Cách nấu vịt bát bảo ngô tổ sử hương vị siêu đầu bếp
Thịt vịt có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn siêu ngon được chế biến từ thịt vịt. Món vịt bát bảo ngô tổ sử cũng là một cái tên mới lại và hương vị vô cùng ngon, bạn không nên bỏ lỡ. Bài viết dưới đây của Vit29 sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt vịt
Thịt vịt có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Công dụng của thịt vịt là thanh nhiệt giải độc,giải nhiệt cơ thể. Nó có khả năng chữa lành đối với các bệnh như sốt, sởi, trừ khử thử nhiệt, đại tiện táo, họng khô miệng khát. Vịt bát bảo ngô tổ sử ăn rất ngon miệng, bạn nhất định phải thử.
Da vịt giúp cung cấp Glycine tuyệt vời, có khả năng chữa lành vết thương. Nó giúp bạn thư giãn tinh thần và có một giấc ngủ ngon. Thịt vịt còn cung cấp các protein mang lại sự khỏe mạnh cho da, tóc và móng. Ăn thịt vịt giúp giảm thiểu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách rất hiệu quả. Nó cón có tác dụng cải thiện tình trạng của xương và giúp chắc xương.
Hướng dẫn làm thịt vịt bát bảo ngô tổ sử
Thịt vịt bát bảo ngô tổ sử là món ăn rất hấp dẫn bởi vịt mềm, vị thịt ngọt đặc trưng đánh tan hẳn mùi tanh hôi của thịt cùng. Ngoài ra nó còn có mùi thơm dịu nhẹ của gia vị, chỉ cần ăn một lần là sẽ mê không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nấm hương khô: 10 miếng
- sò điệp khô : 10 con
- 1 ít măng tươi
- Vài lát gừng
- 1 thìa dầu mè
Cách ướp thịt vịt
Bạn cho vào bát nước tương đen, muối, ngũ vị hương, rượu, mỗi thứ một thìa. Sau đó bạn thêm vào nửa thìa dầu hào và rồi trộn đều.
Tiếp theo bạn thêm 1 thìa dầu, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành băm, 1 thìa rượu trắng, ¼ thìa tiêu. Tiếp đến là thêm ½ bát gạo nếp, ¼ bát nước dùng gà, ¼ bát gan vịt cắt nhỏ, ¼ bát măng tươi thái hạt lựu, ¼ bát hạt sen tươi.
Chế biến nước dùng
1 lít nước dùng gà, 2 thìa nước tương, 2 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu hào, và 30gr đường.
Cách chế biến món ăn
Vịt làm sạch sẽ, bóp muối để khử mùi, ướp phần da vịt với các gia vị đã chuẩn bị sẵn. Bạn cho 1 thìa dầu vào trong chảo làm nóng, phi thơm hành tỏi, cho tất cả nguyên liệu nhồi vịt vào xào chín.
Sau đó, làm nóng 1 lượng lớn dầu trong chảo, nhúng vịt vào chiên dầu sơ qua. Sử dụng 1 cái môi múc dầu tưới đều lên thân vịt. Hãy để ý khi thấy phần da vịt teo lại thì vớt ra để nguội. Bạn cho vịt lên đĩa, đổ toàn bộ hỗn hợp cơm nếp nấu lúc nãy vào khoang bên trong vịt, dùng 1 chiếc đũa gọt ghim bụng lại.
Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, xếp gừng và măng phía dưới đáy nồi. Thịt vịt thì bạn đặt vào giữa, đổ nước dùng gà vào đun sôi sau đó cho nấm và sò điệp vào nấu. Thêm gia vị vào cùng rồi đậy nắp nấu trong 45 phút. Lật vịt lại cho đều, nấu tiếp 30 phút nữa cho đến khi thấy vịt chín mềm rồi hãy tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt vịt bát bảo ngô tổ sử chuẩn nhà hàng rồi đấy. Tuy thời gian và cách làm vô cùng công phu, nhưng cũng khá đơn giản. Những thành quả bạn nhận được là một bữa ăn ngon vô cùng xứng đáng. Từng miếng thịt vịt mềm rụp, đậm đà hương vị, sẽ đưa tới bữa ăn vô cùng thú vị cho bạn và gia đình!
Trên đây là những món ăn thịt vịt bát bảo ngô tổ sử vô cùng ngon cùng công thức chế biến. Hy vọng những chia sẻ của vit29.com ở trên sẽ giúp bạn nấu món siêu ngon, thưởng thức cùng gia đình, tận hưởng những thời gian vui vẻ bạn nhé!
