Cách làm lẩu ếch đồng măng cay siêu ngon
Món lẩu ếch đồng măng cay không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần ẩm thực truyền thống. Món ăn còn mang lại các giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cách chế biến lẩu ếch như thế nào để ngon như nhà hàng? Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu ếch đồng siêu ngon như nhà hàng qua bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng có trong lẩu ếch đồng
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, chắc hẳn không ai còn xa lạ với món lẩu ếch đồng măng cay. Đây là món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt ở miền Bắc. Món ăn này có hương vị cay, chua, ngọt và thơm ngon khó quên, vị cay nồng. Đó cũng chính là điểm nhấn của món ăn, khiến cho bất cứ ai cũng phải say mê từ cái nhìn đầu tiên.
Trong món ăn này, chúng ta sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Đó là từ thịt ếch, đồng măng, nấm hương, đậu phộng, chua cay, dầu mè đến các loại gia vị và thuốc bắc. Mỗi thành phần đều mang lại giá trị dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể.
Thịt ếch là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất. Còn đồng măng và nấm hương là hai nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp tăng cường tổ chức và chống lão hóa. Ngoài ra, đậu phộng cũng là một nguồn cung cấp chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.
Cách chế biến lẩu ếch đồng măng cay ngon tuyệt tại nhà
Để làm món lẩu ếch đồng nấu măng cay hoàn hảo, bạn cần phải sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và chọn các loại gia vị đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến lẩu ếch đồng nấu măng cay thơm ngon, hấp dẫn tại nhà qua các bước sau:
Nguyên liệu chế biến lẩu ếch nấu măng đồng
- Thịt ếch đồng: 2kg
- Nước hầm xương
- Măng, nấm hương
- Đậu phộng, cà chua, hành tím, ớt đỏ, gừng, tỏi, lá chanh, rau ngò
- Các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hạt nêm và dầu mè.
Sơ chế thịt ếch
- Thịt ếch cần làm sạch da và bỏ hết những thứ không cần thiết
- Thịt được chia thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch bằng nước muối pha loãng.
- Sau đó, bạn cho thịt vào nồi sôi khoảng 1 phút để khử mùi hôi và giải độc. Sau khi vớt ra, bạn tiếp tục rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Thực hiện chế biến lẩu ếch đồng măng cay
- Phi thơm tỏi, gừng, hành tím băm nhỏ trên chảo dầu. Sau đó cho nấm hương, đồng măng vào xào cho chín.
- Cho 1,5 lít nước vào nồi, khi sôi bạn cho thịt ếch vào luộc khoảng 15 phút. Khi thịt đã chín, vớt thịt ra để riêng.
- Phi thơm cà chua và hành tỏi, cho nước hầm xương vào nồi. Bạn cho thêm măng vào và đun sôi cùng với lá chanh, nước mắm.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Thêm thịt ếch vào nồi, khuấy đều và đun thêm trong 5 phút nữa.
- Lẩu ếch đồng măng cay đã sẵn sàng cho bữa tiệc của bạn. Bạn có thể trang trí thêm rau ngò tươi và đậu phộng rang khi ăn để tăng thêm vị giòn.
Lưu ý khi chế biến và thưởng thức lẩu ếch đồng
Khi ăn lẩu ếch đồng nấu măng cay, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Nên chọn thịt ếch tươi mới và không nên ăn quá nhiều;
- Đừng ăn quá nóng để tránh gây kích ứng cho dạ dày;
- Khi ăn, hãy kết hợp với các loại rau củ, nấm để cân đối dinh dưỡng;
- Tránh ăn quá mặn hoặc quá nhiều gia vị để tránh gây hại đến sức khỏe.
Lẩu ếch đồng măng cay là món ăn mang đậm được đông đảo người Việt yêu thích. Với công thức chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị đậm chất của lẩu ếch đồng nấu măng cay ngay hôm nay. Nếu bạn không có thời gian chế biến món ăn, hãy để Vịt 29 phục vụ tận nhà nhé!
