Cách làm món bò xào măng trúc thơm ngon mà vô cùng dễ làm
Bạn muốn thử một món ăn mới trong bữa cơm gia đình? Món bò xào măng trúc có thể là một lựa chọn thú vị cho bạn. Đây là một món ăn ngon, tươi mát và dễ làm. Món ăn phù hợp cho những người yêu thích ẩm thực hoặc muốn thay đổi khẩu vị. Hãy cùng Vịt 29 tìm hiểu cách làm món ăn này dưới đây.
Cách nấu món bò xào măng trúc dễ làm có hương vị tuyệt vời
Bước 1: Chọn nguyên liệu
Để làm món bò xào với măng trúc, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò
- 200g măng trúc
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ hành khô
- 1 quả ớt đỏ
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cafe tiêu đen
- Muối, đường, mì chính, bột nêm
- Rau trang trí như hành lá, rau mùi…
Bước 2: Sơ chế và tẩm ướt trước khi xào
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Sau đó băm nhuyễn với nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe tiêu đen và 1 thìa canh dầu ăn.
- Măng trúc rửa sạch, bỏ đi phần đầu và phần cuối, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 3cm, 0.5cm rộng.
- Tỏi, hành khô, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt đỏ rửa sạch sau đó cắt bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng để xào bò xào măng trúc sẽ xào bò trước. Dầu ăn nóng cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ thịt bò đã băm nhuyễn vào xào đến khi thịt chín. Trong quá trình xào, bạn có thể cho một ít nước vào nếu thấy thịt bò khô hoặc dễ cháy.
Bước 4: Xào măng trúc và hành tím
Sau khi thịt bò chín bạn bỏ riêng ra một chiếc đĩa. Bạn tiếp tục cho hành tím và ớt đỏ vào xào trong khoảng 1 phút cho thơm. Tiếp theo, cho măng trúc vào xào cùng với 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường và 1 thìa canh nước mắm. Xào cho măng trúc chín mềm.
Bước 5: Thêm Hành Khô
Cuối cùng, bạn cho hành khô vào xào cùng với một ít hạt nêm và đường để gia vị đậm đà hơn. Khi hành khô đã chín, bạn cho thịt bò đã xào và đảo đều rồi tắt bếp và trang trí món ăn bằng rau thơm.
Món bò xào măng trúc làm theo cách này có vị ngon, thơm phức từ các gia vị và măng trúc tươi mát, hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể kết hợp với cơm trắng, cháo hoặc bánh mì để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thỏa mãn khẩu vị.
Những lời khuyên khi làm món bò xào măng trúc
- Chọn thịt bò mềm để dễ xào và có thể băm nhuyễn một phần để thịt chín nhanh hơn.
- Khi xào măng trúc, bạn nên thêm gia vị từ từ và khuấy đều để măng trúc được chín đều và hấp thu hương vị tốt hơn.
- Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít sốt cà chua hoặc thái ớt ngọt vào trong quá trình xào.
Những câu hỏi thường gặp về cách làm món bò xào măng trúc
- Tôi có thể sử dụng loại thịt bò nào để làm món bò xào với măng trúc?
Bạn có thể sử dụng những loại thịt bò mềm như thịt ba chỉ, thịt nạc vai hoặc thịt đùi để làm món bò xào măng trúc.
- Tôi có thể thay thế măng trúc bằng loại rau khác không?
Có, bạn có thể thay thế măng trúc bằng các loại rau như su su, củ sen hoặc rau muống. Tuy nhiên, vị của món ăn sẽ khác so với khi dùng măng trúc.
- Khi xào măng trúc, tôi có thể cho thêm nước vào không?
Có, bạn có thể cho một ít nước vào khi xào măng trúc nếu thấy măng trúc quá khô hoặc dễ cháy. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo lượng nước được giữ ở mức vừa đủ và khuấy đều để măng trúc không bị chín quá mềm.
Món bò xào măng trúc là một trong những món ăn phổ biến và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ăn này trong bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Vịt 29 chúc bạn có thật nhiều món ăn hấp dẫn và ý nghĩa cho gia đình của mình nhé!
