Tuyệt chiêu làm món đùi vịt hầm khoai tây thơm ngon

Khi nhắc đến các món ăn chế biến từ vịt thì sẽ có rất nhiều cách chế biến khác nhau cực đơn giản. Ngoài những cách chế biến thông thường thì nhiều người đã sáng tạo ra nhiều cách làm mới biến tấu hấp dẫn hơn. Trong đó món đùi vịt hầm khoai tây là một ví dụ điển hình tuy không cầu kỳ nhưng vẫn thơm ngon đậm vị. Hãy cùng Vịt 29 chúng tôi tìm hiểu cách thực hiện qua những hướng dẫn chi tiết trong bài viết sau.

Dinh dưỡng có trong món đùi vịt hầm khoai tây

Khi nhắc đến những cách chế biến món thịt vịt thì có rất nhiều cách để chị em quan tâm. Trong đó có những cách chế biến truyền thống nhưng cũng có những cách chế biến theo kiểu Thái hoặc Tàu rất thơm ngon.

Tuy nhiên, cách thức chế biến được nhiều người quan tâm nhất hiện nay đó là món đùi vịt hầm khoai tây không những mới lạ mà còn giàu dinh dưỡng. Trong thịt vịt chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, kali, omega 3, vitamin A, B, C, K,... 

Khi kết hợp nấu thịt vịt cùng khoai tây sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất cho món ăn này. Khoai tây được biết đến là món ăn giàu tinh bột và có nhiều năng lượng. Nhìn chung món ăn này đem lại rất nhiều dinh dưỡng và nguồn năng lượng tuyệt vời cho người thưởng thức.

Đây cũng là một trong những món ăn đem lại một hương vị thơm ngon và đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng. Cho dù người thưởng thức là trẻ em, người già hoặc người mới ốm dậy, bà bầu đều có thể thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món đùi vịt hầm khoai tây thơm ngon và hấp dẫn. Bao gồm thịt vịt, cà rốt, khoai tây, ớt cay, gừng, tỏi tây, tỏi, dầu, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, muối, tinh bột ngô, nước nóng,...

Cách chế biến món đùi vịt hầm khoai tây hấp dẫn

Bạn có thể thực hiện theo những bước hướng dẫn dưới đây để làm món ăn này thêm thơm ngon:

Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt đem dùng gừng để xát kỹ vào phần da vịt khử mùi hôi và rửa sạch lại bằng nước. Sau đó ướp vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi băm và một ít hạt tiêu cùng gia vịt. Sau đó cho hạt nêm vào để ướp sẽ thấm gia vị hơn và ướp khoảng 15 phút.

Đối với cà rốt, khoai tây đem gọt vỏ sau đó thái thành từng miếng vừa ăn cho gia đình. Tiếp đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo còn tỏi sẽ bóc vỏ và băm nhỏ.

Chế biến món ăn

Đầu tiên bạn cần làm nóng chảo dầu sau đó đun nóng đến khi dầu lăn tăn. Khi dầu đã nóng lên thì tiến hành cho thêm tỏi để phi thơm tiếp theo cho thịt vịt đã được sơ chế trước đó xào đến khi thịt vịt chuyển sang màu nâu là được.

Sau đó cần đỏ 2 bát nước sôi vào chảo và đậy nắp đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút và cho thêm cà rốt vào trong nồi. Lúc này cần hầm món ăn thêm 15 phút đến khi cà rốt đã mềm thì cho khoai tây vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng bạn đậy nắp nồi sau đó ninh hầm đến khi nguyên liệu đã chín mềm ra sau đó cho thêm vài dầu mè để hầm món ăn thêm thơm ngon. Như vậy bạn đã hoàn thiện cách chế biến món đùi vịt hầm khoai tây thơm ngon và dậy mùi rồi.

Những chia sẻ trong bài viết này liên quan đến món đùi vịt hầm khoai tây thơm ngon và hấp dẫn. Nếu như chị em nội trợ không có thời gian để chế biến có thể đến trực tiếp nhà hàng Vịt 29 để được thưởng thức.