Cách làm bồ câu rim me nhanh cực ngon và bổ dưỡng

Khi chế biến các món ăn từ chim bồ câu, bạn có thể chọn nhiều cách thực hiện như rô ti,  nướng, chiên, sốt me… Trong đó, cách làm bồ câu rim me vẫn được ưa chuộng và yêu thích nhất, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức ẩm thực. Bạn có tò mò về công thức làm món ăn này không? Hãy đọc ngay và tham khảo cách làm của Vịt 29 ngay sau đây.

Món bồ câu rim me có gì ngon và hấp dẫn?

Trước khi khám phá chi tiết về cách làm bồ câu rim me, cùng khám phá sự hấp dẫn của món ăn này. Từ xa xưa, chim bồ câu đã được liệt vào danh sách các loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Dùng để bồi bổ cho trẻ em, người già, thai phụ, người ốm dậy, người vừa phẫu thuật… Thịt chim bồ câu không chỉ ngon mà ai cũng dùng được bởi vì lành tính và dinh dưỡng tuyệt vời.

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin, khoáng chất, protein…mà thịt chim bồ câu vô cùng được ưa chuộng. Đặc biệt thịt chim bồ câu khi đã chế biến chín chứa rất nhiều collagen, tác dụng đẹp da và chăm sóc tóc hiệu quả.

Bồ câu rim me hấp dẫn nhờ vị béo thơm của dầu mỡ chín khi chiên thịt chim câu.Trong đó có hương vị ngon ngọt mát lành của thịt chim, hoà quyện cùng vị me thanh thanh dễ chịu. Các loại gia vị và nguyên liệu phụ khác sẽ giúp món ăn đậm đà, bắt lưỡi hơn.

Nếu muốn làm món ăn để tiếp khách, làm món nhậu lai rai hay làm món ăn cho trẻ em… Chắc chắn bồ câu rim me là lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho bạn.

Cách làm bồ câu rim me đơn giản siêu ngon tại nhà

Bạn không quá giỏi về việc bếp núc nhưng muốn tự tay làm bồ câu rim me để thay đổi bữa ăn cho cả nhà hoặc đãi khách. Bạn có thể học hỏi ngay công thức mà Vịt 29 chia sẻ sau đây để có món ăn ngon nhé!

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bồ câu hoặc số lượng nhiều hơn tuỳ người ăn;
• 2 quả me chín; 
• 1 củ hành tím, 1 củ hành khô;
• 2-3 quả ớt chuông đỏ;
• 2-3 củ tỏi;
• Gừng, lá chanh, lá kaffir (chanh thái);
• Dầu ăn;
• Nước mắm, muối, đường, tiêu…

• Cách thực hiện

• Sơ chế bồ câu: Làm lông, bỏ ruột, rửa sạch bồ câu, bỏ đầu, tách cánh và rửa sạch lại với rượu trắng để khử mùi tanh.
• Xay me: Bạn cắt đôi 2 quả me, lấy thịt của quả me dằm nhuyễn và lọc qua một lớp vải để loại bỏ hạt.
• Chế biến gia vị: Bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt chuông đỏ và gừng. Cho một chút dầu ăn vào chảo để đun nóng, sau đó thêm gia vị đã chế biến vào và đảo đều.
• Phi thơm: Sau khi hành, tỏi, gừng và ớt chuông đã thơm, bàn cho bồ câu vào chảo và đảo đều cho đến khi chúng được chín đều.
• Cho me đã xay, lá chanh, lá kaffir vào nồi và khuấy đều. Trong quá trình nấu, bạn cần thường xuyên trộn đều để bồ câu được đều vị.
• Nêm gia vị: Khi món ăn đã chín đều, bạn nêm thêm gia vị bao gồm nước mắm, muối, đường và tiêu để gia vị thấm đều vào thịt và tạo nên hương vị đặc trưng.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể trang trí bồ câu rim me bằng rau thơm và bắc chèo trước khi thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Ngoài cách làm bồ câu rim me trên, Vịt 29 còn chia sẻ rất nhiều công thức hấp dẫn khác tại https://vit29.com/ bạn có thể cập nhật thêm. Hoặc nếu muốn thưởng thức vịt thay vì bồ câu, bạn có thể ghé Vịt 29 để ăn cùng gia đình. Chúng tôi cũng nhận ship món ăn tại nhà cực tiện lợi với mức giá bình dân. Chúc ngon miệng!