Khám phá công thức làm món gà nướng mắc khén siêu ngon

03-07-2023, 9:03 pm

Gà nướng mắc khén là món ăn quen thuộc và được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Với thịt gà và gia vị hạt mắc khén là thành phần chính, món gà nướng này mang lại hút hấp dẫn với vị thanh ngọt của gà và vị cay nồng dịu đặc trưng của hạt mắc khén. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức làm món gà nướng này theo từng bước chi tiết. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Tại sao nên chọn món gà nướng mắc khén

Món gà nướng luôn đem lại sự ngon miệng tối đa cho người thưởng thức. Đặc biệt những kiểu nướng gà đặc trưng thường được dùng để tiếp đãi khách quý vì những lý do như:

Gà nướng là món ăn sang trọng tiếp khách từ xưa đến nay: Gà nướng được xem là món ăn sang trọng, thưởng thức cùng bạn bè, gia đình hoặc đối tác có ý nghĩa quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, gà nướng với mắc khén tao nên sự khác biệt với vị hạt mắc khén thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Hạt mắc khén mang lại hút hút hấp dẫn cho món gà nướng:Vị thanh ngọt của gà kết hợp với vị đậm đà, thơm ngon nồng cay của hạt mắc khén, tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Hạt mắc khén cũng giàu vitamin và khoáng chất, tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng của gà nướng.
Dễ làm không cầu kỳ: Món gà nướng này có quá trình chuẩn bị đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản, mắc khén và thịt gà cùng một vài nguyên liệu khác đã có ngay món ăn ngon tuyệt.

Cách làm gà nướng mắc khén ngon tuyệt và đơn giản

Để chuẩn bị món gà nướng cùng mắc khén ngon tại nhà, hãy thực hiện theo các bước mà Vịt 29 hướng dẫn sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta khoảng 1,5 - 2kg;
200g hạt mắc khén;
4-5 củ sả;
5-6 tép tỏi;
2 thìa dầu ăn;
1 thìa đường;
1 thìa nước mắm;
1 muỗng canh nước mắm ngon;
1 muỗng canh hạt mắc khén;

Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên liệu làm gà nướng mắc khén khá đơn giản như sau:

Gà làm sạch, loại bỏ những phần không ăn được như ruột, lông…rồi rửa thật sạch, để ráo.
Rang hạt mắc khén cho thơm rồi xay dập, lưu ý không quá nhiệt để hạt mắc khén không bị cháy.
Trộn hạt mắc khén cùng các loại gia vị đã chuẩn bị và dầu ăn, đánh đều tan ra rồi dùng bao tay nilon ướp khắp mình gà.

Nướng gà bằng lò nướng

Trên lò nướng, đặt thanh nhiệt ở giữa và bật lửa hồng ngoại lên.
Đặt gà trên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi da gà cháy vàng và thịt gà chín tới.
Khi gà đã chín, thoa sốt mắc khén đều lên bề mặt gà và quay lại lò nướng trong khoảng 5-10 phút để sốt thấm vào thịt.

Lưu ý gì để có món gà nướng với mắc khén ngon

Để có một món gà nướng mắc khén thơm ngon bạn cần lưu ý một vài điều sau:

Lựa chọn gà ta tuơi ngon và có chất lượng tốt để đảm bảo hương và vị thịt gà thực sự ngon.
Khi nướng gà, hãy để nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để thịt được chín đều mà không bị khô.
Việc làm sốt mắc khén đúng cách cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món gà nướng. Hãy chú ý đến việc rang hạt mắc khén và kết hợp với các gia vị khác để tạo ra một sốt ngon và thơm phức.

Với công thức mà Vịt 29 chia sẻ trên, đảm bảo bạn sẽ có một món gà nướng siêu ngon đấy nhé.Còn nếu quá bận rộn và muốn đổi qua món vịt, muốn tìm quán ăn ngon để đặt vịt nướng. Hãy nhớ tới Vịt 29 - quán chuyên vịt ngon nhất nhì Hà Nội với giá cả cực bình dân bạn nhé.

Chúc bạn ngon miệng với món gà nướng mắc khén và đừng bỏ lỡ nhiều công thức nấu ăn ngon tại https://vit29.com/ nhé!