Vịt nấu khoai môn ngon và cực dễ làm

27-09-2022, 10:24 am

Nhắc đến một trong những cách chế biến vịt ngon, béo nhưng ít ngán và dễ ăn thì vịt nấu khoai môn là món ăn rất được ưa chuộng. Món vịt là sự kết hợp hài hoà của vị thịt vịt ngọt cùng vị khoai môn bùi béo rất hấp dẫn. Bạn đã biết cách chế biến món vịt này chưa? Khám phá ngay công thức làm cùng Vịt 29 ngay sau đây nhé!

Vịt nấu khoai môn có gì ngon và hấp dẫn?

Nhắc đến thịt vịt là nhắc đến một món ăn mang đậm tính truyền thống, dân dã. Vì vịt được nuôi ở rất nhiều vùng miền, đồng quê, là loại thực phẩm khá quen thuộc trong bữa ăn hay đám đình… Từ thịt vịt, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, món ăn đơn giản có, món ăn sang trọng có.

Nếu nhắc đến món vịt theo kiểu cách sang trọng, phổ biến có vịt quay Bắc Kinh, vịt quay mật ong, vịt sốt vang, vịt om tiêu sọ…Còn món vịt đơn giản có thể kể đến như vịt luộc, vịt nướng muối ớt, gỏi vịt chuối xanh và xoài… Món vịt nấu khoai môn cũng được đánh giá là món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng. Với bữa ăn đông người có thể làm món vịt này rất hợp lý.

Vịt nấu với khoai môn có vị ngọt thanh mát của thịt vịt, có vị bùi béo ngậy của khoai môn. Là món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, đặt biệt là canxi, magie, sắt, protein, chất đạm và nhiều loại vitamin khác… Những người hay nóng trong, cần thanh nhiệt, giải độc…cực kỳ hợp với món thịt vịt này.

Hướng dẫn cách làm vịt nấu khoai môn ngon như ngoài hàng đơn giản nhất

Bạn đang muốn làm món vịt ngon để chiêu đãi cả nhà nhưng chưa biết làm món gì ngon. Vậy làm ngay vịt nấu với khoai môn vừa đơn giản lại rất bắt miệng, ai cũng có thể làm được. Cùng xem các bước thực hiện ngay sau đây từ Vịt 29 nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món vịt này bao gồm:

Thịt vịt;
Khoai môn;
Nước dừa;
Hành, ngò;
Gia vị cơ bản.

Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mua ở chợ nhờ người bán sơ chế qua nhưng vẫn còn rất tanh. Bạn cần khử mùi tanh bằng cách dùng gừng đập dập và rượu trắng để rửa cho thật sạch vịt. Để ráo rồi chặt miếng vừa ăn, đem ướp gia vị gồm muối, đường, chút nước tương, hành tỏi băm, ớt, tiêu, dầu ăn…
Khoai môn lựa củ bùi, gọt sạch vỏ, cắt khúc to vừa rồi ngâm nước muối 10 phút thì vớt ra;
Nước dừa bổ lấy nước cốt.

Thực hiện vịt nấu khoai môn

Phi thơm hành tỏi băm rồi cho vịt vào xào sơ cho thấm gia vị, sau đó cho thêm nước sôi vào hầm, om khoảng 30 - 40 phút cho thịt vịt thực sự mềm.
Khoai môn bạn phi thơm hành tỏi băm rồi cho vào đảo, chiên sơ cho thơm.
Thịt vịt chín thả khoai môn vào nấu chín mềm, tuỳ người thích nấu cho khoai môn mềm nhuyễn hẳn hoặc nguyên miếng tuỳ thích.
Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rắc rau thơm lên rồi tắt bếp.

Như vậy, món ăn đã hoàn thành, thời gian chế biến trên dưới 1 tiếng nếu mua vịt làm sẵn.

Địa chỉ ăn các món vịt đa dạng tại Hà Nội

Hiện nay, để tìm các quán hay nhà hàng phục vụ món vịt không hề khó. Tại Hà Nội, bạn cứ chạy dọc theo các con đường kiểu gì cũng gặp rất nhiều quán chuyên vịt, có cả quán vỉa hè. Chưa kể sang trọng hay không, nhưng cứ quán nào làm vịt ngon thì khách sẽ ghé quán rất đông.

Vịt 29 là địa chỉ bạn nên tham khảo, ở đây phục vụ rất nhiều món vịt đặc sản từ khắp các vùng miền. Vịt làm nguyên liệu được quán tuyển chọn từ nguồn tươi, sạch và đem chế biến dưới bàn tay đầu bếp nhiều kinh nghiệm. Đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức món vịt với hương vị có một không hai.

Bạn đã thử món vịt nấu khoai môn của quán chưa? Ghé ngay Vịt 29 để được phục vụ món ăn đầy hấp dẫn này nhé!