Xương vịt nấu gì ngon và tiết kiệm
Xương vịt nấu gì ngon là câu hỏi đang được rất nhiều người đặt ra. Một con vịt có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau thơm ngon hấp dẫn. Từ thịt vịt tới xương vịt đều chế biến thành rất nhiều món ăn thay đổi thực đơn cho cả gia đình. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ giải đáp giúp khách hàng những món ăn được chế biến từ xương vịt thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Xương vịt nấu gì ngon - đầu vịt nấu chiêu đãi cả nhà
Thịt vịt là một món ăn dân giã được nhiều người ưa chuộng và rất thích. Hầu hết mọi người lấy phần thịt, cổ cánh để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Vậy còn đầu vịt làm gì ngon thì không phải ai cũng biết đâu nhé.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt vịt
Vịt là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt còn là một phương thuốc hữu hiệu trong việc điều trị một số bệnh. Các Nhà khoa học thuộc học viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã khẳng định:” Trong một tuần bạn nên ăn thịt vịt ít nhất một lần để cơ thể có đủ chất dinh dưỡng và giúp ổn định tinh thần, kéo dài cuộc sống của bạn”. Còn chần chừ gì mà không bổ sung thịt vịt vào thực đơn của gia đình hàng tuần.
Theo Đông y, vịt là loại gia cầm thịt ngọt, có tính hàn, làm nước trong cơ thể thanh sạch, bồi dưỡng tỳ vị, giúp bổ ích cường tráng, thanh độc nhiệt, chữa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch, tăng cường miễn dịch…
Ngoài ra, thịt vịt còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, không kém các loại thịt khác. Trong 100gr thịt vịt có 201 calorie, 25g Protein, có nhiều canxi, kẽm, lipit, magie, phospho, các vitamin B, A, , K…
Xương vịt nấu gì ngon - Đầu vịt hầm củ cải
Nếu bạn chưa biết chế biến đầu vịt làm gì ngon thì món đầu tiên giới thiệu đến bạn chính là đầu vịt hầm củ cải vô cùng đơn giản. Để làm món này thì nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: hai bộ đầu, cổ, cánh vịt, một củ cải trắng khoảng 500gr, hành hoa 20gr, mùi tàu 20gr, hành khô 1 củ và gia vị cần thiết.
Cách thực hiện: Củ cải bạn gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn, Hành khô thái lát mỏng, hành hoa, mùi tàu thái nhỏ. Còn phần đầu, cổ, cánh vịt thì bạn sơ chế qua rượu trắng và giấm cho hết mùi hôi thì chặt thành miếng vừa ăn. Lưu ý phần đầu vịt rất nhiều lông nhỏ, ngắn nên bạn cần nhặt thật sạch sẽ, phần lưỡi, mỏ bạn tước sạch lớp màng bẩn đi nhé.
Sau đó, bạn ướp đầu cổ cánh vịt với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu xay, hành khô rồi trộn đều lên trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Tiếp theo đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho phần đầu, cổ, cánh vào xào cho săn lại, sau đó đổ vịt ra nồi, đổ khoảng 1,5 lít ninh khoảng 40 phút cho vịt mềm thì cho củ cải vào ninh cùng và cho thêm gia vị, nước mắm vào cho vừa miệng, đun sôi lại thì cho hành hoa mùi tàu thái nhỏ vào và bắc ra múc ra bát.
Xương vịt nấu gì ngon - Xương vịt xáo măng thơm ngon hấp dẫn
Để chế biến món ăn này trước tiên bạn cần chuẩn bị cổ cánh vịt và xương vịt. Chuẩn bị thêm măng chua, mùi tàu, hành lá, nước mắm, hạt tiêu,ớt, sa tế, tiết vịt,...
Khi xáo vịt với măng chua trước tiên bạn cần xử lý hết vị chua của măng. Cần giữ độ chua một cách vừa phải để không làm át đi mùi vị thơm ngọt từ thịt vịt.
Bắc nồi vào bếp sau đó xào hành mỡ đến khi rực mùi. Tiếp tục cho phần xương vịt vào xào cùng để mang đến mùi vị thơm ngon cuốn hút. Sau đó đổ nước và ninh xương vịt tới khi chín, tiếp cho cho măng và tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút.
Sau khi đã chín, bạn cho phần rau thơm vào món xương vịt xáo măng và bày ra bàn ăn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Bài viết này chúng tôi đã giải đáp giúp khách hàng thông tin xương vịt nấu gì ngon. Hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để làm đa dạng thêm món ăn cho gia đình mình bạn nhé.
