Thịt ngỗng áp chảo - Món ăn đặc sắc nên thử một lần

10-04-2023, 9:28 pm

Thịt ngỗng hay các món ăn làm từ thịt ngỗng cũng được xem là đặc sản thơm ngon. Rất nhiều người chưa biết hương vị của thịt ngỗng thế nào, ăn có ngon không hoặc bổ không… Vậy hãy thử làm ngay món thịt ngỗng áp chảo mà xem. Đảm bảo ai ăn xong cũng khen nức nở vì hương vị độc đáo. Nào, cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này của Vịt 29 nhé!

Thịt ngỗng áp chảo có bổ và ngon không?

Ngỗng cũng là một loại gia cầm được nuôi tương tự như gà vịt. Tuy nhiên điểm đặc biệt là ngỗng có trọng lượng nặng và không ăn thức ăn là động vật. Theo các nghiên cứu của Bộ Y tế và Viện Vệ sinh dịch tễ thì thịt ngỗng loại thịt bổ dưỡng. Vì thịt ngỗng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng khá cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Cụ thể trong 100g thịt ngỗng loại có chứa các thành phần gồm: 46,1g nước, 13mg canxi, 210mg photpho, 14g protid, 39,2g lipid, 1,8mg sắt, 0,27mg vitamin A, 0,20mg vitamin B1, 0,19mg vitamin B2, 5,7mg vitamin P… Nhìn qua có thể thấy thành phần dinh dưỡng của thịt ngỗng nói chung hay thịt ngỗng áp chảo rất đa dạng và dồi dào.

Nhiều người chưa từng ăn thịt ngỗng bởi ít khu vực hay gia đình nuôi ngỗng. Vì thế điều mà những người này quan tâm là vị của thịt ngỗng như thế nào. Các loại thịt gia cầm nói chung hay thịt ngỗng nói riêng đều có vị ngọt thơm khác nhau. Ngoài thịt gà thì thịt ngỗng được đánh giá là có vị ngon ngọt đậm đà, đặc sắc và khác biệt.

Thịt ngỗng áp chảo

Món thịt ngỗng áp chảo ngon như thế nào, cách làm ra sao?

Khi nhắc đến món ngỗng, ngoài gan ngỗng thì món ngỗng chế biến kiểu áp chảo vô cùng được người sành ăn yêu thích. Món thịt ngỗng làm kiểu này thường lựa chọn phần lườn ngỗng. Đây là phần nhiều thịt nhất của ngỗng và thịt không bị dai khi áp chảo.

Vị thịt ngỗng áp chảo có vị ngọt ngon, mềm mềm, có vị béo của dầu mỡ đảo nhanh qua lửa lớn. Thoang thoảng trong đó là vị của tỏi, của gia vị rất thấm đượm. Sau đây Vịt 29 xin hướng dẫn cách làm món thịt ngỗng áp chảo siêu ngon cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu bao gồm:

Phần thịt lườn ngỗng;
Tỏi tươi;
Gia vị như tiêu xay mịn, bột hành, chút rượu trắng, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, bột ngọt, đường.

Sơ chế nguyên liệu

Lườn ngỗng đem rửa sạch rồi rửa qua chút rượu trắng, đem cắt thành từng lát dày như sườn cốt lết. Ướp với các gia vị đã chuẩn bị, trừ tỏi băm, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị là được.

Thực hiện món thịt ngỗng áp chảo

Chuẩn bị chảo dày, tốt nhất là chảo gang, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi phi tỏi băm cho vàng thơm thì dùng muỗng rây vớt ra. Tiếp theo vặn lửa thật to rồi cho miếng lườn ngỗng đã ướp gia vị vào áp chảo nhanh. Khi màu thịt ngỗng chuyển sậm hơn, dậy mùi hương tính từ khi bật bếp đến 3 phút có thể gắp ra.

Vịt 29 - Cung cấp món vịt ngon và công thức nấu nướng hấp dẫn

Ngoài thịt ngỗng thì thịt vịt là loại thịt gia cầm có hương vị khá giống và thành phần dinh dưỡng cao không thua kém thịt ngỗng. Nếu chưa có dịp được ăn thịt ngỗng áp chảo bạn có thể lựa chọn thịt vịt để thay thế. Nếu ngại việc đi chợ nấu nướng, mất công chuẩn bị mệt nhọc. Bạn có thể ghé Vịt 29 để thưởng thức món vịt nóng sốt thơm ngon.

Ngoài ra, bạn có thể order món ship tận nơi, tham khảo các món vịt siêu ngon tại https://vit29.com/. Vịt 29 cũng cấp đa dạng món vịt, chế biến sạch sẽ, hương vị đặc sắc đậm đà. Bạn còn chần chừ gì mà không khám phá các món vịt tuyệt vời cùng người thân và bạn bè ngay.

Ngoài món thịt ngỗng áp chảo, Vịt 29 còn rất nhiều công thức nấu nướng hấp dẫn khác. Chúc quý khách ngon miệng!