Hướng dẫn làm mì trộn vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị
Mì trộn vịt quay Bắc Kinh không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon lạ miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cực đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Vào bếp, trổ tài cùng Vịt 29 với công thức cực ngon, ăn là mê ngay sau đây nhé.
Dinh dưỡng có trong món mì trộn vịt quay Bắc Kinh
Thịt vịt là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo lành mạnh và chất đạm cao. Tuy không phổ biến như thịt gà nhưng chất dinh dưỡng trong thịt vịt cao hơn. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, trong 100g thịt vịt thì chứa đến 25g protein. Cao hơn nhiều so với các loại thịt bò, cá, heo, trứng,..
Hơn nữa, thịt vịt còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như: canxi, sắt, vitamin (A, D, E, B1, B2), photpho,.. Mì trộn vịt quay khi kết hợp hài hoà giữa sợi mì, thịt vịt, rau xanh và nước sốt. Chứa đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng quan trọng cần thiết để sản sinh ra năng lượng: tinh bột, protein, vitamin và chất béo.
Chưa kể, món ăn không chỉ cung cấp đầy đủ chất mà còn nổi bật ở hương vị đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức. Rất thích hợp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe với những đối tượng:
- Bị suy nhược cơ thể khi phẫu thuật, mới ốm dậy, thiếu máu
- Hỗ trợ cải thiện tình trạng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiểu ít, phù nề,..
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ, tăng huyết áp, trí nhớ suy giảm, các trường hợp phù ứ nước trong người,..
Ăn thịt vịt ít nhất 3 – 4 lần trong tháng sẽ giúp cơ thể bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Hướng dẫn làm mì trộn vịt quay Bắc Kinh đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con vịt quay (Lưu ý: nên mua vịt quay sẵn tại cửa hàng uy tín để không mất nhiều thời gian vào công đoạn chế biến. Hơn nữa, vịt quay ngoài hàng đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ và đậm đà chuẩn mùi vị truyền thống. Như thế sẽ càng làm tăng phần hoàn hảo cho món mì trộn vịt quay Bắc Kinh của bạn hơn)
- 8 khoanh mì trứng (có thể sử dụng các loại mì khác theo sở thích của gia đình)
- 1 bó cải xanh
- Tỏi, ớt tươi
- Vừng rang sẵn
- Các loại gia vị thông thường: hạt nêm, dầu mè, đường, nước tương,…
Các bước thực hiện chế biến
Bước 1: Vịt quay sau khi mua về, đem cắt, chặt thành những miếng vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ cùng với ớt. Rau cải xanh nhặt bỏ gốc, lá sâu úa vàng và đem rửa sạch. Rồi cắt thành những khúc vừa ăn khoảng 3- 4cm. Tiếp đến, đun sôi nồi nước với nửa muỗng cà phê muỗi, cho rau cải xanh vào trụng sơ, vớt ra đĩa.
Bước 2: Mì trứng cũng vậy, cho vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 2 – 3 phút (tuỳ vào từng loại mì mà xem hướng dẫn trên bao bì có viết). Không nên luộc mì chín quá sẽ bị nát không ngon. Vì thế, trong quá trình trụng mì thì hạ lửa vừa hoặc nhỏ. Khi sợi mì vừa chín đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Dùng một chiếc chảo chống dính, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi và ớt vào phi. Đùng đũa đảo đều đến khi ngả vàng và dậy mùi thơm tiếp tục cho nước tương, dầu hào, đường, ít tiêu vào. Rồi đun sôi hỗn hợp nước sốt này khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp mì trứng trụng ra bắt, thêm lần lượt thịt vịt quay, rau cải và rưới nước sốt lên trên. Cuối cùng rắc thêm ít vừng và thưởng thức.
Mì trộn vịt quay Bắc Kinh là một món ăn vừa ngon vừa đầy đủ chất. Giờ đây bạn đã có thể dễ dàng tự tay chế biến cho cả nhà thưởng thức qua công thức đơn giản trên. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào. Chúc bạn thành công và đừng quên ghé vit29.com mỗi ngày để cập nhập thêm nhiều cách nấu món ngon khác từ vịt nữa nhé.
