Lươn xào lăn - Món ngon bổ dưỡng không nên bỏ qua

Khi nhắc đến các món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, chắc chắn thịt lươn sẽ được xếp vào nhóm thực phẩm dinh dưỡng cao. Vì thế mà thịt lươn thường dùng nấu cháo, nấu các món ăn khác nhau để bồi bổ cho người ốm, trẻ em. Nếu bạn đang thắc mắc lươn làm món gì ngon ngoài nấu cháo, dinh dưỡng món ăn như thế nào… Hãy đọc ngay bài viết sau để có thêm những thông tin hữu ích hơn.

Dinh dưỡng trong món lươn xào lăn không thể bỏ qua

Thịt lươn là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều chất béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Dù chế biến theo cách nào thì thịt lươn vẫn đem lại hương vị hấp dẫn, ngọt đậm đà và nhiều năng lượng. Tuy nhiên, bạn có thể làm món lươn xào lăn sẽ ăn uống đa dạng hơn như: Ăn cơm, bún, làm món nhậu… Một số thông tin về dinh dưỡng của món ăn này như sau:

• Protein: Thịt lươn là một nguồn protein chất lượng cao. Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi sau thể dục. 
• Chất béo omega-3: Thịt lươn là một nguồn cung cấp chất béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm, duy trì chức năng não bộ và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Thịt lươn xào lăn cung cấp nhiều khoáng chất như kali, phospho, sắt và kẽm… Giúp cho sự hoạt động của cơ bắp, sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh, hỗ trợ hệ tiêu hóa…
• Vitamin: Thịt lươn cũng chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin E, vitamin B12 và vitamin D. Có vai trò quan trọng trong các quá trình sinh tổng hợp protein, hệ thống miễn dịch…

Hướng dẫn làm lươn xào lăn ăn đậm đà

Món lươn ăn ngon, không khó làm nhưng nếu ai không quen thì cũng không đơn giản. Sau đây là từng bước làm món lươn xào thơm ngon bạn có thể tham khảo.

• 500g lươn tươi: Mua về trụng qua nước sôi, xóc muối cho lươn chết rồi tuốt sạch nhớt. Dùng kéo mổ bụng lươn, vứt bỏ ruột.
• Rửa thật sạch, để ráo, cắt lươn thành từng khúc khoảng 1,5 đốt ngón tay.
• Chuẩn bị thêm các nguyên liệu: Sả, ớt tươi, tỏi, hành tím…
• Chuẩn bị gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, nước tương (tùy chọn)...
• Bắc chảo sâu lòng trên lửa vừa, cho khoảng 1 muôi lớn dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng sôi thì cho thêm sả trước, hành tím và tỏi băm vào chảo. 
• Muốn lươn xào lăn thơm nên để nguyên liệu cho thơm vàng rồi mới cho tiếp lươn vào xào. Xào săn lại cho tiếp đường, bột ngọt, nước mắm vào đảo nhanh tay.
• Thêm tiêu, hành lá, ớt đỏ đảo sơ lại rồi tắt bếp, trình bày ra dĩa. Bạn có thể ăn kèm lươn xào ăn với bún tươi, cơm nóng, bánh mỳ, bánh cuốn gì cũng rất ngon.

Bạn có thấy cách làm lươn xào lăn này hấp dẫn không? Hãy thử tay nghề của mình với món ăn này để đổi vị bữa ăn cho cả nhà nhé.

Nấu cỗ 29 - Tổng hợp món ngon mỗi ngày

Đối với những người yêu thích nấu nướng thì việc làm các món ăn hàng ngày không quá khó khăn. Tuy nhiên, nếu bạn bận rộn và ít có thời gian nấu nướng thì việc học hỏi thêm là điều cần thiết để nấu ăn ngon hơn. Ngoài việc cung cấp dịch vụ mâm cỗ chất lượng, Nấu cỗ 29 cũng là nơi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon cho bạn học hỏi đấy.

Tuy nhiên, nếu bạn cần nấu nướng với số lượng lớn thì sẽ chiếm rất nhiều thời gian. Khi nhà có đám cỗ, đám cưới hỏi, tiệc liên hoan, sinh nhật, hội nghị…có thể tham khảo dịch vụ nấu cỗ của Nấu cỗ 29. Đảm bảo bạn sẽ có những mâm cỗ ngon, đẹp mắt, giá tốt để đãi khách.

Cuối cùng, đừng bỏ lỡ món lươn xào lăn mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên nhé!