Cách làm nộm vịt hành tây cực ngon cực giòn

28-09-2022, 9:18 am

Khi chế biến các món ăn từ thịt gà hay thịt vịt thì món gỏi luôn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ ăn, dễ làm với hương vị rất cuốn miệng. Chắc hẳn bạn đã từng ăn gà xé bóp với hành tây, cách làm rất phổ biến. Cách làm nộm vịt hành tây cũng tương tự và hương vị cũng rất tuyệt vời. Bạn biết cách chế biến sao cho món gỏi vịt được thấm gia vị và hành tây giòn, không cay chưa? Hãy để Vịt 29 bật mí cho bạn ngay trong bài viết sau đây nhé!

Món nộm vịt hành tây ngon không kém nộm gà

Khi nhắc đến nộm hành tây, người ta thường chọn thịt gà, bao tử để làm món bóp thơm ngon. Ngoài ra, cách làm nộm vịt hành tây cũng khá được nhiều người ưu ái vì có độ ngon nhất định. Món nộm vịt hành tây có vị ngọt đậm đà của thịt vịt, có hành tây giòn ngọt. Kết hợp với nguyên liệu bóp sẽ tạo ra món ăn chua thanh cực bắt miệng.

So với nộm gà hành tây thì nộm vịt cũng ngon không kém cạnh. Bên cạnh đó, thịt vịt cũng được cho là một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng với rất nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn nộm vịt hành tây là bạn đã cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất dinh dưỡng như canxi, magie, phốt pho, kẽm, sắt, vitamin nhóm B, vitamin E…

Món vịt phù hợp với hầu hết các đối tượng, kể cả người già hay trẻ em, phụ nữ mng thai… Thịt vịt có tính mát, giúp giải nhiệt, nóng trong rất hiệu quả…

Hướng dẫn cách làm nộm vịt hành tây đơn giản

Bạn đang tò mò công thức làm món ăn này như thế nào? Hãy cùng Vịt 29 khám phá ngay sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt: Chọn phần thịt vịt nhiều nạc, vịt phải tươi và chắc thịt;
Hành tây vừa đủ bóp vịt;
Hành lá, rau thơm kèm vịt như rau húng lủi, ngò;
Chanh, tỏi, ớt, gia vị cơ bản;

Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sau khi được người bán sơ chế qua về bạn dùng gừng đập dập và rượu trắng chà xát cho thật sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra rổ.
Hành tây đem bóc vỏ, bỏ núm đầu rễ hành để dễ cắt rời rồi tiến hành cắt nhỏ (to hơn cọng giá ngắn).
Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Vắt nước cốt chanh, loại bỏ hạt, ớt bỏ hạt và cắt xéo.

Cách chế biến

Cách làm nộm vịt hành tây như sau: Vịt luộc chín nguội thì đem chặt miếng mỏng hoặc xé miếng vừa ăn, cho vào nổi để chuẩn bị trộn. Sau đó pha chanh đã chuẩn bị cùng ít đường, bột ngọt, tỏi, đánh đều cho tan. Dùng bao tay nilon vào bóp vịt cho thấm trước rồi cho hành tây vào bóp cùng.

Nêm lại xem vừa ăn chưa thì nêm thêm hoặc cho rau thơm lên trên trang trí là được.

Bí quyết để bóp nộm vịt ngon, giòn ngọt và không cay

Rất nhiều người cũng áp dụng cách làm này nhưng món nộm vịt không được như mong đợi. Có người thì làm nộm vịt hành tây cay quá, hoặc hành tây bị nhuyễn nhưng thịt vịt lại không ngấm… Đó là trong quá trình làm bạn cũng cần phải có mẹo vặt để món nộm giòn, ngọt và thấm vị.

Sau đây là bí quyết cách làm nộm vịt hành tây để có món nộm vịt ngon nhé:

Nên luộc vịt chín vừa, không nên luộc quá chín;
Hành tây cắt xong, trước khi chuẩn bị bóp vịt thì cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút;
Khi vịt đã xé ra chuẩn bị bóp, bạn nên bóp gia vị với vịt trước cho thấm gia vị thay vì cho cả hành tây vào cùng một lúc. Sau đó mới trang trí rau thơm trên cùng.
Tốt nhất trước khi ăn 5 phút hẵng trộn vịt với hành tây.

Bạn có yêu thích các món vịt mới lạ và hấp dẫn không? Ngoài cách làm nộm vịt hành tây trên, có thể tham khảo thêm nhiều công thức tại https://vit29.com/ nhé. Hoặc ghé ngay Vịt 29 để được phục vụ các món vịt cực ngon.