Cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu hấp dẫn

09-10-2022, 2:52 pm

Chân gà là món ăn vặt nổi lên một thời được rất nhiều người yêu thích,đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, chân gà không nhiều thịt như chân vịt nên nhiều người lựa chọn chân vịt để chế biến. Cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu là một trong những cách làm chân vịt ngon bạn nên thử một lần. Nào, hãy khám phá cách làm cùng Vịt 29 ngay trong bài viết này nhé!

Cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu

Nghe tên thôi cũng đã thấy sự cầu kỳ khi chế biến món ăn cũng như công đoạn chuẩn bị rồi bạn nhỉ. Tuy vậy, hương vị món chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu đúng là không chê vào đâu được. Bạn đã biết món chân vịt này có gì hấp dẫn chưa? Nếu chưa từng thưởng thức qua chắc chắn nhiều người chưa biết đúng không?

Nói về món chân vịt ủ muối hoa tiêu, chúng ta thường liên tưởng đến món gà ủ muối hoa tiêu. Nếu ai đã từng ăn sẽ biết vị của nó rất ngon ngọt đậm đà, nhưng mỗi nguyên liệu sẽ có nguyên vị khác nhau. Vì thế chân vịt chế biến kiểu này cũng đậm đà không kém, được đánh giá là một trong những cách chế biến chân vịt hấp dẫn nhất.

Chân vịt ủ muối hoa tiêu thấm đậm gia vị, chân vịt được rút xương nên rất dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ. Món chân vịt không quá mềm hay quá dai, khô và béo cùng mùi của nguyên liệu ám vào cực kỳ cuốn hút. Trời mưa mưa hay lạnh lạnh, tối tối mát mẻ lai rai thêm cốc bia thì ngon tuyệt.

Hướng dẫn cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu đơn giản và đậm đà

Nghe giới thiệu món chân vịt nghe cũng có vẻ hấp dẫn, cái tên cũng khá bùi tai. Bạn đang sẵn có chân vịt thì thử ngay xem sao, đảm bảo ai ăn cũng ghiền đấy nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt: Số lượng nhiều ít gì tuỳ số lượng người, nhớ chọn chân vịt vừa mổ mới ngon;
Muối hạt;
Sả;
Gừng;
Tiêu;
Hành tỏi băm;
Gia vị cơ bản;

Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt: Khi mua về bạn cần dùng dao chặt hết móng vịt, sau đó dùng rượu trắng và muối hạt chà xát cho sạch. Cho vào nối nước lạnh đem luộc chín mềm, cho vào thau nước lạnh rồi tiến hành rút xương vịt, để ráo.
Gừng đem cạo vỏ, cắt lát dài;
Sả bóc vỏ ngoài, cắt và giã nhỏ một phần còn một phần cắt khúc 10 cm;

Làm chân vịt ủ muối hoa tiêu

Cho chân vịt vào ướp cùng một phần sả băm nhỏ, hành tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt khoảng 30 phút. Sau đó chuẩn bị một nồi đất dày rồi cho hết muối vào, phủ thêm gừng và sả lên trên rồi xếp chân vịt lên trên cùng. Sau đó dùng một lớp giấy bạc phủ lên kín rồi đậy vung lại. Ủ chân vịt với muối hoa tiêu khoảng 30-40 phút cho chín, tắt bếp khoảng 10 phút rồi mới mở vung.

Đây là cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu được nhiều người yêu thích. Tuy có hơi kỳ công nhưng bù lại rất thơm ngon.

Vịt 29 - Địa chỉ ăn món vịt ngon và đặc sắc

Hầu như các món ăn từ vịt luôn thu hút lượng lớn thực khách hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng có nhiều thời gian để chế biến hoặc không thích bày bừa… Cách để ăn vịt ngon đơn giản, gọn nhẹ nhất là ghé Vịt 29, nơi phục vụ những món vịt cực kỳ độc đáo, mới lạ tại Hà Nội.

Quán có món gì? Từ vịt quay như quay lá móc mật, quay Bắc Kinh cho đến gỏi vịt, vịt nấu măng chua, vịt om sấu, vịt nấu chao… Ngoài ra còn nhiều món ăn được biến tấu mới lạ khác nữa.

Như cách làm chân vịt rút xương ủ muối hoa tiêu trên là một ví dụ về món vịt đầy sáng tạo. Nếu bạn muốn học hỏi những cách chế biến vịt ngon nhất, có thể truy cập vào https://vit29.com/ để học hỏi thêm nhé.