Bật mí đi chợ nên chọn thịt vịt mùa nào ngon

23-05-2021, 9:10 pm

Thịt vịt là món ăn từ gia cầm rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhưng nhiều người chưa biết vịt mua nào ngon để có thể thưởng thức các món ăn từ vịt tuyệt nhất. Hôm nay Vịt 29 sẽ cùng bạn tìm hiểu và chọn ra được thịt vịt ngon.

Các giá trị dinh dưỡng từ thịt vịt

Thịt vịt theo đông y thì có tính hàn giúp thanh nhiệt làm mát trong người. Nên nhiều người cơ thể nóng nhiệt, trẻ em người già đều rất ưa chuộng. Trong thịt vịt có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao như canxi, sắt, vitamin… Trong thịt vịt có số lượng protein hơn 25% vượt qua cả con số của thịt bò, dê, lơn…

Trước khi biết được vịt mùa nào ngon bạn cần phải biết rằng thịt vịt rất nhiều vitamin và khoảng chất. Gồm có các vitamin A, gồm có rất nhiều loại nhóm B. Các vitamin và khoáng chất giúp trẻ nhỏ tăng đề kháng miễn dịch. Đồng thời làn da và cơ thể khoẻ mạnh sáng đẹp hơn.
Trong thịt vịt có nhiều chất sắt: Thành phần sắt có trong thịt vịt là nguồn bổ sung tuyệt vời cho cơ thể. Chất sắt giúp bạn sẽ có cơ thể giàu năng lượng, mạnh mẽ khoả mạnh khi hoạt động mạnh.
Thịt vịt hỗ trợ tuyệt vời về việc trị các bệnh về tim mạch: Vịt mùa nào ngon bạn nên chọn ăn nhiều thịt vịt một chút nhé. Vì thịt vịt giúp bạn tăng cường các chức năng về phổi, tim mạch. Chúng giúp những người chán ăn, cơ thể suy nhược, người yếu mới khỏi bệnh…

Vịt mùa nào ngon bật mí bí quyết lựa chọn vịt ngon

Thường từ xưa đến nay nhiều người thường hay nói ăn vịt đúng mùa sẽ rất ngon. Chính là mùa hè từ các tháng 6 đến khoảng tháng 9 dương lịch. Tại thời điểm này vịt sẽ ngọt, nhiều thịt và béo nhất.

Nhưng dù mùa nào cũng vậy khi bạn muốn mua vịt bạn cần phải biết cách lựa chọn. Để có thể có món vịt vừa bổ dưỡng lại vừa an toàn thực phẩm bạn nhé. Sau đây là vài lưu ý khi bạn lựa chọn thịt vịt mua nào ngon nhé:

Bạn nên lựa chọn mua vịt còn sống khoẻ mạnh, mắt nhanh, lông mượt. Cần chú ý đến bầu trước ngực tròn đẩy nở nang thì vịt đó sẽ cho thịt dầy ngọt mềm nhé. Tiếp theo bạn có thể nhờ người làm thịt ngay tại chợ luôn thì tiện mà nhanh nhất.
Nếu có thể hạn chế mua vịt đã làm thịt sẵn bởi vì mùa hè thường nóng bức. Đồ ăn dễ bị hỏng hay khâu sơ chế bảo quản không đảm bảo. Chưa kể có nhiều người bán vì lợi ích trước mắt mà bơm thuốc, ủ thuốc cho thịt tươi lâu.
Chọn vịt bạn chú ý nhìn kỹ các lớp lông phủ thân vịt. Lông vịt cần mềm mượt đồng thời lông cánh dài vừa đủ. Các lông cánh nên đan chéo nhau ở phần đuôi, khi lật cánh vịt lên thấy các lông măng có vài cái điểm xuyết thì nên mua.
Cần tránh chọn các con có lông xù, lông ngắn nhé. Đó là những con đang thay lông hoặc còn non quá ăn sẽ không ngon.
Vịt mùa nào ngon bạn cũng cần kiểm tra độ béo gầy nha. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn bóp nhẹ ở xương hông gần đuôi của vịt. Nếu khi ấn vào thấy thịt mềm đó là một con vịt ngon béo đầy thịt. Còn nếu cứng xương xẩu thì vịt đó đã bị gầy bạn nhé.
Còn cách bạn kiểm tra bàn chân vịt có đệm thịt vừa nhỏ không dày. Những con vịt đó sẽ đảm bảo các yếu tố thịt thơm ngon, săn chắc. Vịt loại này thường luộc, quay, nướng, nấu canh... rất ngon.
Nếu bạn muốn vịt mùa nào ngon mà để ninh hầm, cháo… Thì bạn cần chọn vịt già một chút để có thể nấu các món ăn ngon hơn. Đó là vịt có lông măng tại cánh rụng hết, hậu môn to, mỏ sẽ nhỏ và cứng cáp.

Trên đây là bài viết giúp bạn tìm hiểu thêm về vịt mùa ngon. Vịt 29 hy vọng bạn sẽ biết cách chọn vịt ngon để chế biến những món ăn ý nghĩa. Nếu bạn còn bất cứ điều gì muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực, hãy liên hệ ngay https://vit29.com/. Vịt 29 luôn sẵn lòng giải đáp mọi câu hỏi về món ăn chế biến từ vịt.