Cách làm món thịt vịt xào bầu lạ miệng nhưng cực kì ngon

Các món ăn được chế biến từ vịt có hàm lượng chất béo cao nhưng rất giàu dưỡng chất. Các chất béo trong thịt vịt đều là chất béo lành mạnh, một nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể. Thịt vịt xào bầu là một ăn dân dã được kết hợp giữa bầu và vịt. Món ăn vừa lạ, vừa hài hòa tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy. Bỏ túi ngay công thức làm món ăn lạ miệng mà Vịt 29 chia sẻ ngay sau đây nhé!

Tổng hợp các lợi ích sức khỏe mà thịt vịt mang lại

Thịt vịt là thực phẩm tốt sức khỏe có chứa chất đạm, chất béo và các loại vitamin. Vì có tính vị cam hàn nên thịt vịt có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí dưỡng thần, điều vị hòa trung. Thịt vịt được biết đến như là món ăn bổ âm bổ hư, lợi tiểu tiêu phù. Rất phù hợp đối với những người sốt cao không giảm, cơ thể mệt mỏi, đại tiện khô táo, phù thũng.

Lượng vitamin B, vitamin E trong thịt vịt nhiều hơn hẳn các loại thịt khác. Theo đông y thì thịt vịt vị ngọt tính lành, không động  quy vào thận kính và phế kinh. Nó có tác dụng chủ trị bệnh phù thũng, suy nhược, mất ngủ, mẩn ngứa. Đặc biệt là thai phụ có chứng phù chân nên ăn nhiều thịt vịt. 

Từ thịt vịt bạn dễ dàng biến tấu, kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được những món ăn ngon, bổ dưỡng. Có thể kể đến như thịt vịt xào bầu, vịt nướng, vịt kho gừng… Nếu như bạn muốn dưỡng thân trị bệnh nên chọn mua những con vịt già.

Cách làm món thịt vịt xào bầu ngon, đậm đà

Món thịt vịt xào với bầu là một món ăn dân mà bạn có thể lựa chọn để đổi gió cho bữa ăn gia đình. Quy trình thực hiện món này cũng vô cùng đơn giản, nào bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị luôn là công đoạn vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Để có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, tốt nhất hãy chọn nơi bán uy tín. Để có được món thịt vịt xào bầu ngon, đậm đà thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:

• Thịt ức vịt: 300g.
• Bầu sao: 1 trái.
• Hành lá, tỏi băm nhuyễn.
• Gia vị thông thường: giấm, dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm và bột ngọt.
• Gừng.

Cách làm món thịt vịt xào bầu

• Bước 1: Thực hiện sơ chế các nguyên vật liệu

Nếu có thể bạn nên chọn mua vịt xiêm vì thịt chắc, ngọt và đặc biệt là nhiều thịt hơn vịt ta. Sau khi mua vịt nên xát đều hỗn hợp gừng và giấm lên da vịt và chà mạnh, để yên trong 5 phút. 

Thịt vịt sau khi ráo thì cắt miếng vừa ăn, ướp vào đó 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tỏi băm và ½ muỗng cà phê tiêu. Ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bầu sau gọt sạch vỏ thì chẻ làm 4 và cắt miếng vừa ăn. Còn phần hành lá, bạn có thể cắt khúc khoảng 3cm.

• Bước 2 Bắt tay vào nấu 

Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp và bật lửa, cho 1 muỗng dầu ăn  vào, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần thịt đã được ướp sẵn vào với lửa lớn, xào nhanh tay. Nêm vào đó 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm và cho thêm ít nước dùng nấu cho thịt chín thật kỹ. 

Sau khi thịt vịt chín, cho bầu vào, xào nhanh tay cho đều. Khi thấy bầu bắt đầu chuyển sang hơi trong, bạn cho phần hành cắt khúc vào, tắt lửa. Cho món ăn ra dĩa, rắc lên trên ít tiêu xay. 

Như vậy là bạn đã có được món thịt vịt xào bầu rất ngon, ngọt nước,  lạ miệng. Nếu như bạn muốn tìm hiểu thêm những công thức các món ngon từ vịt, hãy ghé https://vit29.com/. Chúng tôi luôn chia sẻ rất nhiều bí kíp để giúp bạn có được những bữa ăn ngon, lạ cho cả nhà.