qua nhiều món gỏi gà khác nhau nhưng chưa làm gỏi bắp cải bao giờ. Bạn thắc mắc công thức làm món gỏi như thế nào, có dễ không? Vậy hãy xem hướng dẫn sau đây từ Vịt 29 nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: Chọn gà mái tơ để thịt không bị dai;
Bắp cải: 1 cái;
Hành lá;
Chanh tươi;
Nước mắm, ớt, đường, bột ngọt, hạt tiêu…

Nguyên liệu này đều là những nguyên liệu cơ bản trong nhà bếp nên cầ chuẩn bị đầy đủ.

Sơ chế nguyên liệu

Gà: Cắt tiết, nhổ lông xong thì dùng gừng và rượu trắng chà xát để khử mùi hôi.
Bắp cải: Cắt mỏng bắp cải từng sợi to hơn sợi giá, rửa và ngâm sơ nước muối 10 phút sau đó cho vào ngăn đá 10 phút trước khi trộn. Cách này nhằm giúp gỏi gà bắp cải giòn và ngọt.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc;
Ớt tươi cắt khúc, pha nước mắm, cho thêm đường, bột ngọt, nước cốt chanh vào sao cho chua ngọt vừa ăn;

Chế biến gỏi gà

Thịt gà đem luộc, cho thêm củ hành tím nướng vào cho thơm. Sau đó vớt ra, để ráo rồi xé thành từng miếng vừa trộn.
Cho thịt gà vào thau đựng đồ ăn, cho nước mắm đã pha chế vào dùng bao tay bóp đều. Sau đó cho bắp cải vào, dùng đũa đảo đều, cho thêm hành lá vào và rắc thêm tiêu, múc ra dĩa là được. Như vậy đã hoàn thành món gỏi gà bắp cải rồi đấy.

Vịt 29 - Hướng dẫn nấu ăn ngon mỗi ngày

Người ta thường nói muốn ăn thì lăn vào bếp, nếu bạn muốn ăn ngon và chăm sóc gia đình qua bữa ăn. Có thể học các công thức nấu ăn mà Vịt 29 chia sẻ và cập nhật thường xuyên trên trang https://vit29.com/. Tại đây, tất tần tật cách nấu nướng các món ăn thuần Việt và một số món ăn nước ngoài được chúng tôi chia sẻ.

Nếu muốn có ngay bữa ăn ngon mà không cần nấu nướng, bạn có thể ghé Vịt 29 để thưởng thức. Đây là quán vịt ngon nhất nhì Hà Nội hiện nay với hệ thống nhiều chi nhánh. Chúc bạn ngon miệng với món gỏi gà bắp cải vừa chia sẻ.