Mẹo luộc vịt hết mùi hôi đơn giản ngon như nhà hàng
Hầu như các món ăn từ thịt vịt rất được mọi người yêu thích. Trong các cách chế biến vịt thì cách đơn giản nhất vẫn là vịt luộc. Nhưng vịt thường có mùi hôi đặc trưng nên khi luộc sẽ ít thơm. Nếu bạn biết tới mẹo luộc vịt hết mùi hôi sau đây chắc chắn món vịt luộc của bạn sẽ vô cùng thơm và vị ngon ngọt hấp dẫn. Cùng tìm hiểu nhé!
Cách sơ chế vịt rất quan trọng
Như đã nói ở trên vịt có mùi hôi tanh rất đặc trưng, gà và các loại gia cầm khác cũng tanh nhưng ít hôi hơn. Vì thế áp dụng mẹo luộc vịt hết mùi hôi thôi là chưa đủ để có món vịt luộc ngon. Bạn cần phải biết mẹo sơ chế vịt nữa đấy.
Nguyên liệu để sơ chế vịt như thế nào? Đó là chuẩn bị một trong các nguyên liệu sau: Gừng tươi rửa sạch và giã hoặc đập dập nhỏ, chanh tươi cắt lát và 1 nắm muối, 1 ít rượu trắng hoặc dấm ăn.
Bây giờ chúng ta tiến hành sơ chế vịt nhé!
Vịt sau khi đã làm lông, mổ ruột sạch sẽ rồi bạn dùng gừng tươi/chanh và muối/ dấm/ rượu đã chuẩn bị ở trên. Nhớ là dùng 1 trong các thứ này không cần chuẩn bị đầy đủ hết đâu nhé. Dùng nguyên liệu trên chà xát vào mình vịt, chà vài lần khắp cả bên trong và bên ngoài vịt. Như vậy vịt đã loại bỏ hầu như gần hết mùi tanh hôi khó chịu.
Sau khi khử mùi hôi vịt vẫn cần làm 1 thao tác nữa đó là láy dao cắt phần tuyến nhờn ở đuôi vịt. Đây là cục nhờn làm vịt rất hôi và nhờn nên cần loại bỏ nó.
Mẹo luộc vịt hết mùi hôi
Sơ chế vịt xong rồi giờ chúng ta thực hiện cách luộc vịt không hôi. Cách làm như sau:
- Chuẩn bị 1 nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi.
- Khi nước sôi rồi đem thả vịt vào.
- Lấy 1 củ gừng tươi và 2 củ hành đem nướng cho thơm.
- Thả gừng và hành nướng vào nồi nước luộc vịt sau khi thả vịt sống vào.
- Nếu muốn vịt có màu trắng đẹp, luộc ít dai hơn bạn có thể cho thêm 1 ly nhỏ rượu trắng vào. Đảm bảo vịt luộc rất thơm và không còn mùi hôi tanh nào. Bởi mùi rượu, mùi hành và mùi gừng nướng đã khử sạch mùi hôi này.
Như vậy cách luộc vịt không có mùi hôi cực đơn giản phải không nào. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn không biết tới mẹo này. Vừa đơn giản vì nguyên liệu dễ kiếm vừa nhanh mà không mất nhiều thời gian của bạn.
Ăn vịt ngon ở đâu?
Mẹo luộc vịt hết mùi hôi đã xong rồi bạn có thể áp dụng để luộc vịt khi cần chế biến. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức vịt ngon mà không có thời gian thì làm sao? Việc tìm một quán vịt ngon sẽ là giải pháp hoàn hảo nhất cho bạn. Vậy đâu là địa chỉ có món vịt ngon bạn đã biết chưa? Hãy đến với Vịt 29 chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.
Lý do bạn nên chọn Vịt 29 đó là:
- Là quán ăn phục vụ chuyên món vịt tại Hà Nội
- Hệ thống chi nhánh cửa hàng rộng khắp các quận nội thành để phục vụ khách hàng, không mất công đi xa để thưởng thức.
- Nguyên liệu đầu vào đảm bảo từ nguồn cung cấp an toàn, đảm bảo vịt tươi sống.
- Quy trình chế biến và nấu nướng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Được thực hiện bởi những đầu bếp tài hoa và lâu năm.
- Thực đơn món vịt vô cùng phong phú và đa dạng với hàng chục món.
- Có phục vụ món vịt nấu theo yêu cầu của thực khách.
- Quán ăn sạch sẽ, thông thoáng.
- Mức giá cả hợp lý và cạnh tranh, đặc biệt có nhiều ưu đãi và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Có thể lựa chọn các gói combo cho nhiều người.
Bạn còn chần chừ gì mà không đến với chúng tôi để được phục vụ. Tại đây còn có món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng để phục vụ khách hàng sành ăn.
Hi vọng mẹo luộc vịt hết mùi hôi mà chúng tôi chia sẻ hữu ích cho bạn. Truy cập website https://vit29.com/ để cập nhật các món vịt ngon và chương trình khuyến mãi từ Vịt 29 nhé!
