Chả ngỗng nướng - Món ngon đặc sắc cho mọi bữa ăn

03-04-2023, 8:41 pm

Ngày nay, thịt ngỗng không còn là loại thực phẩm khá khan hiếm như trước đây vì có rất nhiều gia đình nuôi nhỏ lẻ hay quy mô lớn. Nhiều người lựa chọn các món làm từ thịt ngỗng cho bữa ăn gia đình hoặc đám tiệc, giỗ. Nếu bạn muốn bữa ăn thật độc đáo có thể thử món chả ngỗng nướng, hơi kỳ công nhưng độ ngon khỏi phải bàn. Nào, cùng Vịt 29 khám phá cách thực hiện trong bài viết sau đây.

Món chả ngỗng nướng đặc sắc hấp dẫn tất cả mọi người

Thịt gia cầm là thực phẩm vô cùng phổ biến trong các bữa ăn, bữa tiệc của hầu hết người Việt. Trong đó các loại gia cầm phổ biến nhất có thể kể đến thịt gà, thịt vịt, thịt ngan… Còn thịt ngỗng thì tần suất ít hơn, vì không được bày bán phổ biến cho lắm. Chỉ khi ai đặt trước hoặc của nhà nuôi được mới có thịt ngỗng để ăn.

Ngỗng thường rất to, từ 4-5 kg nên nếu làm một món rất dễ ngán. Vì vậy khi làm ngỗng người ta thường chế biến nhiều cách như nướng, dồi cổ, xáo măng, xào lăn, chả ngỗng nướng… Món nào cũng có hương vị đặc trưng hợp với khẩu vị của nhiều người.

Riêng chả ngỗng ai ăn cũng thích, ai ăn cũng mê vì độ ngon của món ăn. Thịt ngỗng được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng cao, không kém cạnh thịt gà là mấy. Đây là yếu tố chính làm cho món chả ngỗng ngon. Thêm vào đó, cách làm chả ngỗng khá kỳ công, lựa phần thịt nạc ngon nhất để dễ băm nên chả sẽ mềm, thơm.

Bình thường, món ngỗng nướng đã ngon rồi, khi làm chả đem nướng lên còn thơm ngon gấp bội. Chưa kể nướng trên than hoa truyền thống cho hơi ám ám mùi khói thì thơm thôi rồi. Miếng ngỗng vàng hươm bên ngoài, trong lại béo mềm, ngọt đậm…vừa nhâm nhi vừa uống thêm hớp bia mát lạnh sảng khoái vô cùng.

Làm chả ngỗng nướng sao cho ngon lại nhanh nhất

Không thể phủ nhận thịt ngỗng ngon ngọt nhưng không phải ai cũng thích ăn kiểu xào, kho, um… Vì vậy để làm vừa lòng tất cả thực khách bạn có thể làm chả nướng lên. Món này kể cả người lớn trẻ em gì cũng ghiền đấy. Cách làm đơn giản nhất sẽ được bật mí ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm chả ngỗng nướng đơn giản cũng được, cầu kỳ cũng được, tuỳ từng người nữa. Tuy nhiên nên có những nguyên liệu cơ bản sau:

Thịt ngỗng băm: Làm chả muốn có độ kết dính cần chọn phần thịt nạc như ức, đùi và thêm ít mỡ. Nếu ngỗng băm thật nhuyễn được thì tốt hoặc đem xay cho nhanh.
Nguyên liệu để ướp: Sả băm, tỏi băm, hành băm, tiêu, chút mật ong, muối, bột ngọt, dầu màu điều cho màu đẹp.

Sơ chế nguyên liệu làm chả ngỗng nướng

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào thau đựng với liều lượng gia vị phù hợp. Sau đó đeo bao tay nilon rồi trộn đều thật đều, chuẩn bị thêm xiên que vắt thành từng miếng tròn bằng quả trứng cút. Hoặc không có xiên que thì vắt tròn rồi cho ra vỉ để nướng/

Chế biến

Đem chả ngỗng đã chuẩn bị nướng trên bếp than hoa, nồi chiên không dầu hoặc nồi nướng. Khoảng 5-10 phút là chả đã chín đều tuỳ mức nhiệt độ.

Vịt 29 - Chia sẻ cùng nhau nấu ăn ngon

Với món chả ngỗng nướng như trên bạn có thấy hấp dẫn không nhỉ? Vịt 29 còn chia sẻ rất nhiều công thức nấu ăn ngon, độc đáo tại https://vit29.com/ nữa đấy. Còn nếu muốn ăn các món vịt ngon, bạn có thể gọi hotline 0978 000 059 để đặt món.

Tốt nhất xin mời quý thực khách ghé quán trực tiếp để được phục vụ chu đáo hơn. Cam kết các món vịt cực ngon, cực độc đáo, giá lại vừa hầu bao vì rất bình dân, cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon với hướng dẫn làm món chả ngỗng nướng từ Vịt 29 nhé!