Cách nấu mì trộn vịt quay ngon lạ cho bữa tối
Mì trộn vịt quay là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có vẻ ngoài bắt mắt, thu hút được nhiều người thưởng thức. Món mì này chế biến rất đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cùng Vịt 29 thưởng thức món ăn qua công thức sau.
Dinh dưỡng trong món mì trộn vịt quay
Thịt vịt là thực phẩm giàu chất đạm và có cách chế biến đa dạng. Các nghiên cứu chỉ ra, trong 100g thịt vịt có chứa 25 g protein, nhiều hơn so với thịt bò, heo, cá, trứng,.. Ngoài ra, trong thịt vịt còn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: sắt, canxi, photpho, vitamin A, D, E,...
Mì trộn vịt quay là sự kết hợp hài hòa giữa mì, thịt vịt, rau xanh và các loại gia vị. Có thể nhận thấy trong món ăn có đầy đủ các 4 nhóm chất cần thiết cho cơ thể: chất đạm, tinh bột, chất xơ và chất béo. Chưa kể, đây là món ăn thơm ngon với hương vị đặc biệt, cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của con người. Đặc biệt, món ăn này phù hợp để
- Tẩm bổ cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược.
- Hỗ trợ cải thiện tình trạng máu hay đau đầu, buồn nôn, chóng mặt,tiểu ít, phù nề,..
- Hỗ trợ điều trị các chứng mất ngủ, trí nhớ suy giảm, tăng huyết áp,,..
Cách làm mì trộn vịt quay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con vịt quay mua sẵn
- 1 bó cải xanh
- 4 vắt mì trứng tươi ( có thể sử dụng mì trứng hoặc thay đổi theo sở thích của gia đình)
- Gia vị: nước tương, đường, dầu hào, bột canh, tiêu bắc
- 1 củ tỏi, ớt tươi
- 1 thìa canh dầu mè hoặc thay thế bằng dầu ăn
- Vừng rang sẵn
Các bước thực hiện
- Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ cùng ớt ( lượng ớt tùy vào khẩu vị của gia đình)
- Rau cải bỏ gốc, nhặt bỏ lá vàng và rửa sạch. Sau đó, cắt khúc vừa ăn khoảng 4cm.
- Luộc rau cải với nước sôi và 1/2 thìa cà phê muối. Rau chín vớt ra đĩa.
- Mì trứng luộc với nước sôi và 1/2 thìa cà phê muối, vớt ra để riêng
- Đun sôi hỗn hợp nước sốt gồm: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1 ít tiêu bắc. Sau đó, nêm nếm thêm bột canh cho vừa vị.
Xếp mì ra bát, thêm lần lượt thịt vịt, rau cải và dưới nước sốt lên trên. Sau cùng rắc vừng lên và thưởng thức.
Một số mẹo chế biến mì trộn vịt quay
- Mua vịt quay sẵn tại các cửa hàng uy tín sẽ giúp bạn giảm được công đoạn chế biến. Hơn nữa, vịt quay sẵn được tẩm ướp nguyên liệu đầy đủ, đậm đà đem đến mùi vị đặc trưng cho món mì trộn vịt quay.
- Rau cải có thể thay thế bằng dưa chua hoặc cải thảo. Khi kết hợp với dưa chua sẽ làm giảm độ ngấy cho món ăn.
- Thêm một chút dấm ớt vào tô mì sẽ giúp món ăn đậm đà, kích thích vị giác, khiến bạn thấy ngon hơn khi thưởng thức.
- Bạn có thể sử dụng nước sốt chấm kèm theo thịt vịt quay, pha chế thêm gia vị như trên để làm nước trộn mì.
- Khi luộc mì, sử dụng nồi nước to để đảo cho sợi mì tơi ra. Mì chín, bạn cần vớt ra tô nước lạnh để sợi mì không dính và vẫn giữ được độ dai khi ăn.
Trên đây là công thức nấu mì trộn vịt quay ngon lạ cho bữa cơm gia đình. Món ăn thành phẩm là sự hòa quyện hài hòa giữa các nguyên liệu, tạo nên vị ngon khó cưỡng. Thịt vịt quay được ướp nhiều loại gia vị mang hương vị đặc trưng riêng. Sợi mì mềm, thấm đẫm nước sốt mà vẫn đảm bảo độ dai. Phần rau cải ăn kèm là sự kết hợp hoàn hảo chống ngấy cho món ăn.
Món mì này chế biến đơn giản, lại nhiều chất dinh dưỡng và phù hợp với cả gia đình bạn.Ngoài món ăn trên, bạn còn có thể kết hợp thịt vịt với nhiều nguyên liệu khác để chế biến món ăn. Hãy truy cập địa chỉ http://www.vit29.com/ để biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn từ nguyên liệu thịt vịt nhé.
