Gà xào sả ớt - Món ngon dễ làm cho bữa cơm ngon hơn

15-06-2023, 8:25 am

Thịt gà là món ăn ngon, được xếp vào 1 trong top 10 loài thịt ngon và bổ dưỡng nhất. Thịt gà cũng là loại thịt lành tính, phổ biến để làm trong mâm cỗ, tiếp khách hay bữa ăn gia đình hàng ngày. Có nhiều cách chế biến thịt gà ngon, trong đó phải kể đến món gà xào sả ớt. Tuy là cách làm đơn giản nhất, không quá cầu kỳ nhưng hương vị vẫn vô cùng tuyệt hảo. Nào, cùng tìm hiểu thêm về cách làm trong bài viết sau đây của Vịt 29 nhé!

Dinh dưỡng trong món gà xào sả ớt

Thịt gà không còn là món ăn xa lạ với bất kỳ ai, từ xưa đến nay thịt gà là món ăn truyền thống, món sang trọng đãi khách. Cũng bởi vì giá trị dinh dưỡng cao của thịt gà cũng như giá trị kinh tế, nhất là các giống gà ta thả vườn. Món gà xào với sả ớt là cách chế biến đơn giản nhưng vẫn rất ngon. Đồng thời còn rất tốt cho sức khoẻ, cung cấp một lượng lớn hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu.

Cụ thể hơn vềdinh dưỡng của món gà xào này đó là:

Thịt gà: Trong thịt gà chứa rất nhiều protein, nhất là thịt nạc gà. Hàm lượng chất khoáng như canxi, đồng, mangan, sắt, kẽm, magi…cao. Thịt gà cũng chứa khá nhiều tiền vitamin A, vitamin các loại như như A, E, C, B1, B2, PP…đa dạng. Đem lại nguồn năng lượng dồi dao cho cơ thể, rất tốt cho thị lực, thể chất, xây dựng khối cơ hiệu quả…
Sả: Không phải ngẫu nhiên mà người ta thường làm gà xào sả ớt vì sả rất hợp kho, xào với gia cầm. Trong sả chứa nhiều tinh dầu, rất nhiều loại vitamin khác nhau như: Vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, axit folic. Ngoài ra hàm lượng khoáng chất trong cây sả cũng đa dạng không kém như: Canxi, kali, phốt pho, đồng, kẽm…
Ớt: Bạn nghĩ quả ớt không có dinh dưỡng thì đã nhầm rồi nhé. Loại quả đỏ tươi này rất giàu vitamin C, vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất lắm đấy.

Khi kết hợp nấu gà xào sả, dưỡng chất sẽ hoà với nhau, tạo nên một món ăn vừa ngon và dinh dưỡng nâng cao.

Hướng dẫn làm gà xào sả ớt tuyệt ngon

Món gà xào này chỉ là một món ăn cơ bản, không quá khó khi chế biến. Tuy nhiên, nấu sao cho ngon, thịt gà thơm và thấm vị mới là điều quan trọng. Sau đây, Vịt 29 sẽ hướng dẫn cách làm cụ thể nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món thịt gà xào bao gồm:

Một phần thịt nạc gà, gà nhiều thịt nhất ở phần đùi và ức. Nếu muốn bạn có thể xào luôn cả con gà cũng được.
Một phần sả tươi 5-7 nhánh;
Ớt tươi: 2-4 quả tuỳ mức độ ăn cay;
Các gia vị cơ bản như: Muối, đường, dầu ăn, nước mắm, tiêu, ớt bột không cay làm màu cho đẹp.

Sơ chế nguyên liệu

Để gà xào sả ớt ngon thì bạn phải sơ chế kỹ, đặc biệt là thịt gà. Sau khi làm gà xong xuôi, đến bước rửa gà để đem đi nấu nhớ dùng chanh, muối cùng rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó chặt cả con hoặc lựa chọn phần nạc để xào gà, cắt miếng vừa ăn không quá to, quá nhỏ.

Sả đem cắt khúc nhỏ, cho vào cối giã nhỏ hơn, ớt tươi cắt xéo hoặc giã sơ. Ứớp gà cùng với một chút muối, chút đường, chút bột ngọt, tiêu, 2/3 sả, ớt bột vừa đủ. Ướp khoảng 30 phút là bạn có thể đem xào.

Tiến hành làm gà xào sả ớt

Cho chảo lên bếp và 5 muống dầu ăn, đun sôi thì cho sả vào phi cho thơm. Cho thịt gà vào xào, đảo đều tay rồi đậy vung lại 3 phút. Nếu quá khô thì cho thêm một chút nước sôi vào. Sau đó nêm nếm lại gia vị vừa miệng, thêm chút nước mắm vào sẽ ngon hơn.

Với công thức làm gà xào sả ớt trên, chắc chắn bạn sẽ có món gà thơm ngon. Hãy theo dõi https://vit29.com/ để xem thêm nhiều công thức nấu ăn bạn nhé. Còn nếu muốn đổi vị với món vịt, hãy gọi 0978.000.059 để đặt món nhé.