Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ăn là mê
Bạn đã từng thưởng thức qua rất nhiều món ăn từ thịt gà như gà hấp, gà nướng, gà trộn, súp gà, lẩu gà…Vậy bạn đã nghe hay từng ăn gà ủ muối hoa tiêu chưa? Nếu ai đã có cơ hội ăn rồi hẳn sẽ vô cùng ấn tượng bởi cách chế biến này gà càng thơm ngon, đậm vị hơn nhiều đúng không? Bạn có thể tự tay thực hiện món gà ủ muối tại nhà này cho mọi người cùng thưởng thức, đảm bảo ngon không kém cạnh đầu bếp nếu theo dõi bài viết này.
Giới thiệu món gà ủ muối hoa tiêu có gì ngon?
Gà muối hoa tiêu là một món ăn gần như là truyền thống của Việt Nam ở một số vùng miền. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Hương vị của gà lúc này sẽ được ngấm đều cùng với các loại gia vị có mùi đậm đà, mang lại cảm giác thật sự hấp dẫn cho người ăn.
- Về hương vị: Hương vị của gà muối hoa tiêu là hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc trưng của sả, tiêu, hành, gia vị... Gà khi ăn có vị ngọt đậm miệng, thơm ngon và dai mềm vừa phải.
- Về màu sắc: Màu của gà ủ muối là màu trắng sáng, phần da vàng hươm còn thịt màu trắng đẹp mắt.
- Về dinh dưỡng: Gà ủ muối có rất nhiều chất dinh dưỡng, từ chất khoáng như canxi, magie, phốt pho… Cho đến các loại vitamin như vitamin A, vitamin K, vitamin B, vitamin C… Ngoài ra thịt gà rất giàu mangan và protein, đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ.
Cảm nhận chung khi ăn gà ủ muối là cảm giác mềm và thơm ngon của thịt gà. Hương vị đặc trưng khi được ủ muối và gia vị khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn và khó quên.
Cách làm gà ủ muối hoa tiêu cực hấp dẫn
Để làm món gà ủ muối ngon, quan trọng nhất vẫn là khâu nguyên liệu, cần chuẩn bị đầy đủ như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con gà còn sống, gà ta là tốt nhất;
- 2 kg muối ăn loại muối hạt;
- 200g hạt tiêu đen;
- Các loại gia vị: tỏi, gừng, lá chanh, lá kinh giới, 1củ hành tây, sả, rau răm, ớt, lá chanh…
- Đường, bột nghệ, muối ăn, hạt nêm,...
- Sơ chế nguyên liệu:
- Sau khi mua gà về, đem cắt tiết, nhổ lông, moi bụng sạch sẽ. Sau đó rửa sạch gà với nước muối hoặc dùng rượu trắng để khử mùi tanh.
- Thái lát gia vị (tỏi, gừng, hành tây cùng gia vị vừa phải như đường, muối, hạt nêm, tiêu…) cho vào bên trong con gà.
- Cho gà vào tô lớn, rồi trộn đều với muối và hạt tiêu.
- Thực hiện món gà ủ muối hoa tiêu
- Chọn một nồi lớn, cho lớp muối dày vào đáy, sau đó cho gà lên trên.
- Tiếp theo, rải đều lớp muối xuống dưới đáy nồi, phủ tiếp lá chanh, sả, kinh giới và các loại gia vị lên trên lớp muối.
- Đậy kín nồi và để ủ trong khoảng 40 phút -1 tiếng đồng hồ;
- Trước khi mở vung ra, hãy tắt bếp và để nguội gà tầm 10 phút rồi mới mở.
- Bạn có thể dùng đũa đâm vào gà để xem gà đã chín chưa nhé. Nếu chưa thì đem ủ tiếp một lúc nữa.
Các món vịt thay thế hấp dẫn tại Vịt 29
Tuy thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng nhưng có một số người không thích ăn gà hoặc kiêng thịt gà. Nếu bạn không thích gà, bạn có thể thử thưởng thức các món vịt ngon tại Vịt 29 Hà Nội như: vịt om sấu, vịt xào chua ngọt, vịt chiên giòn, vịt quay, vịt kho gừng, vịt nấu chao, vịt quay Bắc Kinh…Các món vịt tại quán được chế biến sạch sẽ, hương vị thơm ngon và đặc biệt giá cả bình dân nên rất được yêu thích.
Với những ai yêu thích ẩm thực, món gà ủ muối hoa tiêu chắc chắn sẽ là một món ăn rất thú vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử các món vịt thay thế độc đáo và hấp dẫn tại Vịt 29 tại Hà Nội để có những trải nghiệm mới lạ. Bạn có thể vào trang https://vit29.com/ để xem thêm món ăn hoặc học hỏi các công thức nấu nướng nhé!
