Làm ngay món lòng mề vịt xào dưa chua đưa cơm ngày hè
Lòng mề vịt xào dưa chua là món ăn dân dã nhưng cực kỳ bắt miệng cho bữa cơm gia đình ngày hè. Nếu bạn chỉ làm các món từ thịt vịt ăn riêng như vịt quay, vịt luộc ăn sẽ khá ngán. Hãy tận dụng bộ lòng mề vịt làm ngay dĩa lòng mề vịt xào kèm dưa chua xem. Đảm bảo ăn là chỉ có ghiền trở lên mà thôi đấy nhé!
Lòng mề vịt xào dưa chua dân dã nhưng lại bắt miệng
Thời tiết nắng nóng như thế này nên mỗi việc ăn gì, uống gì cho bữa ăn hàng ngày cũng khiến chún ta phân vân. Nhất là các chị em nội trợ, người đảm nhiệm chính cho các bữa ăn lại còn lo ngay ngáy. Bởi ăn uống đơn sơ hoặc không nogon miệng thì không đủ chất cho cả gia đình.
Các món ăn thường ngày như cá, tôm, thịt lợn, thịt bò...đã quá nhàm chán. Bạn có thể đổi qua món lòng vịt xào kèm dưa chua ăn xem sao. Món ăn này phải gọi là cực rẻ nhưng lại ngon nữa. Không chỉ riêng lòng vịt mà hầu hết các loại lòng của động vật khác xào chua cũng bắt miệng hơn hẳn.
Cách làm món lòng mề vịt xào dưa chua đơn giản nhất
Món lòng vịt xào dưa chua thực ra rất đơn giản và dễ làm. Cho dù bạn không phải tuýp nội trợ đảm đang, khéo tay vẫn có thể cho ra món ăn với hương vị không tệ. Cách làm theo hướng dẫn như các bước sau đây nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu thì đơn giản thôi, đó là 1 hoặc vài bộ lòng mề vịt, dưa cải chua, gia vị, tỏi, ớt tươi, tiêu, rau thơm...
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lòng mề vịt mua về hoặc lấy ra từ vịt mua về cần cắt ra, rửa sạch. Nên dùng muối hạt và chanh để rửa và bóp thật sạch. Riêng phần lòng vịt bạn phải dùng kéo cắt và rửa hết phần nhầy bên trong, phần mề có màng phía trong bạn gỡ sạch nhé, sau đó để ráo và cắt nhỏ. Dưa chua thì rửa sạch, vắt hết nước, cắt miếng vừa ăn, tỏi băm, ớt cắt miếng, rau thơm rửa sạch.
Bước 3: Ướp gia vị
Muốn lòng mề vịt xào dưa chua ngon và thấm bạn nên ướp qua chút gia vị. Cho lòng mề ra tô rồi ướp với chút đường, chút bột ngọt, chút tiêu, chút bột nghệ, dầu ăn và hành củ. Để ướp như vậy trong khoảng 15 phút là được.
Bước 4: Xào lòng vịt với dưa chua
Bắc một chảo dầu nóng lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm thì đổ lòng vịt vào xào. Xào đến khi lòng săn lại và chín vừa thì cho thêm dưa chua vào xào kèm trong khoảng 5 phút. Khi cả lòng và dưa chín rồi bạn vặn lửa nhỏ và nêm lại gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm ớt tươi vào rồi đảo sơ lại, tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Món lòng vịt xào dưa chua đã xong, lòng vịt dai dai kết hợp với dưa chua thanh thanh sần sật nhìn thật hấp dẫn. Múc ra dĩa và thêm chút tiêu, rau ngò trang trí ăn kèm cơm nóng thì ngon hết sảy. Món lòng mề vịt xào dưa chua rất dễ làm đúng không nào!
Vịt 29 quán vịt ngon nổi tiếng Hà Thành
Bạn muốn ăn các món vịt ngon và đa dạng tại Hà Nội nhưng chưa tìm ra địa chỉ nào hấp dẫn. Mách bạn hãy tới với Vịt 29 cửa hàng, quán ăn chuyên phục vj món vịt với 7 chi nhánh lớn nhỏ khắp Hà thành. Bạn muốn thưởng thức vịt kiểu gì quán sẽ phục vụ bạn ngay kiểu đó.
Ở Vịt 29 có đầy đủ món ăn chế biến từ vịt như: Vịt quay, vịt quay Bắc Kinh, vịt luộc, vịt xào, gỏi vịt….Món nào cũng do đầu bếp chính thực hiện với công thức bí truyền. Vì thế các món vịt ở đây có hương vị ngon đậm đà và rất khác biệt. Không tin bạn có thể tới quán và thưởng thức thử nếu chưa ăn ở đây bao giờ nhé.
Nếu bạn muốn ăn lòng mề vịt xào dưa chua hay các món vịt khác theo yêu cầu có thể yêu cầu phục vụ. Đảm bảo không có quán vịt nào ngon mà giá lại hợp lý hơn Vịt 29 ở Hà Nội đâu nhé!
