Thực hiện món nộm vịt rau răm dân dã cực ngon

27-09-2022, 10:36 am

Nộm vịt rau răm là một trong những món ăn ngon hấp dẫn từ vịt mà bạn nên thử một lần. Khi nhắc đến rau răm chúng ta thường nghĩ ngay đến trứng vịt lộn ăn kèm, còn thịt vịt ít người thử qua. Tuy nhiên món này khá ngon miệng và cũng không kém món gà trộn rau răm bao nhiêu. Nào, cùng Vịt 29 khám phá thêm món vịt này trong bài viết sau đây.

Nộm vịt rau răm món ăn hài hoà, dân giã

Khi nhắc đến thịt vịt, chúng ta thường liên tưởng đến rất nhiều món khác nhau. Từ món thịt vịt sang trọng như vịt quay, vịt nướng, vịt sốt…cho đến các món ăn dân giã như gỏi vịt, vịt nấu khoai môn, vịt nấu chao, vịt om sấu… Món nào cũng ngon, món nào cũng mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng.

Các món ăn từ vịt người ta thường ưu tiên kết hợp các nguyên liệu hay gia vị có tính ấm, nồng. Bạn biết lý do là gì không? Là bởi vì thịt vịt có tính hàn, dễ gây lạnh bụng nếu ăn nhiều. Vì thế làm nộm vịt rau răm hoặc kết hợp các nguyên liệu như tiêu, sả, gừng, quế, ớt…để giảm bớt tính hàn của vịt lại. Khi ăn vừa ngon miệng vừa không bị chướng bụng, tiêu chảy…

Món nộm vịt này ngoài vịt và rau răm, cón kết hợp thêm hành tây để ăn giòn giòn, ngọt ngọt. Vừa bổ sung thêm hàm lượng dinh dưỡng cho món vịt thêm hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách làm nộm vịt rau răm đơn giản cực ngon

Để làm món gỏi vịt, nộm vịt không khó và có nhiều cách làm gỏi khác nhau, tuỳ vào loại nguyên liệu kết hợp. Tuy nhiên, mẹo làm sao cho ngon, cho ngọt không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng Vịt 29 thực hiện món nộm vịt bóp rau răm cực bắt miệng thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt;
Rau răm;
Hành tây;
Chanh, tiêu, ớt;
Gia vị cơ bản.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt: Vịt bạn mua nguyên con hoặc nửa con, sau khi đã sơ chế qua bạn dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát khắp mình vịt cho trắng và khủ mùi hôi hiệu quả. Sau đó đem vịt luộc chín, nhớ cho thêm chút gừng vào luộc cùng cho thơm.
Rau răm: Nhặt bỏ lá già và cọng, rửa sạch, để ráo;
Hành tây bóc vỏ, rửa rồi cắt thành từng cọng lớn hơn cọng giá một chút, đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
Pha nước trộn: Cho nước cốt chanh, nước mắm vào chén, thêm ớt, tỏi, khuấy tan.

Thực hiện nộm vịt rau răm

Vịt sau khi luộc chín lựa phần nạc rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc xé miếng vừa. Cho thịt vịt vào thau sạch, cho nước trộn vịt vào rồi đeo bao tay nilon bóp đều. Tiếp theo cho hành tây và rau răm vào trộn sau để vịt ngấm gia vì, còn rau răm và hành tây không bị nhuyễn.

Vịt 29 - Địa chỉ ăn vịt ngon nhất nhì Hà Nội

Rất nhiều người thích ăn các món từ vịt nhưng không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Muốn tìm một địa chỉ ăn thịt vịt ngon, đảm bảo chất lượng nhưng chưa biết quán nào? Mách bạn một địa chỉ vô cùng quen thuộc tại Hà Nội đó chính là Vịt 29.

Không chỉ có món nộm vịt rau răm tuyệt ngon, quán còn phục vụ đa dạng món vịt khác nhau như: Vịt quay, vịt nướng, lẩu vịt, gỏi vịt, bún măng vịt..cực hấp dẫn. Nguyên liệu được quán lựa chọn từ những loại tươi ngon nhất nhằm đảm bảo vệ sinh cũng như hương vị món ăn.

Đến với Vịt 29, quý thực khách sẽ được thưởng thức các món vịt ngon theo phong cách ẩm thực nhiều vùng miền, cả trong nước lẫn nước ngoài. Đặc biệt mức giá cả vô cùng hợp lý nên được nhiều người lựa chọn.

Bạn đã từng ghé Vịt 29 để thưởng thức các món vịt của quán chưa? Nếu ghé rồi hãy ghé thêm để khám phá thêm nhiều món vịt cực hấp dẫn khác. Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món nộm vịt rau răm Vịt 29 đã hướng dẫn.