Bạn đang tìm một món ăn mới lạ cho bữa ăn hằng ngày? Món ngan nướng ngũ vị là một sự lựa chọn phù hợp. Đây là một món đầy dinh dưỡng với hương vị đặc trưng của ngũ vị hương.

Món ăn này có hương vị quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Vì vậy, hãy tham khảo bài viết để tìm hiểu về cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngan nướng ngũ vị

Dưới đây là một số nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn:

• 1 con ngan khoảng 2kg, phù hợp với lượng ăn cho khoảng 5 người
• ½ thìa ngũ vị hương
• ½ thìa ớt bột
• 2 thìa dầu hào
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa giấm
• 2 thìa muối

Các bước làm ngan nướng ngũ vị 

Đây là một món ăn khá dễ làm, không quá khó. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến độ tươi của nguyên liệu. Và để thực hiện được món nướng này, bạn hãy thực hiện theo bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Trước hết, chúng ta cần chú ý đến cách sơ chế thịt ngan đúng cách. Bước này khá quan trọng, nếu bạn sơ chế đúng cách sẽ không để lại mùi hôi trong món ăn. Có 2 cách để sơ chế ngan, bạn hãy lựa chọn cách nào dễ nhất và cách mà bạn có đầy đủ nguyên liệu để làm.

• Cách 1: Đầu tiên bạn hãy rửa sạch với nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho ngan vào một thau sạch. Sau đó, bạn cho vào 2 thìa rượu trắng + ½ củ gừng đã được giã nát + 1 chút muối. Bạn có thể vắt thêm chanh vào thay thế cho muối. Sau đó, bạn hãy dùng tay chà sát nguyên liệu lên thịt ngan để khử mùi hôi và tanh. Cuối cùng, bạn hãy rửa sạch lại bằng nước sạch và để ráo.
• Cách 2: Cách này đơn giản hơn, trước hết, bạn cần nhổ sạch lông còn sót lại. Bạn rửa thịt ngan và thêm vào 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm chà sát lên ngan. Để đảm bảo thì bạn có thể rửa lại 2 đến 3 lần với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt ngan

Ngan sau khi sơ chế thì cho vào một thau sạch. Ướp thịt với ½ thìa ngũ vị hương, ½ ớt bột, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong. Bạn hãy dùng tay (có thể đeo găng tay nilon để giữ vệ sinh) và đảo đều hỗn hợp thịt đảo đều hỗn hợp thịt ngan. Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gia vị thấm đều và đậm đà.

Bước 3: Nướng ngan

Dùng thanh tre để xiên thịt ngan, ngoài ra, bạn có thể sử dụng xiên sắt đã được làm sạch. Sau đó, bạn dùng dây kẽm đã được vệ sinh sạch sẽ để cố định cổ và chân ngan.

Sau khi chuẩn bị bếp than, bạn để ngan lên nướng ở trên than hồng. Trong quá trình nướng, bạn hãy trở đều các mặt để không bị cháy. Thời gian để ngan chín đều hai mặt trong khoảng 45 phút. Nếu bạn thấy thịt ngan chuyển sang màu vàng nâu cháy xém là món ăn đã hoàn tất.

Nếu bạn có lò nướng cũng có thể nướng bằng cách này. Thời gian nướng bằng lò trong khoảng 20 đến 25 phút ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Trong quá trình nướng, bạn kiểm tra lại thịt ngan. Nếu thấy chưa được chín, bạn có thể cho vào lò nướng để nướng lại. Sau khi ngan chín, bạn hãy thưởng thức ngay để món ngan nướng ngũ vị có hương vị ngon nhất. 

Sau đây là các cách chế biến món ngan nướng ngũ vị, vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn. Món ăn này vừa giúp bạn thay thế các bữa ăn nhàm chán mỗi ngày vừa đem lại hương vị mới mẻ, đơn giản lại dễ làm. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ngan nướng ngũ vị. Hy vọng công thức nấu ăn trên thực sự hữu ích cho bạn. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật công thức nấu ăn ngon nhé.