Chia sẻ về cách ướp vịt nướng với mật ong ngon ngất ngây

Từ xưa đến nay thịt vịt vẫn luôn là món ăn vừa dân dã nhưng lại mang hương vị đậm đà và thơm ngon. Trong nhiều cách chế biến vịt thì món vịt nướng vẫn được nhiều người lựa chọn nhất. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ướp vịt nướng sao cho thật đậm đà. Nếu bạn cũng nằm trong số đó hãy khám phá bí quyết ướp vịt nướng trong bài viết sau đây.

Món ăn từ vịt nướng có điểm gì hấp dẫn?

Từ xưa đến nay bất kỳ thực phẩm nào có thể chế biến đa dạng từ chiên, xào, luộc, nướng…thì món nướng vẫn luôn được lựa chọn hàng đầu. Thịt vịt là loại thực phẩm có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau. Món ăn nào cũng ngon và có những hương vị đặc trưng riêng.

Riêng món thịt nướng lại mang hương vị đậm đà với mùi hương vô cùng “quyến rũ”, khác biệt. Điều đó nhờ vào cách ướp vịt nướng và cách chế biến món ăn của người đứng bếp. Món vịt nướng được cả người già, trẻ nhỏ yêu thích, ai cũng có thể ăn được.

Trong thịt vịt chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin, axit amin, sắt, canxi, photpho...rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tưởng tượng khi bụng đang đói cồn cào mà có một dĩa vịt nướng vàng hươm, bốc mùi nghi ngút để ăn thì còn gì bằng. 

Cách ướp vịt nướng sao cho mềm và thơm ngon

Nhiều người thích ăn thịt vịt nướng nhưng lại không biết cách ướp sao cho ngon nhất. Thực ra đây cũng là câu hỏi mà nhiều thực khách đến ăn tại Vịt 29 thắc mắc. Cho dù vịt nướng bình thường đã ngon rồi nhưng nếu ướp gia vị đúng cách, hợp vị. Món ăn sẽ càng đậm đà và hấp dẫn hơn gấp nhiều lần.

Để ướp vịt nướng ngon cũng có nhiều cách ướp, có thể là vịt ướp với mật ong, vịt ướp sả, vịt ướp sa tế...Trong bài viết này chúng tôi xin hướng dẫn cách ướp thịt vịt nướng với mật ong. Đây là cách ướp với nguyên liệu dễ tìm, đơn giản và nhanh. 

Đầu tiên cần chuẩn bị nguyên liệu chính là thịt vịt, tiếp theo chuẩn bị các nguyên liệu phụ như: Mật ong, tỏi, ớt tươi, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, sả, gói ngũ vị hương để tạo màu. Cách ướp vịt nướng ngon cần phải chuẩn bị nguyên liệu càng đầy đủ càng tốt.

Thịt vịt nên chọn vịt mua sẵn sẽ nhanh hơn, hoặc mua vịt nhà thì mất công hơn đôi chút. Sau khi vịt được làm sạch lông cần khử mùi hôi của vịt với ít rượu trắng hoặc gừng đập dập. Vịt có thể nướng nguyên con như vịt quay hoặc chặt từng miếng to.

Sau đó làm nước ướp vịt: Pha hỗn hợp gồm các gia vị đã chuẩn bị với gừng, tỏi, sả băm thật nhỏ. Phết hỗn hợp này lên mình vịt hoặc cướp với vịt đã chặt miếng. Nếu có thời gian nên ướp vịt từ 2-6 tiếng để vịt ngấm gia vị tốt hơn. Tiếp theo đem nướng vịt với lò nướng hoặc bếp nướng là được.

Ghé ngay Vịt 29 thưởng thức vịt nướng ngon lạ

Nói chung mỗi cách ướp vịt nướng khác nhau sẽ cho ra hương vị món vịt khác nhau. Bạn có thể biến tấu thêm nhiều cách ướp món vịt nướng khác nhau miễn không vẫn áp dụng đầy đủ các gia vị cơ bản. Hoặc tốt nhất nếu không muốn vào bếp nấu nướng nhiều dầu mỡ có thể kéo nhau đi ăn hàng.

Tại Hà Nội thì Vịt 29 là một trong những địa chỉ hàng đầu chuyên phục vụ món vịt. Menu ở đây có tất cả các món vịt được chế biến đa dạng từ vịt quay, vịt nướng, gỏi vịt... Trong đó vịt nướng là món ăn được nhiều khách hàng lựa chọn nhất trong các buổi tiệc liên hoan, lai rai với bạn bè.

Món vịt nướng tại quán được tẩm ướp theo công thức gia truyền độc đáo, mang hương vị đậm đà khác biệt mà không nơi nào có được. Đây cũng chính là điều thu hút thực khách đến quán ngày một đông hơn. 

Trên đây là một trong số nhiều cách ướp vịt nướng phổ biến hiện nay. Nếu bạn muốn ăn vịt nướng ngon nhất Hà Nội đừng quên ghé Vịt 29 để được phục vụ nhé.