Hướng dẫn làm món bò hầm rau củ đơn giản nhanh chóng tại nhà
Bò hầm rau củ là món ăn có hương vị thơm ngon và thanh mát phù hợp với mọi người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món bò hầm cùng rau củ này. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này tại nhà bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món bò hầm
Món bò hầm được chế biến đơn giản với khâu chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ. Món ăn bổ dưỡng và mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Thịt bò cung cấp sắt cùng protein, rau củ mang đến chất xơ và vitamin cần thiết.
Sự kết hợp giữa thịt bò mềm, khoai tây thơm bùi và cà rốt ngọt vị giúp nước sốt được đậm đà. Món canh nóng hổi khiến người ăn ấm lòng vào những ngày mưa lạnh hay trong người đang khó chịu. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho những người thân yêu của mình với cách thực hiện cực kì đơn giản.
Để món bò hầm cùng rau củ thơm ngon và tròn vị chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Thịt bò cần chọn bò nạm.
- Cà rốt tươi ngon, cà chua vừa chín tới.
- Khoai tây tươi ngon và chọn củ không mọc mầm.
- Hành lá, rau mùi, hành tím, gừng.
- Gia vị chuyên dụng như muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn,...
Sơ chế nguyên liệu làm bò hầm rau củ
Thịt bò sau khi mua về tiền hành rửa sạch và thái miếng hình khối vừa ăn. Cần cắt ngang thớ thịt để thịt bò ăn dễ và không bị dai sau khi nấu xong.
Cà rốt gọt vỏ và cắt khối vừa ăn hoặc tỉa hình hòa tùy theo ý thích. Tạo hình cà rốt không cần quá công phu vì nếu quá nhỏ khi hầm sẽ thành vụn. Nếu tỉa hoa bạn cần cắt khoanh cà rốt dày một chút để hầm lâu cà rốt không bị nát.
Khoai tây cạo vỏ và cắt thành miếng vừa ăn ngâm trong nước muối loãng. Gừng cạo vỏ đập dập, hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhuyễn, hành tím băm nhuyễn.
Thịt bò ướp cần xóc một lớp muối lên bề mặt khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Sau đó ướp thịt với gừng đập dập, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng nước mắm và trộn lên. Để yên thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị hoặc được thì ướp thịt trong ngăn mắt tủ lạnh qua đêm.
Tiến hành thực hiện hầm bò cùng rau củ
Cho nồi lên bếp lửa, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm hành tím. Cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại, áp chảo cho thịt hơi cháy mặt ngoài để hương vị được thơm ngon. Cách này còn giúp cho thịt giữ được vị ngọt và độ ẩm trong thịt được bảo đảm dù khi thịt đã ninh mềm.
Sau khi thịt săn bạn hãy cho thêm cà chua vào xào mềm, cho nước vào ngang mặt thịt và đun sôi. Tiếp đến hãy cho cà rốt vào nấu từ 15 đến 20 phút tiếp theo, cho tiếp khoai tây vào rồi ninh mềm. Nếu muốn món ăn thêm ngon miệng bạn có thể chiên sơ khoai tây rồi cho vào hầm.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi ninh tiếp món ăn trong vòng hai tiếng với lửa lêu rêu. Không có nồi áp suất bạn hãy dùng giấy che miệng nồi lại để thịt bò nhanh mềm hơn. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần ninh canh bò hầm trong khoảng 40 phút là hoàn thành. Khi nhận thấy cà rốt và khoai tây đã ninh nhừ, thịt bò cũng đã mềm thơm thì hãy tiến hành tắt bếp.
Múc thịt bò và rau củ ra bát, rắc lên chút tiêu đen và rau mùi là hoàn thành. Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng để hương thơm và vị ngọt của thịt tan vào nhau.
Trên đây là cách nấu món bò hầm rau củ thơm ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện được tại nhà. Mong rằng với những chia sẻ trên bạn có thể làm được món ăn hấp dẫn cho gia đình của mình. Muốn tìm hiểu thêm món ăn mới bạn hãy truy cập vào trang web: vit29.com nhé!
