Chim câu xào cà tím thơm ngon cho bữa cơm đậm vị

Hiếm có món ăn nào có giá trị dinh dưỡng rất cao lại ngon miệng và có nhiều cách chế biến như thịt chim bồ câu. Bạn đã bao giờ nghe món chim câu xào cà tím chưa? Bật mí cho bạn đây là món có cách làm khá đơn giản nhưng ăn cũng “rất ra gi” lắm đấy nhé. Nếu bạn chưa biết món ăn này có gì tốt cho sức khoẻ, cách làm như thế nào?... Hãy tham khảo ngay bài viết này của Vịt 29 để tìm hiểu rõ hơn.

Chim câu xào cà tím món đơn giản mà lại ngon bổ

So với các loại thịt gia cầm như thịt gà hay thịt vịt, ngan, ngỗng…thì trong thịt chim bồ câu chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Đã có nhiều nghiên cứu dinh dưỡng chỉ ra rằng hàm lượng dinh dưỡng của thịt chim bồ câu cao gấp 9 lần thịt gà. Vì thế có nhiều người nói rằng một con bồ câu bằng 9 con gà (thịt gà xếp thứ 1 trong top 10 thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất).

Nói sơ qua về dinh dưỡng có trong thịt chim bồ câu như sau:

• Đa dạng vitamin: Tiền vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin D, vitamin E…
• Hàm lượng khoáng chất cao: Sắt, đồng, canxi, magie, photpho….
• Chứa nhiều nguyên tố vi lượng là chất tạo hồng cầu để tạo máu.
• Chứa nhiều đạm, protein…
• Thịt chim bồ câu đã chín chứa rất nhiều collagen tốt cho da, móng, tóc…

Ngoài món thịt chim câu xào cà tím, còn rất nhiều cách chế biến chim bồ câu thơm ngon và vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Ví dụ như chim bồ câu quay mật ong, chim bồ câu nướng muối ớt, chim câu hầm thuốc bắc, chim bồ câu hầm ngãi cứu, chim câu hầm rau củ.

Với món chim bồ câu xào cà tím có thể làm món ăn cho bữa cơm vừa đơn giản, bổ dưỡng mà lại rất ngon miệng.

Hướng dẫn chế biến món chim câu xào cà tím hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chim bồ câu 2 con;
• Cà tím 2 - 3 quả;
• Hành khô 3 củ;
• Gừng, rượu trắng;
• Gia vị cơ bản;

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Chim bồ câu cắt tiết, nhổ lông, làm ruột sạch, cho chút rượu trắng và gừng vào rửa để khử mùi tanh. Sau đó chặt thịt chim thành từng miếng vừa ăn để xào.
• Cà tím: Cắt khúc dọc, cho vào thau nước ngâm cùng chút muối hột khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại sạch.
• Hành củ bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt chim

Để món chim câu xào cà tím ngon cần ướp thịt chim bồ câu trước. Cho thịt chim bồ câu đã chuẩn bị vào tô, ướp cùng dầu ăn, chút muối (ít), bột ngọt đường, tiêu…khoảng 20 phút.

Bước 4: Xào thịt chim

Phi thơm hành củ đã cắt với dầu ăn, khi dầu sôi thì cho thịt chim bồ câu vào xào. Thịt chim chín, săn lại thì bạn cho cà tím vào xào cùng đến khi cà chín tới thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nêm thêm chút nước mắm rồi tắt bếp. Múc thịt chim ra dĩa và thưởng thức.

Như vậy, món chim câu xào cà tím đơn giản đã xong rồi đấy.

Vịt 29 - Nơi lan toả những món ăn ngon

Bạn là người yêu thích ăn ngon, muốn tìm những địa chỉ ăn uống hấp dẫn để thưởng thức. Vậy thì Vịt 29 là địa chỉ bạn không nên bỏ qua nếu như bạn ở Hà Nội. Với hệ thống rất nhiều chi nhánh tại Thủ Đô, quý thực khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức.

Vịt 29 phục vụ món chuyên vịt là chủ yếu, bên cạnh đó cũng khá nhiều các món ăn đa dạng khác nhau, trong đó có các món ăn từ thịt chim bồ câu. Quán ăn thu hút thực khách nhờ hương vị độc đáo, gia cả bình dân, phục vụ thân thiện.

Ngoài ra, nếu bạn yêu thích nấu nướng và muốn học hỏi những công thức nấu ăn ngon. Hãy truy cập vào website https://vit29.com/ của Vịt 29, chúng tôi luôn cập nhật các cách nấu món ngon cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Chúc bạn thành công với món chim câu xào cà tím ở trên.