Bỏ túi ngay bí kíp làm bò cuộn phô mai ngon chuẩn vị

Bò cuộn phô mai là một món ăn vô cùng hấp dẫn và thú vị. Vì sự kết hợp giữa vị thịt bò mềm ngọt và phô mai béo ngậy. Tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng làm bạn không thể cưỡng nổi. Hãy cùng Nấu cỗ 29 bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món bò cuộn phô mai gồm những gì?

Để thực hiện món bò cuộn phô mai, bạn hãy chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

• Thịt bò nạc.
• Cà rốt.
• Hành lá.
• Đậu que.
• Phô mai.
• Các loại gia vị cần thiết.

Lưu ý:  

• Số lượng để chuẩn bị tùy thuộc vào số lượng người thưởng thức. 
• Bạn nên lựa chọn thịt bò nạc và ít gân trắng. Vì nếu quá nhiều gân sẽ không được ngon khi chế biến và thưởng thức. Ngoài ra, để chọn được thịt ngon thì miếng thịt sẽ có màu đỏ thẫm. Khi cầm vào sẽ rất chắc tay và độ mềm vừa phải.

Thực hiện món bò cuộn phô mai vô cùng đơn giản

Khi đã chuẩn bị và chọn lựa xong các loại nguyên liệu, hãy cùng bắt tay ngay vào thực hiện món bò cuộn phô mai thôi nào!

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Trước hết, bạn cần phải rửa thịt bò thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Việc này sẽ giúp miếng thịt giữ được hình dạng và khi thái sẽ được đều và ngon hơn. 

Trong thời gian đợi thịt, bạn hãy đem các loại rau củ đi sơ chế. Cà rốt thái sợi vừa ăn, đậu que cắt làm đôi và phô mai cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. 

Lấy thịt bò ra và thái lát độ chừng 1,5 - 2cm là vừa. Một tip nhỏ giúp thịt bò được mềm hơn là bạn hãy dùng chày đập vào thịt. Vừa giúp cho miếng thịt bò được thấm các gia vị, vừa giúp cho miếng thịt có độ dày vừa phải. 

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho thịt bò vừa cắt lát vào tô lớn thêm vào tỏi băm, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu. Cho thêm một xíu dầu oliu để tăng hương vị. Sau khi ướp xong thì cho vào tủ lạnh độ chừng 30 phút. Hoặc có thể để qua đêm để các gia vị thấm hoàn toàn vào thịt nhé.

Thời gian đợi thịt thấm gia vị, lấy rau củ đem đi luộc chín. Riêng hành lá, bạn hãy lấy một ít chần sơ qua nước sôi để làm dây buộc. Sau đó, vớt tất cả ra và cho vào nước đá. Nhằm giúp cho rau củ có màu đẹp bắt mắt và giữ được độ giòn ngọt.

Bước 3: Cuộn thịt bò và rau

Lấy thịt bò đã thấm gia vị trải lên một mặt phẳng. Sau đó cho cà rốt, đậu que, hành lá và phô mai lên trên. Tiếp theo dùng tay cuốn chặt lại, để giữ được miếng thịt được chắc chắn. Bạn hãy dùng một hành lá đã chần qua nước sôi để buộc cố định ở phía ngoài. Vừa chắc chắn vừa có tính thẩm mỹ.

Tuy nhiên, nếu bạn không quá khéo tay, thì có thể dùng đến tăm để cố định nhé.

Bước 4: Chiên thịt bò cuộn phô mai

Dùng một cái chảo vừa bắt lên bếp và cho thêm dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng hãy cho thêm một ít hành tỏi cắt nhỏ vào phi cho thơm. Khi thấy hành và tỏi vừa vàng đều, thì cho phần bò vừa cuộn vào. 

Lưu ý: Hãy để lửa vừa, nếu lửa quá lớn thịt bò sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong sẽ không chín. Chiên trong vòng 10 - 15 phút để cho thịt bò chín đều cả trong và ngoài mà vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Sau khi chiên xong, bạn hãy dùng miếng giấy thấm dầu lót phía dưới. Rồi vớt thịt ra để giấy hút hết dầu thừa còn sót lại.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn chiên thịt nếu quá dầu mỡ. Bạn cũng có thể nướng hoặc hấp để có thể thay đổi khẩu vị cũng được nhé! Cuối cùng là bày ra đĩa trang trí thêm một ít rau thơm. Hoặc đồ ăn kèm để không bị ngấy khi thưởng thức. 

Bài viết chia sẻ về cách thực hiện bò cuộn phô mai, Nấu cỗ 29 hy vọng đây sẽ là một công thức mới. Giúp thay đổi khẩu vị gia đình thêm phong phú hơn. Không những thế, sẽ rất chiều lòng các bạn nhỏ nhất là các bạn kén ăn. Chúc bạn thực hiện thành công!