Chân vịt rút xương rang muối cách làm đơn giản mới lạ

02-10-2022, 10:04 am

Lâu nay, Vịt 29 đã giới thiệu rất nhiều món ăn ngon từ thịt vịt được nhiều thực khách quan tâm. Bài viết hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một món ăn tư chân vịt đó là chân vịt rút xương rang muối. Ngoài thịt vịt thì ngày nay chân vịt cũng rất được ưa chuộng, dùng thay thế cho món chân gà cũng là ý tưởng hay ho khi làm món ăn. Nào, khám phá công thức chế biến cùng Vịt 29 sau đây nhé!

Điều độc đáo từ món chân vịt rút xương rang muối

Trước đây, khi làm thịt vịt, chân vịt được cho vào chế biến cùng hoặc bỏ đi vì không ai ân. Từ khi các món ăn vặt chân gà trở nên sốt thì chân vịt cũng được nhiều người lựa chọn để thay thế cho chân gà. Thế nhưng chân vịt thịt dày, dễ làm đã trở thành món ăn rất được yêu thishc hiện nay.

Nhắc đến chân vịt, hẳn bạn sẽ không biết chế biến sao cho ngon. Bạn cứ làm tương tự chân gà là được, ví dụ như chân vịt dầm sả tắc, chân vịt nướng, chân vịt bóp gỏi… Ngoài ra còn một cách làm kỳ công hơn là đem rút xương chân vịt rồi rang muối nhé.

Món ăn này hấp dẫn từ thịt chân vịt béo ngậy, hoà cùng gia vị đậm đà. Món chân vịt vừa giòn bên ngoài lại mềm ngọt bên trong rất hấp dẫn. Nếu không nói là chân vịt từ trước hẳn nhiều người sẽ bất ngờ, không nghĩ chân vịt cũng ngon như vậy đâu nhé.

Ăn món chân vịt này với cơm, bún hoặc ăn kèm các loại rau thơm, dưa leo, đồ chua thì hấp dẫn khỏi bàn. Lau rai cùng lon bia làm món nhậu cũng rất bắt miệng, ngon tuyệt hảo đấy nhé.

Hướng dẫn cách làm chân vịt rút xương rang muối

Nếu nhà bạn hay ăn thịt vịt nhưng bỏ chân vịt thì từ bây giờ hãy giữ chân vịt lại để làm món chân vịt sang muối. Hoặc nghe review về món chân vịt hấp dẫn quá, có thể ra chợ mua nguyên liệu về làm ngay thôi. Công thức như thế nào Vịt 29 sẽ bật mí ngay bên dưới.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt số lượng tuỳ ý;
Bột mỳ;
Muối chiên;
Sả, hành tím, gừng;
Tiêu, gia vị cơ bản.

Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt: Chặt bỏ móng, dùng rượu và muối hạt chà xát sạch rồi cho vào nồi cùng nước lạnh luộc mềm. Sau đó cho vào thau nước lạnh rút bỏ xương, lấy phần thịt chân vịt rồi để ráo.
Sả băm nhỏ 1 phần, 1 phần đập dập cắt sợi dài;
Gừng băm nhỏ 1 ít;
Hành, tỏi băm nhỏ;

Làm chân vịt rút xương rang muối

Uớp chân vịt với tiêu, gia vị khoảng 20 phút, sau đó cho chân vịt rút xương cán qua lớp bột mỳ. Đun sôi chảo dầu rồi thả chân vịt vào chiên giòn, khi chân vịt chín thì cho sả cắt sợi và gừng, hành tỏi băm vào cho thơm rồi vớt ra dĩa. Sau đó cho phần muối rang (muối thơm) vào chân vịt rồi đem xóc đều. Như vậy là đã hoàn thành món ăn.

Vịt 29 - Địa chỉ được khách sành ăn đánh giá cao

Các món ăn từ vịt luôn được yêu thích vì hương vị thơm ngon, đa dạng cách chế biến và giá thành hợp lý. Vì thế, đi đâu chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp rất nhiều quán vịt từ quán vỉa hè cho đến quán sang trọng. Nếu là người sành ăn, yêu thích các món vịt ngon bạn đừng bỏ qua Vịt 29 nhé!

Vịt 29 là địa chỉ được rất nhiều thực khách lựa chọn nhờ món ăn phong phú, thực đơn các món vịt rất đa dạng. Ngoài các món vịt quen thuộc, quán còn phục vụ món vịt theo nhiều kiểu nước ngoài. Với chất lượng và giá cả hợp lý, quán được nhiều thực khách đánh giá cao tại Hà Nội.

Nếu không thích ăn ngoài, bạn có thể học hỏi cách làm chân vịt rút xương rang muối và nhiều món ngon từ vịt khác tại https://vit29.com/. Hoặc gọi ngay hotline 0978 000 059 để Vịt 29 ship tận nơi cho bạn nhé.