Lẩu vịt chuối xanh lạ miệng ngày hè

03-08-2022, 9:48 am

Thịt vịt là món ăn ngon, bổ dưỡng và quen thuộc với nhiều người, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. So với thịt gà thì thịt vịt rẻ hơn, ăn mát và dễ làm, trong đó có món lẩu vịt chuối xanh. Nếu bạn đang loay hoay tìm công thức nấu nướng, hãy để Vịt 29 hướng dẫn bạn trong bài viết sau đây.

Giới thiệu món lẩu vịt chuối xanh

Trong các món ăn thân quen của người Việt, không thể bỏ qua món ăn làm từ vịt. Thịt vịt có rất nhiều cách chế biến, thông thường là nấu cháo, luộc, làm gỏi, nướng, quay…Mỗi món sẽ có một hương vị riêng và tuỳ cảm nhận của mỗi người nên không thể so sánh món nào ngon hơn món nào. Tuy nhiên, với món lẩu vịt thì chế biến theo cách nào vẫn rất thơm ngon.

Lẩu vịt thường được chế biến chủ yếu là lẩu vịt nấu măng, lẩu vịt om sấu, lẩu vịt nấu chao, lẩu vịt hầm sả…Nếu đã thử nấu những cách này, thì bây giờ làm lẩu vịt chuối xanh sẽ lạ miệng lắm đây. Nồi lẩu nóng, mùi và vị thịt vịt thơm béo, ngon ngọt kết hợp với vị của chuối xanh giúp cân bằng hương vị. Bên cạnh đó còn có mùi thơm của tiêu sọ, của sả chỉ nghe mùi thôi đã thấy đói rồi.

Hiện nay các quán vịt đều có món lẩu vịt, nhưng cũng khá ít quán làm lẩu vịt nấu chuối xanh. Món này cũng đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.

Hướng dẫn làm lẩu vịt chuối xanh hấp dẫn

Bạn đam mê nấu nướng và thuộc team yêu bếp, muốn thử sức với món lẩu này. Hãy tham khảo ngay công thức đơn giản nhất mà Vịt 29 chia sẻ sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Vịt nuôi thả đồng: 1 con
Chuối xanh:3-5 quả
Sả, tỏi, hành tăm, ớt, tiêu xanh, gừng, nước dừa, nghệ tươi hoặc bột nghệ.
Các gia vị nhà bếp cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sơ chế xong cần khử mùi tanh bằng cách dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát khắp mình vài phút rồi rửa sạch, để ráo. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn để nấu lẩu.
Chuối xanh cắt khúc, ngâm nước muối để không bị đen.
Sả, tỏi, hành băm nhỏ, nghệ tươi đem giã dập.

Bước 3: Chế biến

Để nấu lẩu vịt chuối xanh ngon bạn cũng cần ướp vịt qua với các gia vị như: Tỏi, hành tím, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, chút đường…Ướp trong vòng khoảng 30 phút thì phi thơm hành tăm rồi cho thịt vịt vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước dừa vào hầm khoảng 30 phút để vịt mềm.

Làm nước lẩu: Phi thơm hành, tỏi, sả băm và ít nghệ tươi hoặc dầu màu điều rồi cho thêm lượng nước sôi vừa đủ ăn lẩu vào. Tiếp theo cho vịt hầm vào, sau đó cho thêm chuối xanh vào hầm khoảng 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lẩu vịt nấu chuối xanh ăn kèm bún và nước mắm tỏi ớt chanh sẽ rất ngon miệng.

Vịt 29 - Địa chỉ ăn vịt ngon nhất nhì Hà Nội

Bạn thấy cách làm lẩu vịt chuối xanh vừa dễ vừa nhanh tội gì không làm thử. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để chuẩn bị và nấu nướng. Vậy hãy tìm cho mình một địa chỉ ăn ngon để thưởng thức trọn vị món lẩu này. Vịt 29 là địa chỉ không nên bỏ qua, ở đây chuyên phục vụ món vịt ngon tuyệt hảo.

Quý thực khách có thể tìm thấy nhiều món lẩu vịt đa dạng cách chế biến và hương vị tại đây. Không chỉ lẩu vịt mà còn nhiều món vịt khác như vịt quay Bắc Kinh, quay lá mắc mật, vịt nướng, gỏi vịt, vịt om…Không ngoa khi nói rằng đây là thiên đường của các món vịt thơm ngon nhất Hà Nội với mức giá rất bình dân.

Hy vọng với công thức chế biến lẩu vịt chuối xanh trên gia đình bạn sẽ có ngay bữa ăn mới lạ và ngon miệng!