Quán nào có món bún vịt quay ngon nhất Hà Nội?

Bún vịt quay nghe tên món ăn thôi đã khiến những tín đồ ẩm thực hay những người sành ăn thèm thuồng. Có nhiều quán bán bún vịt quay nhưng để tìm được địa chỉ bán bún vịt quay ngon nhất Hà Nội cũng không hề dễ. Để tìm được quán ăn ngon bạn cần thử nhiều nơi hoặc cần nhiều review của nhiều người. Bởi mỗi con đường, góc phố Hà Nội đâu đâu cũng là nhà hàng, quán ăn mọc lên như nấm. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời hãy đọc bài viết này nhé!

Món bún vịt quay ngon níu lòng thực khách

Món bún kết hợp với vịt quay quả là sự kết hợp hoàn hảo. Không riêng bún mà vịt quay có thể kết hợp với nhiều món ăn. Hoặc đơn giản chỉ cần một dĩa vịt quay nhâm nhi với cốc bia cũng đủ ấm bụng rồi. Giữa cái tiết trời se se lạnh hoặc trời rét miền Bắc, được thưởng thức bún vịt quay ngon nhất Hà Nội thì còn gì bằng bạn nhỉ?

Vịt quay có thể coi là món ăn dân dã và cũng có thể coi là món ăn trang trọng. Nó có thể xuất hiện trong bữa cơm gia đình, trên bàn nhậu hay các bữa tiệc. Từ lâu vịt quay đã là món ăn ngon khiến không ít người thèm thuồng. Khi kết hợp nấu thành món bún vịt quay tạo thành một món ăn no vừa ngon lại vừa lạ miệng.

Ban đầu người ta đơn giản chỉ là quay vịt để ăn, còn nấu bún vịt thì thường là vịt tươi ướp rồi nấu hoặc xào trước khi nấu. Sau này các đầu bếp đã sáng tạo nên món bún vịt quay làm những tín đồ mê ẩm thực phải thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bún vịt quay đơn giản nhất

Trước khi tìm hiểu quán bún vịt quay ngon nhất Hà Nội hãy cùng điểm qua cách làm bún vịt quay trước đã nhé!

Bún vịt quay thì khâu chuẩn bị nguyên liệu và quay vịt là cầu kỳ nhất. Khi mua vịt về, làm sạch lông cần sơ chế vịt để khử mùi hôi. Dùng chanh tươi, giấm hoặc gừng đập dập nhỏ rồi chà mát mạnh vào vịt cả bên trong lẫn bên ngoài. Chà vài lần đến khi không nghe mùi hôi đặc trưng của vịt là được.

Sau đó chuẩn bị gia vị để ướp vịt quay như sau: Tỏi băm nhỏ, hành củ băm nhỏ, ớt sừng băm, tiêu, 2 thìa mật ong, sả cắt và giã nhỏ, vài muỗng dầu hào. Các gia vị cơ bản không thể thiếu như nước mắm, bột ngọt...Cho tất cả nguyên liệu vào bát nhỏ đánh đều để hỗn hợp tan hết gia vị.

Cho vịt vào thau nhỏ và cho nước ướp vịt này vào, tẩm ướp vịt trong vài tiếng hoặc có thể để qua đêm nếu chuẩn bị trước. Sau đó đem vịt ra quay, trong quá trình quay khi vịt khô phết thêm nước ướp này vài lần. Quay và trở đều vịt đến khi da vịt giòn dai, vịt chín thơm thì đem ra, chặt lát vừa ăn.

Chuẩn bị thêm bún, rau sống, dưa leo ăn kèm, thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt XO. Xếp rau, bún vào tô rồi cho vịt quay lên trên, chan nước sốt vừa đủ là được.

Ăn bún vịt quay ngon nhất Hà Nội ở đâu?

Như hướng dẫn trên thì món bún vịt quay khá dễ làm. Nhưng để làm được ngon mới là vấn đề. Khâu chọn vịt ngon, chế biến và ướp vịt đậm đà, vừa miệng không phải ai cũng làm được. Chỉ có tại Vịt 29 bạn mới có thể thưởng thức món bún vịt quay ngon trứ danh Hà thành mà thôi.

Bún vịt quay tại Vịt 29 vẫn là những nguyên liệu thường thấy, thế nhưng công thức chế biến lại khác biệt và đây là bí mật của các đầu bếp. Ăn miếng thịt vịt vừa thơm vừa mềm bên trong, vừa dai vừa giòn bên ngoài quả thật hấp dẫn. Giữa lúc đói bụng hay cái tiết trời lạnh se sắt này mà được ăn ngay tô bún vịt quay ngon không để đâu cho hết.

Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức bún vịt quay ngon nhất Hà Nội chưa? Vậy thì tới ngay Vịt 29 để được phục vụ tận răng nhé!