Gan vịt làm món gì? Thử ngay các món này

03-10-2022, 8:31 am

Ngoài thịt vịt thì các bộ phận nội tạng vịt cũng là nguyên liệu chế biến món ăn được nhiều người yêu thích. Lòng vịt nói chung như ruột, gan, tim, mề…mỗi thứ sẽ có một hương vị riên khi chế biến. Gan vịt làm món gì hợp lý bạn đã biết chưa nhỉ? Nào, hãy cùng khám phá những món ngon từ gan vịt sau đây cùng Vịt 29 nhé!

Gợi ý gan vịt làm món gì ngon

Gan vịt áp chảo

Gan vịt làm món gì ngon mà đơn giản nhất thì gan vịt áp chảo là lựa chọn hợp lý nhất đấy. Msn này cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị gan vịt thật tươi, rửa sạch và để ráo, để nguyên miếng gan vịt nhé. Sau đó chuẩn bị một số loại gia vị thông dụng như muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn ướp sơ 20 phút. Nhớ cho thêm chút rượu vang ngon nữa.

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, cho dầu ăn vào đun sôi thật nóng. Thả miếng gan vịt vào và áp chảo nhanh. Thành phẩm là miếng gan vàng thấm bên ngoài, bên trong màu hồng đẹp mắt.

Pate gan vịt

Một món ăn khác làm từ gan vịt cực phổ biến mà ai cũng yêu thích có nguồn gốc từ Pháp đó là pate. Gan vịt làm món gì bạn thử làm pate cũng rất hợp lý. Đầu tiên bạn cần rửa gan vịt thật sạch sau đó đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào sữa tươi ngâm 30 phút. Bánh mì ổ tách lấy phần ruột và ngâm với sữa tươi rồi cho ra rổ để ráo.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm thịt xay nhuyễn, bì heo luộc thái nhỏ, tỏi và hành tím băm nhỏ. Sau khi xong bước chuẩn bị bạn phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho gan vào xào trước rồi cho thêm thịt xay, bì heo vào xà. Nêm ngũ vị hương và thêm chút ít các loại gia vị cơ bản rồi tắt bếp, nhớ không xào chín.

Chuẩn bị khay mỏng lót một lớp dàu rồi đổ pate lên trên, dùng giấy bạc đậy kín rồi đem hấp pate vài tiếng đồng hồ cho pate nhừ, thành khối là được.

Gan vịt xào thơm hành tây

Gan vịt làm món gì thử ngay món gan vịt xào bạn nhé, món ăn cơm vừa nhanh vừa dễ làm. Ngan vịt bạn mua về thì rửa sạch với nước muối, cắt lát, để ráo; hành tây cắt múi cau, thơm bỏ vỏ và mắt rồi cắt lát mỏng. Sau đó chuẩn bị ít hành tỏi băm, đun sôi dầu rồi phi thơm hành tỏi cho thơm.

Cho phần gan vịt đã chuẩn bị vào xào lăn, nêm sơ gia vị với muối, đường, tiêu, ớt. Sau đó cho thơm vào xào 2 phút xong thì cho hành tây vào xào thêm 2 phút, nêm lại gia vị rồi cho rau thơm vào đảo đều, tắt bếp.

Gan vịt xào tỏi

Gan vịt xào tỏi cũng là cách chế biến gan vịt hấp dẫn mà bạn nên thử. Gan vịt chọn loại thật tươi ngon vừa mổ, về dùng rượu trắng hoặc nước muối loãng rửa sạch. Sau đó cắt lát, chần qua nước sôi để gan ra hết nước. Băm một ít tỏi và ớt tươi, đun nóng dầu ăn rồi cho vào phi thơm.

Tiếp theo thả gan vịt đã chuẩn bị vào, hạ lửa nhỏ và xào gan vịt và thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho thêm ít tỏi băm nhỏ vào nữa để món gan vịt thơm đậm mùi và tắt bếp. Như vậy gan vịt làm món gì thì bạn cũng đã có món ăn ngon để thưởng thức rồi.

Gan vịt nấu cháo

Ngoài các món ngon từ gan vịt trên, bạn cũng có thể thử ngay món gan vịt nấu cháo, ăn cũng khá lạ miệng đấy. Để làm món ăn này cũng khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị gạo dẻo thơm,gan vịt cùng một số nguyên liệu nhà bếp và rau thơm là được.

Gan vịt mua về bạn đem sơ chế sạch, dùng rượu rửa khử mù tanh rồi mới rửa lại. Sau đó dùng nước sôi trụng qua, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, đem ướp tiêu ớt, gia vị. Gạo vo sạch đem hầm nhuyễn, múc ra tô, phi thơm hành tăm rồi cho gan vịt vào xào khô, múc ra chén cháo, cho thêm rau thơm vào rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với những công thức gan vịt làm món gì mà Vịt 29 vừa chia sẻ nhé.