Cách nấu mì vịt tiềm người Hoa đơn giản lại ngon
Không ai có thể phủ nhận rằng các món ăn của người Hoa rất hấp dẫn, nhiều nhà hàng Trung ra đời khắp nơi trên thế giới và rất được yêu thích. Một trong số các món nổi tiếng đó là mì vịt tiềm, bạn đã biết cách nấu mì vịt tiềm người Hoa chưa? Hãy tham khảo cách làm trong bài viết sau đây nhé!
Món mì vịt tiềm có gì ngon, chuẩn bị nguyên liệu ra sao?
Mì vịt tiềm là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và đậm chất Á châu, nếu bạn chưa từng thử qua thì thật đáng tiếc. So với nhiều món mì khác thì mì vịt tiềm được đánh giá là món ăn cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu, cầu kỳ về cách nấu. Thế nhưng điều đó sẽ không làm khó được những ai yêu bếp đúng không nào.
Trước khi đi vào tìm hiểu cách nấu mì vịt tiềm người Hoa chúng ta hãy xem chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này thế nào đã nhé. Bạn cần chuẩn bị các thứ sau đây: vắt mì tươi Trung Quốc, đùi vịt, rượu trắng, 1 củ gừng, tỏi băm, xì dầu, hoa hồi, thanh quế, trần bì, đường phèn, hạt sen, táo tàu, bạch quả, nấm hương, hành tím mỗi thứ một ít. Ngoài ra còn cần thêm 1 kg xương heo (xương ống) để làm nước dùng.
Món mì vịt tiềm với rất nhiều nguyên liệu như thế này bạn đã tưởng tượng ra hương vị của nó chưa. Rất hấp dẫn đấy nhé, thịt vịt ngon ngọt ăn cùng sợi mì dai dai ướp thấm đều gia vị, nước dùng xương lại ngọt đậm đà. Cái món này mà ăn khi trời lành lạnh như đánh thức mọi giác quan.
Hướng dẫn cách làm mì vịt tiềm hấp dẫn như người Hoa làm
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bước cơ bản và đơn giản nhất để bạn có món mì vừa ngon lại không mất quá nhiều thời gian. Các bước thực hiện như sau:
- Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm khoảng 1 tiếng để ra nước ngọt. Trong quá trình hầm bạn cho các nguyên liệu như hoa hồi, hành tím nướng, trần bì, hoa hồi...vào hầm chung và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó vớt hoa hồi, quế, trần bì ra.
- Khi nước hầm xương ngọt, cho hạt sen, bạch quả, táu tàu, nấm hương cùng đùi vịt vào hầm mềm.
- Luộc mì tươi với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra tô, cho thêm 2 muỗng dầu chín vào để mì không bị dính.
- Cho mì đã luộc vào tô, sau đó múc nước dùng, đùi vịt...bỏ lên trên. Nhớ múc đầy đủ cả táo tàu, hạt sen...cho tô mì đầy đủ vị. Rắc thêm hạt tiêu, hành ngò ăn sẽ ngon miệng hơn.
Thành phẩm là tô mì nghi ngút khói, thơm nức mũi giữa mùi nước hầm xương, mùi thịt vịt tỏa ra thơm nức kèm mùi các gia vị trộn lẫn vào nhau. Cắn miếng vịt đầu tiên nhai chậm và thưởng thức, sau đó ăn 1 đũa mì và húp kèm nước hầm ngon ngọt thì ngon hết sảy. Cách nấu mì vịt tiềm người Hoa đã xong rồi đấy!
Ăn vịt ngon đừng quên quán Vịt 29
Thịt vịt là món ăn ngon, tính mát và rất nhiều chất dinh dưỡng rất phù hợp để ăn trong tiết trời nóng bức mùa hè. Bạn vừa muốn ăn mì vịt tiềm ngon mà lại giá rẻ hãy đến Vịt 29 - Quán ăn chuyên vịt tại Hà Nội nhé!
Vịt 29 phục vụ tất cả các món ăn từ vịt theo nhiều cách chế biến khác nhau như: Vịt luộc, vịt nướng, vịt kho, lẩu vịt, vịt quay, gỏi vịt...Đặc biệt quán có món vịt quay lá mắc mật và vịt quay Bắc Kinh trứ danh được rất nhiều thực khách yêu thích.
Tất cả các món vịt ở quán đều được lựa chọn kỹ càng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến an toàn vệ sinh thực phẩm. Qua bàn tay tài ba của các đầu bếp nhiều kinh nghiệm để cho ra những món ăn cực kỳ cuốn hút.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu mì vịt tiềm người Hoa đơn giản nhất để bạn có thể thực hiện nhanh chóng. Hoặc nếu muốn ăn ngon chuẩn vị mà không mất công nấu nướng hãy đến Vịt 29 để được phục vụ nhé!
