Bí quyết làm chân gà rút xương nướng tại nhà thơm ngon
Chân gà rút xương nướng là món ăn thơm ngon chinh phục rất nhiều người thưởng thức. Nhưng cách làm món ăn này tại nhà lại ít người biết và thường nghĩ là rất khó làm. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn siêu thơm ngon và hấp dẫn này tại nhà bạn nhé!
Cách tự rút xương chân gà tại nhà đơn giản
Để làm món nướng từ chân gà rút xương đầu tiên chúng ta phải bắt đầu thực hiện rút xương. Nếu bạn mua được chân gà rút xương sẵn thì sẽ đơn giản hơn. Trường hợp không mua được chân gà rút xương bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Tiến hành làm sạch chân gà với muối pha loãng sau khi mua về. Cắt hết phần móng trên chân gà và giữ lại phần ngón chân có nhiều thịt.
Bước 2: Luộc chân gà với nước sôi khoảng 15 phút để chân gà chín tới. Vớt chân gà ra để vào thau nước lạnh để chân gà được giòn và ngăm khoảng 10 phút.
Bước 3: Đặt chân ga lên thớt, dùng dao nhỏ khía đường ở giữa của các ngón chân. Dùng ngón tay đẩy da ở phần đầu móng chân gà ra lộ đốt xương ra ngoài. Bẻ đốt xương và lấy ra ngoài, giữ lại phần gân và lần lượt thực hiện đến khi hoàn thành.
Cách làm món chân gà rút xương nướng tại nhà đơn giản
Món nướng từ chân gà rút xương là một trong những món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cách là món này rất đơn giản và bạn có thể dễ thực hiện tại nhà. Cùng tham khảo các bước thực hiện món ăn này nhé!
Sơ chế chân gà và khử mùi hôi đặc trưng
Chân gà sau khi mua về thì hãy rửa thật sạch với nước. Tiếp đến ngâm chân gà với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại
Chân gà lúc này vẫn còn mùi hôi gà đặc trưng và để khử mùi bạn phải ngâm trong nước muối loãng. Cho vào trong phân nước muối này 1 củ gừng nhỏ được đập ra để khử mùi hôi.
Ngoài ra bạn có thể khử mùi hôi chân gà bằng nước chanh loãng. Tương tự vậy, bạn lấy nước sạch, vắt chanh vào để tạo thành dung dịch khử mùi.
Ướp chân gà để thấm đều gia vị
Chân gà sau khi sơ chế xong sẽ được cho vào chậu lớn để tiện ướp gia vị. Gia vị ướp chân gà sẽ gồm 2 muỗng cà phê sa tế khô, 4 muỗng cà phê sa tế tôm. Cùng với đó là 2 muống sốt thịt nướng ướp vào chân gà và trộn đều.
Trộn cho đến khi thấy gia vị đều màu là hoàn thành. Sau đó để yên chân gà khoảng 30 phút để thấm đều gia vị ướp rồi nướng. Trong lúc ướp tùy theo khẩu vị mỗi gia đình mà bạn có thể ướp nhiều hơn hoặc ít hơn sa tế theo công thức.
Thực hiện món chân gà rút xương nướng tại nhà đơn giản
Chân gà rút xương sẽ ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng. Vậy nên điều đầu tiên là bạn cần chuẩn bị bếp than rồi cho chân gà đã ướp lên vỉ nướng.
Sau một xíu thời gian thì bạn hãy trở mặt chân gà để được chín đều. Cần nướng đến khi da của chân gà chuyển sang màu vàng hơi cháy xém là hoàn thành.
Nếu không có bếp than bạn cũng có thể nướng chân gà với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Bạn cần để chân gà lên khay nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút là hoàn thành.
Thành phẩm của món ăn chân gà nướng
Chân gà nướng hoàn thành và đạt tiêu chuẩn sẽ có màu vàng đẹp mặt. Phần ngón chân hơi cháy xém thơm ngon và giòn tan.
Hương vị sa tế cay cay hoà cùng sốt thịt nướng thơm ngon chuẩn vị. Phần da gà ở chân giòn béo cùng với gân gà giòn sựt đảm bảo gây nghiện trong chốc lát.
Món ăn sẽ thơm ngon hơn nếu bạn ăn kèm với dưa leo, cải chua và một ít rau răm. Chấm cùng muối ớt tắc chua ngọt sẽ tăng hương vị món ăn hơn rất nhiều.
Trên đây là toàn bộ bí quyết làm món chân gà rút xương nướng tại nhà đơn giản. Mong rằng với những chia sẻ trên bạn sẽ biết được cách làm món ăn này cho những người thân yêu thưởng thức. Truy cập vào trang web vit29.com để biết thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn nhé!
