Lạ miệng với món vịt xóc hành sả không phải ai cũng biết

Bạn cảm thấy chán khi cứ ăn mãi những món như vịt luộc, nướng hay tiềm? Chưa nghĩ ra món gì lạ miệng mà lại ngon để chinh phục nhà chồng khó tính? Đừng lo, hãy thử đổi vị bằng món vịt xóc hành sả cho cả nhà xem sao nhé, biết đâu chàng sẽ mê mệt tài nấu ăn của bạn ngay thôi 

Có phải rất nhiều bạn thắc mắc rằng vịt xóc hành sả là món gì thế nhỉ? Sao chưa bao giờ nghe qua hết ta. Không sao hết, ngay sau đây bài viết sẽ bật mí cho bạn. Bạn cứ hình dung rằng từng miếng thịt vịt đã được chiên chín vàng ươm hòa lẫn với hương vị cay nồng của gừng và ớt, không thể thiếu sự góp mặt của hành và sả càng thêm kích thích hơn khẩu vị của người dùng nhưng lại càng không bị ngấy. Nấu món vịt xóc hành sả cũng khá đơn giản, hãy cùng bài viết tìm hiểu sơ qua nhé!

Chuẩn bị gì cho món này?

Những nguyên liệu cần thiết

• 2 miếng ức của con vịt (bạn có thể dùng cả nửa con vịt hay thay thế bằng đùi vịt cũng được)
• 1 nhánh nhỏ sả băm sẵn
• 1 củ gừng băm nhuyễn (có thể đong bằng 2 thìa canh)
• 2 trái ớt đã được băm sẵn
• 2 tép tỏi băm nhuyễn (cái này tùy ở bạn thích ăn nhiều tỏi hay không đều được)
• 1 nhánh hành lá đã cắt nhỏ
• 70 gram bột năng hoặc bột bắp
• 50 gram bột chiên giòn (nguyên liệu cần thiết)
• 1 thìa cà phê muối tiêu

Cách làm vịt xóc hành sả đơn giản, dễ làm

• Bước đầu tiên: Chế biến vịt xóc hành sả: Hãy đem thịt vịt đi rửa thật sạch cùng với nước muối và gừng, rửa xong thì hãy rửa qua một lần nước lạnh. Sau đó, cho vào nồi luộc sơ sơ thịt trong vòng khoảng chừng 3 phút rồi hẳn vớt chúng ra, vớt xong thì cắt ra thành từng miếng thịt mỏng một chút cho dễ ăn.
• Dùng 1 nửa thìa cà phê dầu hào, một ít xì dầu, tiêu, 1 muỗng cà phê rượu, bột nêm vào và trộn đều tay để yên cho ngấm trong khoảng 30 phút tiếp theo.
• Sau đó từ từ cho bột chiên giòn và bột năng vào hỗn hợp đó và trộn đều lên.
• Bước thứ 2: Chiên vàng thịt vịt: Cẩn thận bắc một chảo dầu nhỏ lên bếp, chiên vàng đều miếng thịt vịt với chế độ lửa vừa, sau đó bạn kiên nhẫn chờ cho thịt dần chín và vàng giòn thì hãy vớt ra đĩa và chuẩn bị sẵn một vài tờ giấy đã lót giấy thấm dầu kỹ càng.

• Bước cuối cùng khá là quan trọng: Nêm nếm là điều cần thiết cho mỗi món ăn: Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, sau đó cho vào một ít dầu và chờ đến khi nó nóng lên thì cho hết hành, gừng, sả, ớt, tỏi đã chuẩn bị vào chảo và xào trong thời gian là 3 phút để dậy lên mùi thơm của chúng.

• Cuối cùng, cho thịt vịt đã chiên vàng đều ở trên cùng với muối tiêu vào chảo và đảo thật đều tay trong vòng 2 phút thì tắt bếp là được. 

Vịt xóc hành sả - Món này khá là ít người biết đến. Thường chúng được dùng kèm với rau xà lách, bạn cũng có thể trang trí thêm để nhìn đẹp mắt hơn. Chúc các bạn ngon miệg!