Vịt kho dừa ngon và lạ miệng

Thịt kho tàu, thịt kho dừa bạn đã nghe rất nhiều vì đây là món ăn quen thuộc (nhất là miền Nam) đúng không. Vậy đã bao giờ bạn nghe tới món vịt kho dừa chưa? Càng ngày càng có nhiều món ăn được sáng tạo ra và hương vị của các món ăn này càng được nâng cao. Thịt vịt kho với dừa cũng là ví dụ điển hình, hãy cùng khám phá cách làm nhé!

Vịt kho dừa món ăn sáng tạo đầy hấp dẫn

Thịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của gia đình, trong các đám tiệc đám cỗ và là món nhậu được nhiều người lựa chọn. Thịt vịt có thể chế biến thành đa dạng món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ, phức tạp. Bạn có thể chế biến thịt vịt thành món ăn dân giã hay sang trọng đều được.

So với các loại thịt khác thì thịt vịt chế biến được nhiều món ăn ngon, từ món vịt luộc hay món xào, món nướng, món lẩu, món gỏi...Món nào cũng đều ngon và thu hút mọi thực khách. Vịt kho dừa là một món ăn ngon được lấy cảm hứng từ món thịt kho tàu của người Hoa mà người miền Nam hay thực hiện.

Thịt vịt có tính mát, vị ngon ngọt, kết hợp kho với dừa nữa vị ngon sẽ tăng lên gấp bội. Đồng thời nước dừa còn giúp thịt vịt bớt dai hơn, dễ ăn và bổ hơn so với cách làm vịt kho thông thường.

Chuẩn bị và thực hiện món vịt kho dừa

Nếu bạn là một người đảm đang hoặc nằm trong hội yêu bếp chắc chắn luôn muốn tự tay nấu những món ngon cho gia đình thưởng thức đúng không nào. Hãy làm món vịt kho để thay đổi hương vị cho bữa ăn và cung cấp lượng dinh dưỡng cho cơ thể nhé.

Nguyên liệu cần có: 1 con vịt, 1 quả dừa nhiều nước, củ nén, dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào, gia vị cơ bản…

Thực hiện vịt kho dừa theo các bước như sau:

• Vịt sau khi mua ở chợ về làm lông và sạch ruột nhưng vẫn còn mùi hôi tanh. Dùng gừng giã dập hoặc chanh tươi, muối hạt đem chà xát đều khắp mình vịt nhiều lần để khử sạch.
• Đem chặt vịt thành miếng vừa ăn, bắc thêm một nồi nước sôi rồi cho vịt luộc sơ trong vòng 2 -3 phút thì vớt ra tô.
• Thắng đường cho ngả màu vàng cánh gián rồi cho vịt vào đảo qua.
• Cho chảo lên bếp, giã củ nén dập rồi phi thơm dầu và đun sôi.
• Cho tiếp thịt vịt luộc sơ vào xào cùng nén và đảo đều cho thơm.
• Để món vịt kho dừa không bị dai bạn không nên cho nước mắm, hãy cho một chút đường, chút tiêu, chút hạt nêm vào, đảo đều rồi đậy vung kín lại. Để kho vịt như vậy trong khoảng 5 phút ở mức lửa vừa đến khi thịt săn lại, có màu vàng thì đổ nước dừa vào.
• Tiếp tục đun sôi vịt kho với nước dừa đến khi gần cạn, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Như vậy món thịt vịt kho dừa rất đơn giản phải không nào, dù bạn không giỏi nấu ăn vẫn có thể làm được. 

Vịt 29 địa chỉ ăn vịt ngon Hà Nội không nên bỏ qua

Hà Nội nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, hội tụ đủ mọi món ăn ngon ở khu vực phía Bắc và lân cận. Trong rất nhiều nhà hàng, quán ăn mọc lên không thể không kể đến các món vịt. Điểm độc đáo là ở Hà Nội các quán vịt chuyên món dường như rất phổ biến.

Vịt 29 là một trong những địa chỉ bạn nên ghé thăm nếu muốn thưởng thức vịt ngon. Quán phục vụ đa dạng món ăn về vịt từ món quay, nướng, vịt kho, vịt nấu lẩu, gỏi vịt… Đặc biệt quán có vịt quay Bắc Kinh, vịt quay lá mắc mật rất được nhiều thực khách yêu thích.

Nếu bạn sợ mập, không thích ăn các món vịt nhiều dầu mỡ có thể chọn các món gỏi vịt, lẩu vịt, vịt kho dừa...để thưởng thức. Chưa hết đâu nhé, chúng tôi còn là địa chỉ chia sẻ công thức nấu ăn ngon cho mọi người. Hãy cập nhật các bài viết trên website http://vit29.com để nấu ăn ngon hơn nhé!