Cách làm món vịt kho chuối xanh thơm ngon hấp dẫn
Món ăn dân giã từ vịt là món ăn được nhiều người ưa chuộng vừa có tác dụng bồi bổ dinh dưỡng cho cả gia đình, vừa có tác dụng như bài thuốc dân gian quý chữa một số bệnh liên quan đến tiêu hóa và có tác dụng thanh lọc cơ thể. Một món ăn làm từ vịt được nhiều người yêu thích phải kể đến món vịt kho chuối xanh.
Mô tả chi tiết món vịt kho chuối xanh
Cách làm món vịt kho với chuối xanh thơm ngon đậm đà gia vị cho bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng và hấp dẫn hơn trong những ngày giá lạnh. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho bạn nếu muốn trải nghiệm một món ăn đặc biệt thơm ngon cùng gia đình của mình nhé.
Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị đơn giản, dễ tìm nhưng không hề tầm thường chút nào. Miếng thịt vịt thấm đều gia vị cùng vị bùi bùi ngọt ngọt của chuối xanh kho mềm thật không thể cưỡng nổi.
Sau khi hoàn thiện trưng bày ra đĩa món ăn có màu nâu vàng với nước cốt sánh mịn làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, hãy xắn tay vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
Định lượng
Một đĩa vịt kho chuối xanh có trọng lượng từ 500-700g thích hợp với 4-5 người thưởng thức.
Hướng dẫn làm món vịt kho chuối xanh
Món vịt kho chuối xanh là món ăn có nguồn gốc từ dân gian. Món ăn là sự kết hợp từ các nguyên liệu có sẵn và dễ tìm. Hôm nay bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn này để làm đa dạng hơn các món thực đơn của gia đình mình. Đặc biệt đây còn là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp các giá trị và chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tăng sức đề kháng và thanh lọc cơ thể vượt trội.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt vịt, chuối xanh, gừng thái lát, hành lá, mùi tàu, ớt, hành tím, tỏi, gia vị nêm nếm vừa đủ: đường, muối, tiêu, nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu điều, giấm gạo.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt vịt làm sạch, loại bỏ lông và nội tạng. Sau đó xát muối gừng và rượu để làm mất mùi đặc trưng của vịt. Sau khi công đoạn này hoàn thành tiến hành chặt miếng nhỏ vừa đủ ăn và ướp thịt vịt vừa chặt với các gia vị khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm vào thịt.
Hành đập dập và thái khúc nhỏ
Ớt và hành tím thái nhỏ đập dập
Chuối bỏ vỏ sau đó thái con chì và ngâm vào chậu nước có muối và chanh để không bị thâm.
Cách làm món vịt kho chuối xanh
Bước 1: cho đường vào nồi sau đó thắng đường cho đến khi chuyển màu vàng thì cho tỏi và hành đã được băm nhỏ để phi cho đến khi dậy mùi.
Bước 2: cho thêm ớt đã được làm sạch vào nồi và cho thịt vịt đã thái, chuối đã ráo nước và nổi để xào chín.
Bước 3: cho thêm 1 bát nước vào nồi sau đó đun đến khi thịt vịt và chuối đã mềm.
Bước 4: cho vịt kho chuối xanh hoàn thiện ra đĩa và trang trí thêm ra sống cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Trên đây là những thông tin chi tiết về món vịt kho chuối xanh. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn làm từ vịt hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để thực hiện trong thời gian sớm nhất. Nếu bạn không có thời gian để vào bếp để làm món ăn này hãy đến với Nhà hàng Vịt 29 để được thưởng thức nhiều món ăn làm từ vịt thơm ngon đặc biệt đảm bảo bạn sẽ không thể chối từ. Liên hệ: website vit29.com hoặc liên hệ hotline 0243.8252929.
