Vịt sốt cà chua món ăn thơm ngon lay động vị giác

Từ trước đến nay thông thường chúng ta chỉ nghe đến những món ăn như vịt nướng, vịt om sấu hoặc vịt quay. Còn món thịt vịt sốt cà chua bạn đã nghe thấy bao giờ chưa, mới nghe thôi chúng ta đã thấy thật lạ và hấp dẫn phải không nào. Thực ra món ăn này tuy nghe lạ nhưng lại có công thức chế biến cực đơn giản. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Vịt 29 để nắm được công thức mới lạ này nhé.

Hướng dẫn cách làm món vịt sốt cà chua thơm ngon

Để chế biến được món thịt vịt sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn tại nhà hiệu quả, đúng vị. Một trong những công đoạn quan trọng nhất bạn cần chú ý chính là khâu chế biến. Trong đó không thể không nhắc đến những nguyên liệu quan trọng và phù hợp nhất. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để tẩm ướp món ăn bổ dưỡng này:

- ½ con vịt dành cho 1-2 người ăn.

- Gia vị, tỏi, gừng, cà chua, gấm, xì dầu, đường nâu, bột ngô, dầu đậu phộng.

Những nguyên liệu này cần chuẩn bị đầy đủ thì mới tạo ra món ăn thơm ngon đúng vị. Tuy nhiên, không nên mua sắm quá nhiều bởi vì tránh trường hợp không dùng hết gây lãng phí. Đây là những điều mà chị em nội trợ nên đặc biệt chú ý khi chế biến món thịt vịt sốt cà chua.

Cách làm món vịt sốt cà chua đậm vị hấp dẫn, dậy mùi

Tưởng chừng cách làm món ăn này khá đơn giản tuy nhiên cần phải có công thức cụ thể. Khi đã nắm được công thức bạn sẽ chế biến được một món ăn thơm ngon bổ dưỡng và chuẩn vị nhất. Hãy cùng nắm bắt công thức được Vịt 29 tổng hợp và chia sẻ đầy đủ ngay dưới đây.

Sơ chế thịt vịt

Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch thịt vịt sau đó khử mùi hôi bằng cách xát muối và cho thêm vài lát gừng. Cần xát trực tiếp vào phần da vịt để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa sạch lại thấm khô bằng khăn sạch.

Thịt vịt sau khi đã sơ chế xong cần để ráo, khứa xéo mặt da hoặc để nguyên như vậy. Tiếp theo ướp với nước cốt tỏi, hắc xì dầu, hoa hồi và tiêu để khoảng 15 phút. Ướp đúng thời gian quy định để thịt vịt ngấm gia vị khi nấu nướng sẽ thơm ngon hơn.

Làm nước sốt cà chua chua ngọt

Cách 1 chị em nội trợ có thể pha trực tiếp nước sốt vào bát với 2 thìa canh dấm, xì dầu, cà chua đã chín, rượu trắng sau đó dùng đũa để khuấy đều.

Cách 2 chị em có thể sử dụng me nấu nướng sốt với cà chua cho gia vị hòa quyện. Sau đó lấy phần nước cốt để ướp với thịt vịt đã được sơ chế trước đó. Phần ớt sừng bỏ hạt để không quá cay khi ăn, hành lá lấy phần gốc và tước thành sợi. Sau đó bắc chảo lên bếp cho thêm muỗng dầu, phi thơm tỏi cho thêm đường, bột ngọt, muối và phần súp chế biến trước đó và nêm nếm vừa ăn.

Chiên vịt

Đây là bước quan trọng cuối cùng để tạo nên một món thịt vịt sốt cà chua hấp dẫn nhất. Để chiên vịt luôn được thơm ngon, đảm bảo đúng chất lượng của món ăn thì bạn cần lưu ý những điều sau:

- Đầu tiên hãy đặt chảo lên bếp và đổ thêm 2 muỗng dầu đậu phộng khi dầu nóng phi thơm gừng và tỏi. Sau đó bạn chiên tới khi cả 2 mặt của miếng thịt đã vàng đều chuyển sang màu vàng nâu thì cho vào sốt vừa pha. Đun thật nhỏ rửa khoảng 20 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị sốt cà chua thơm ngon.

- Tiếp theo bạn cho thêm bột ngô và đường nâu vào chảo và đun thêm khoảng 15 phút khi sốt sánh lại thì nêm nếm vừa đủ và tắt bếp.

- Khi thịt vịt đã nguội bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn xếp ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.

Bài viết này Vịt 29 đã chia sẻ tới các bà nội trợ công thức nấu món vịt sốt cà chua thơm ngon. Hy vọng rằng công thức này sẽ được bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình bạn nhé.